《表1 20种香料成分的筛查数据库》

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《基于高分辨质谱的化妆品中20种香料的高通量检测》

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高分辨质谱与普通三重四极杆质谱的检测方式完全不同。在扫描模式上，高分辨质谱可以兼顾所有香料成分，正负离子目标物可以同时一针检测，根据正负离子响应值和抗干扰能力，确定离子类型。利用待测物的分子式在正负离子模式下分别计算精确质量数，提取离子色谱图，比较待测物在正负离子模式下的响应强度。研究发现，水杨酸苄酯在负离子模式下响应强度高，丁香酚、异丁香酚虽然在正离子模式下响应强度稍高，但是其在负离子模式下基底干扰低（见图2），所以这3种香料成分选择负离子模式，母离子为[M-H]-；其余目标物则在正离子模式下响应高，母离子为[M+H]+（见表1）。高分辨质谱采用一级母离子进行定性和定量分析，可直接设定三种不同的碰撞能对目标物进行碰撞，获得加和的二级碎片离子，采用二级碎片离子信息对筛查结果进行确证，因此高分辨质谱法质谱参数优化过程简单。此外，高分辨质谱可设置高分辨率（一级全扫描分辨率R=70000，二级扫描分辨率R=17500），极高的分辨率可有效去除基质干扰，去除假阳性出现的几率，保证定性和定量结果的准确性。