《表1 1949-1977年上海奶牛生产基本资料情况》

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《创建优质、高效、现代化的都市奶牛业——上海奶牛业70年回顾》

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注：1:1949-1977年牛奶公司存栏牛数系指后来参与组建牛奶公司的各牧场牛头数的总和；2:1958年江苏省宝山、嘉定、青浦、松江、金山、奉贤、南汇、川沙、崇明九县划入上海市；3:560头牛从市区迁往农场；4:1949-1977年存栏牛数包括后备牛数。

1966年上海奶牛存栏17 322头，1967-1976年间有三次小幅波动，1976年达20 788头，十年增长20%。1977年奶牛存栏为21 446头。1966年全市成乳牛的平均单产为3 023kg，之后呈波浪起伏状，1973年降为低点2 771kg；1974-1977年间靠优化奶牛选种选配及饲养管理技术等措施，平均单产连年攀升，分别为2 883kg、3 443kg、3 954kg、4 292kg。全市年总奶产量1966年为32 468t，之后呈波浪起伏状，1973年为34 462t，1974年后连续5年增长，1977年达59 449t。1949-1977年上海奶牛生产基本资料见表1。