《表8 方法性能指标计算表(竹笋浸泡液)》

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《水发产品中甲醛快速检测方法的比较研究》

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验证实验选用竹笋、银鱼、牛肚浸泡液作为考察空白基质，并使用仪器方法确证为阴性。称取空白基质样品适量，分别添加制成甲醛浓度为0 mg/kg（空白）、5 mg/kg（LOD）、10 mg/kg（2倍LOD）、20 mg/kg（4倍LOD）4个添加水平的样本，每个添加水平平行制备200份，牵头单位和3家方法验证单位的验证结果见表8～表10。结果表明:比色卡法的灵敏度和特异性均为100%、假阴性率和假阳性率均为0%。符合原国家食品药品监督管理总局便函[2017]43号《食品快速检测方法评价技术规范》[14]的要求。