《表4 100种单体香料评价得分的共同度》
将感官评价指标进行Z-Score标准化,利用方差最大化旋转并进行因子分析,同时对100种单体香料评价指标得分进行适当性度量和Bartlett的球形检验。其中,KMO值为0.663,说明变量具有较高的相关度,预期降维效果较好;Bartlett球形检验统计量的显著性概率<0.001,为高度显著,适合进行因子分析。表4显示,对于由提取因子计算的共同度,除杂气的共同度低于0.6外,其余指标的共同度均大于0.6,说明提取因子可以较好地反映各感官指标原始变量的信息。
图表编号 | XD00213916500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.01.01 |
作者 | 耿宗泽、蒋忠荣、李东亮、胡军、霍现宽 |
绘制单位 | 四川中烟工业有限责任公司技术中心卷烟减害降焦四川省重点实验室、四川中烟工业有限责任公司技术中心卷烟减害降焦四川省重点实验室、四川中烟工业有限责任公司技术中心卷烟减害降焦四川省重点实验室、中国烟草总公司郑州烟草研究院、中国烟草总公司郑州烟草研究院 |
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