《表2 常见微藻所含色素》

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《微藻在水产养殖中的研究应用进展》

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微藻作为水产饲料添加剂，主要应用于：1.增加饲料中蛋白含量，如螺旋藻、小球藻等微藻的蛋白含量可达到细胞干重的50%～70%，用作饲料添加剂可替代鱼粉。2.增加鲑鳟鱼等三文鱼类肌肉的色素，常见微藻所含色素种类见表2，在生产中常用的雨生红球藻中含有高浓度（1%～4.5%）的虾青素，作为色素增强剂可有效为人工养殖的鲑鳟鱼肌肉增色，提高三文鱼品质。3.增加观赏鱼体色，螺旋藻和小球藻中含有丰富的β-胡萝卜素、叶黄素，能有效增加观赏鱼体色。