《表2 不同观测时期浙江红花油茶种子主要脂肪酸类型的绝对量/g·(100g)-1》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《浙江红花油茶籽成熟进程中含油率及主要脂肪酸动态变化》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

本研究测定了浙江红花油茶籽油主要脂肪酸构成因子，包括属于饱和脂肪酸的棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0），属于不饱和脂肪酸的油酸（C18:1n9c）、亚油酸（C18:2n6c）、亚麻酸（C18:3n6）。统计不同观测时期不同浙江红花油茶样株种实成熟进程中各主要脂肪酸含量的绝对值（表2）。表中数据显示，不同浙江红花油茶样株种子发育过程中各主要脂肪酸含量有较高的变异系数（CV），显示发育阶段各主要脂肪成分存在显著变化，其中3个样株的不同种子发育阶段中硬脂酸含量变异系数最大，观测期内含量表现出明显变化，而亚麻酸含量变异系数最小。不饱和脂肪酸中，油酸含量一直在种子的总脂肪酸含量中占主导地位，LK13和TB3的油酸与亚油酸含量到Ⅵ时期出现拐点，LK32则持续增加。TB3油酸含量在3份样株中处于最高的水平，其种子发育至Ⅴ时期，油酸含量就已经相比LK13和LK32的Ⅶ时期高，且同时期内各脂肪酸总的平均量也比LK13和LK32高，这与总的含油量表现一致。