《表2 不同水解方法的粗提率》

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《不同水解方法对藜麦皂苷抑菌活性及酪氨酸酶抑制作用的影响》

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注：**p<0.01；*p<0.05。

如表2所示，两相酸水解的粗得率要明显高于直接酸解法这种传统萃取苷元的方法，酶解法虽然较为清洁但得率要比酸解法低得多。主要可能为藜麦中的皂苷多为含有三个糖以上极性皂苷，水溶性较强[20]，水溶性的强弱直接影响到正丁醇的萃取效率。实验室前期实验验证，不经过水解处理，依次萃取藜麦提取物，正丁醇层藜麦皂苷的提取量为7.52%±0.85%[7]。