《表2 不同来源地栀子样品各活性成分含量（mg/g)》

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《我国不同地域栀子中特质性功能成分的检测与评价》

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注：同一列两组间无相同字母表示两组之间有显著性差异。

不同来源地栀子样品各活性成分含量测定结果见表2。栀子苷是栀子中主要的环烯醚萜类化合物，具有利胆消炎、降压保肝、抑制胃液分泌等作用[14～15]。由表2可知，栀子的这几种功能成分中，栀子苷的含量最高，为17.99～21.84 mg/g；其次是藏红花素，含量为6.38～11.71 mg/g，藏红花素具有增强细胞内的氧代谢功能[3]，增强免疫系统的运行[4]，抑制肿瘤细胞生长[5～6]等功效。藏红花酸含量最低，均低于0.011 9 mg/g左右。