《表6 稻谷中真菌毒素残留限量标准的对比》

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《大米和稻谷“三品”检测标准的对比研究和建议》

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大米富含营养，若温、湿度较高，氧气充足的条件下，很适宜霉菌生长[5]。本文分别列出大米和稻谷的无公害农产品标准（农办质[2015]4号）、绿色食品标准（NY/T 419—2014）、有机食品标准（COFCC）和国家标准（GB 2761—2017）真菌毒素残留限量值的对比，见表5、表6。