《表5-1 PVPP法生产成本核算添加剂》

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《降低啤酒中总多酚工艺流程的设计》

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自从国内相关管理部门禁止使用甲醛添加剂后，PVPP成为在国内各大啤酒企业中应用最多的过滤澄清剂。现以一个年产20万千升的啤酒厂（无PVPP添加装置及再生装置）为例，对一次性PVPP生产成本进行核算，结果见表5-1。同时，作者对本厂自行研制的糖化充氧装置及CIP系统的生产成本进行了计算，结果见表5-2。