《表1 UV-C与60Co-γ辐照处理对大樱桃果实质量损失率的影响》

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《短波紫外线照射和~(60)Co-γ辐照处理对大樱桃贮藏品质的影响》

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注：同行肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。下同。

由表1可知，0～15 d贮藏期间，UV-C组与60Co-γ辐照组质量损失率均低于对照组（P<0.05），两种处理间差异不显著。随着贮藏时间的延长，各处理组质量损失率逐渐接近，但整体质量损失率不超过0.5%。第15～20天时，UV-C组质量损失率与对照组差异不明显（P<0.05)，60Co-γ辐照组质量损失率显著低于UV-C处理和对照组（P<0.05），且辐照剂量与质量损失率呈正相关关系，以0.75 kGy剂量处理的果实质量损失率最低。由此可见，贮藏前期UV-C和60Co-γ辐照均能有效减少大樱桃果实质量损失，贮藏末期60Co-γ辐照的效果优于UV-C。