《表2 建宁县‘徐香’猕猴桃果实主要性状》

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《‘徐香’猕猴桃在闽西北的引种适应性及栽培技术要点》

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建宁县栽培的‘徐香’猕猴桃果实较大，汁液多风味浓郁，品质好，具体果实主要性状见表2。清流县的区域试验结果表明，‘徐香’猕猴桃果实圆柱形，平均果重87 g，最大果重101 g，可溶性固形物18.0%，维生素C 118 mg·（100 g)-1。果实棕褐色，果肉翠绿色，汁多，风味浓郁，酸甜可口，具有芳香，品质优；明溪县的区域栽培试验表明：平均果重85 g，最大果重103 g，含可溶性固形物18.3%，维生素C125 mg·（100 g)-1。此外，笔者还对政和县、延平区等地方的徐香猕猴桃品质进行测试。总体上，福建省栽培的‘徐香’猕猴桃果实软熟后果肉含可溶性固形物为17.7%～21.4%。还原糖为5.27%～6.18%，总酸1.08%～1.23%，维生素C 91.2～155.6 mg·（100 g)-1。