《表3 改良比色法与传统比色法的比较》

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《改良比色法检测食品中的亚硝酸盐》

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传统比色法是先用对氨基苯磺酸与亚硝酸根发生重氮化反应（3～5 min），再与萘基乙二胺盐酸盐发生耦合显色（15 min），整个过程需要15～20 min，而改良比色法的对氨基苯硫酚和萘基乙二胺连接到金纳米颗粒后，使用时只加入亚硝酸钠溶液即可，这一过程约15 min，所以改良比色法操作简单，节约反应时间，提高效率。