《表1 微生物多样性指数：甘南地区牦牛曲拉中细菌群落结构》

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《甘南地区牦牛曲拉中细菌群落结构》

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曲拉样品中微生物α多样性指数如表1所示。对于微生物群落而言，可以用Chao1指数、Shannon指数、ACE指数和Simpson指数反映样品中物种的丰富度和多样性。由表1可以看出，曲拉样本中细菌的Chao1指数平均值为307.06±124.62，ACE指数为473.93±180.14，Simpson指数为0.74±0.13，Shannon指数为3.29±1.35。从微生物多样性指数结果分析可以得出，曲拉样品中细菌群落的物种多样性及总体丰度相对较高，曲拉中的微生物数量处于较高的水平。同时，不同村庄来源的样品微生物多样性指数存在差异，这表明样品制备环境可能会影响样品中的微生物物种丰富度及多样性。Matsoni[22]和Tarag[23]对于发酵乳的研究中也发现了相同的结果。在该研究中所有样品的覆盖率范围为99.91%～99.98%，均大于99%，这表明测序水平能够达到鉴定样品中的大多数微生物群落的多样性。