《表2 菌糠发酵品质的动态变化 (DM基础)》

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《菌糠发酵饲料品质的动态变化》

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不同处理度对菌糠发酵品质动态变化的影响见表2。随着发酵时间的延长，发酵料的氨态氮含量和4种有机酸含量均呈上升趋势，p H值呈下降趋势。另外，菌糠发酵过程中，发酵7 d时其干物质含量出现显著下降（P<0.05），60 d时氨态氮含量显著升高（P<0.05），1、3、7、15 d发酵料的p H值持续显著降低（P<0.05），15 d后p H值继续下降，但差异不显著（P>0.05）。3、7、15、30、60 d发酵料的乳酸含量和乙酸持续显著升高（P<0.05），发酵至30 d和60 d，丙酸含量显著升高（P<0.05），丁酸含量也在30 d和60 d时显著升高（P<0.05）。