《表1 全自动色差仪和DigiEye色牢度评级仪评价不同预制工艺对蔬菜颜色的影响》

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《色差仪与DigiEye对预制蔬菜颜色的表征》


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注:表中各项值表示为平均值±标准差,每一列中不同字母代表差异显著(p<0.05)。

采用ColorQuest XE全自动色差仪和DigiEye表征不同加工条件下3种蔬菜样品的CIE颜色指数L*、a*、b*值,如表1所示。