《表1 核桃中的化合物:核桃多类型化学物质研究进展及产业开发现状与发展途径》

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《核桃多类型化学物质研究进展及产业开发现状与发展途径》


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目前,国内外学者已从核桃中分离纯化得到多类型化学成分,包括多糖类、皂苷类、黄酮类、醌类、酚酸类等化学成分,结果见表1。