《表1 L9(34）正交因素水平》
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采用酶浓度、碱解时间、碱解温度、NaOH质量分数做L9(34）正交试验，具体因素及水平见表1。
| 图表编号 | XD00127445800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.28 |
| 作者 | 吴珏、张聪男、吴青兰、任明非、王莉、陈正行 |
| 绘制单位 | 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院 |
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