《表2 试验设计方案及结果》

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《发酵改性对麸皮中可溶性膳食纤维含量的影响》

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以发酵温度（A）、发酵时间（B）、料液比（C）为自变量，以可溶性膳食纤维的得率为响应值，采用BoxBenhnken中心组合试验设计安排试验，进行三因素三水平响应面分析试验，共设计17次试验，其中析因试验12次，包含5次中心组合重复试验，试验设计方案及结果见表2。