《表3 均相法和福林法检测多种内肽酶酶活比较》

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《工业蛋白水解酶快速检测方法的建立与初步应用》

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注:括号内数值为酶活检测pH值。

用均相法和福林法同时检测8种内肽酶的酶活，结果汇总于表3。8种内肽酶的酶活用均相法全部检出，而福林法仅检测出其中3种内肽酶（SubA、MepB和PepX）的酶活。在均相法检测结果中，NadA和Sed2酶活均高于PepX，后者以福林法可检测出酶活，前2者却未能检出。根据检测原理可知，NadA和Sed2对底物的水解作用强于PepX，但酶解产物中酪氨酸、色氨酸或相关寡肽的浓度却低于PepX。HypB、DppD和ProtB以均相法检测显示出活力，说明其对底物有水解作用，但因酶解产物中酪氨酸、色氨酸或相关寡肽的浓度过低而不能由福林法检测出酶活。