《表2 不同浓度抗坏血酸的除锈效果对比试验》

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《黄淮地区沙薄地节水莲藕品种抗锈性表现及锈斑防除技术研究》

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注：在除锈效果中，△越多，除锈斑效果越好。

为了减少抗坏血酸的使用量，安排设计了0.012 5 mol/L、0.025 mol/L、0.05 mol/L、0.1 mol/L和0.15 mol/L不同浓度抗坏血酸的除藕锈效果试验（见表2）。试验结果表明，抗坏血酸处理效果都比较好，6 h后都能将藕锈全部去除。随着浓度增加，除锈时间越短，除锈效果越好。0.1 mol/L和0.15 mol/L抗坏血酸处理6 h后，莲藕变软、褐变明显，所以需降低抗坏血酸的使用浓度。考虑到除锈后藕品质的变化，应以0.012 5 mol/L处理3 h为宜。