《表6 大米中重金属暴露评估》

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《松江区消费环节大米重金属污染状况及安全评价》

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根据《上海市居民膳食与健康状况监测报告（2012～2017年）》[26]，上海市成年居民平均每人每天谷类摄入量为189.6 g，假设摄入的谷类全部为大米，人均体重为60 kg，分别计算松江区居民通过食用大米这一途径摄入重金属量以及占可耐受量的比例，结果见表6。