《表4 不同处理方法牛骨源柠檬酸钙的转化率》
通过回归模型的预测,确定超声波辅助牛骨钙离子化制备柠檬酸钙的最佳工艺条件为:超声功率317 W、超声温度39.45℃、超声时间20.52 min、料酸比1∶2、料液比1∶15(g/mL)。在此条件下柠檬酸钙转化率为73.22%。结合生产实际,将各因素调整为:超声功率320 W、超声温度39℃、超声时间21 min、料酸比1∶2、料液比1∶15(g/mL)。在此条件下进行5次平行实验验证,同时设置取消超声处理和用常规方法代替超声(反应60 min)进行比较。由表4可知,在超声辅助的最佳工艺条件下,牛骨源柠檬酸钙转化率可达71.21%,与理论预测值73.45%,误差值仅为3.05%,证实了该模型的有效性。同时,在最佳工艺条件下柠檬酸钙的纯度为94.38%。超声辅助反应21 min比常规方法反应60 min时的柠檬酸钙的转化率显著提升,表明超声波辅助在促进牛骨有机钙转化的速率和效率方面均具有明显优势。
图表编号 | XD00106072600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.25 |
作者 | 单媛媛、刘叶虹萱、代雨柔、周元、伊扬磊、王欣、刘变芳、吕欣 |
绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院、西北农林科技大学食品科学与工程学院 |
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