《表3 基质本底重金属含量》

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《栽培基质铬含量对黑木耳质量安全的影响研究》

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（μg/kg)

首先，检测了拌料完成后灌袋的对照菌包在未灭菌前的5种重金属含量，结果见表3，以明确黑木耳栽培基质重金属的本底含量情况。由表3可知，黑木耳栽培基质中以铬和铅含量最高，砷含量居中，镉和汞含量最低。