《表8 刺梨酒考察指标特征向量值》

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《不同发酵方式对刺梨果酒品质的影响》

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每个样本都是由数个变量属性特征构成的，这些属性特征之间的关系，则可以利用载荷图来对图像特征进行描述，载荷的绝对值越大，对于主成分的影响就越大，而这种影响可以通过载荷所代表的点到原点之间的距离来衡量，由图2和表8特征向量值综合可得第一主成分的指标主要是总多酚含量，第二主成分的指标主要是总酸含量、总黄酮含量、乙醇含量、甲醇含量和感官评价。