《表2 中国营养进口的支出弹性和马歇尔自价格弹性估计结果》

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《基于营养视角的中国食物进口需求研究》

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注:***、**、*分别代表显著性水平为1%、5%、10%

其次，从主要供能营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物的支出弹性来看，各类营养素的支出弹性均显著为正。从数值大小来看，与热量支出弹性数值特征保持一致，即主要供能营养素支出弹性大于1的来源地均是美国和阿根廷，表明当中国食物进口需求总量增加时，这些国家将是最主要的受益者（表2）。