《表1 不同含氮量的糖蜜在80℃贮存过程其质量变化》

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《糖蜜贮塔自燃事故发生的机理探讨》


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由表1统计数据可知,贮存前,紫坭糖蜜的含氨量1.19%比江门甘化的含氮0.91%,高0.28%,但贮存80℃,136小时后全糖分明显下降多达30%。