《表1 黑龙江省梨主栽品种植物学特性调查》

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《黑龙江省梨主栽品种的选育系谱及植物学特性分析》

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注:抗寒力利用组织褐变法分0~4级

对黑龙江省18个梨品种的生育期、抗寒性及果实品质性质等植物学特性进行调查。由表1可知，黑龙江省梨品种成熟期分布在7月末至9月末，生育期横跨8月和9月2个月份，其中除早香水梨（8月末~9月初）、伏香梨（7月末~8月初）和脆香梨（8月末）外，其它15个梨品种均在9月份成熟。利用组织褐变法分对18个梨品种抗寒性进行评价，发现黑龙江省梨品种的抗寒性较强，均在0~2级之间。果实品质性质调查发现，黑龙江省18个梨品种果实及品质性状差异较大，各个性状之间变异明显，其中果实形状包括葫芦形、长椭圆形、圆形、近圆形和倒卵圆形等；果实颜色包括浅黄色、浅绿色、黄绿色、浅黄绿色、黄色、杏黄色和红黄色等；平均最大单果重345g，最小单果重为40g；果肉颜色包括乳白色、乳色、白色和淡黄色；果实口感包括细软、甜脆、脆、软和松脆等；果实风味包括甜、甜酸和酸甜；梨可溶性固形物分布范围在12.10%~18.47%；可滴定酸变化范围为0.06%~2.81%。