《表5 小鼠肠道菌群α-多样性统计分析》

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《黄酒对高脂饮食小鼠的肥胖指标及肠道菌群的影响》

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注：“#”表示与空白对照组比较差异显著（P<0.05）；“*”表示与模型对照组比较差异显著（P<0.05）；“**”表示与高脂对照组比较差异极显著（P<0.01）。

肠道菌群多样性是促进营养物质吸收、维持机体免疫和新陈代谢的基础，多样性降低极易对宿主免疫产生影响，进而影响健康[11]。Alpha多样性分析能反映特定区域或生态系统内的丰富度和均匀度，包括Observed-species指数、Chao指数、Ace指数、Shannon指数及Simpson指数，前面4个指数越大，最后一个指数越小，说明样品中的物种越丰富[12]。物种丰富度相同的情况下，群落中各物种均匀度越大，群落多样性越大[13]。由表5可知，与高脂对照组比较，黄酒各剂量组肠道菌群多样性有所提高，特别是中剂量组小鼠肠道菌群多样性显著提高，且逐渐接近空白对照组，由此推测黄酒能够改善因高脂饮食导致的肠道菌群多样性失衡，这可能与黄酒在发酵过程中产生大量菌群有关。结果表明，高脂饮食能降低肠道菌群的多样性。