《表6 食品摄入和吸烟饮酒的相乘交互作用与原发性肺癌发病的关系》

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《烟熏、油炸和腌制食品联合吸烟饮酒与原发性肺癌的关系》

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注:（1）调整了年龄、文化程度、体质指数、饮茶、肺部疾病史、水果摄入、职业、被动吸烟

由表6可见，同时摄入腌制、油炸和烟熏食品中两种或两种以上危险食品者（均≥1次/周）肺癌的发病风险是较少食用者1.309倍（95%CI1.010～1.696），腌制、油炸和烟熏食品中两种或两种以上食品的同时摄入会增加原发性肺癌的发病风险。吸烟者同时摄入多种危险食品，会增加肺癌患病风险，其调整OR值为1.625（95%CI1.162～2.274）。并且吸烟者随着同时摄入（≥1次/周）危险食品种类的增多，肺癌的患病率风险增大，吸烟者的食品摄入得分与原发性肺癌的发病存在剂量-反应关系（P趋势<0.001）。结果显示饮酒者同时摄入3种危险食品的肺癌患病风险之间无统计学差异，其调整OR值为0.961（95%CI0.629～1.467），但其一阶交互项与原发性肺癌的发病不存在剂量-反应关系。