《表6 差异程度评分结果:差异程度检验法在眉茶审评中的应用》

《表6 差异程度评分结果:差异程度检验法在眉茶审评中的应用》图表

《表6 差异程度评分结果:差异程度检验法在眉茶审评中的应用》
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差异程度检验法在眉茶审评中的应用中,8位感官审评小组成员根据差异程度表审评茶样得出表6(在随机选择审评人员时,需用Grubbs检验法进行典型值的筛选,去除差异较大的数据),并在此基础上绘制茶样与参照差异程度雷达图(图1)。从雷达图各个茶样所包含的面积来看,在等级为41022的3个茶样中,B的面积大于参照,而A与C的包围面积则小于参照样,可见B的整体品质要优于A与C。从单一审评因子看B在条索、色泽、整碎、净度、滋味5个感官审评因子的评分要优于A与C,但在香气、汤色、叶底3个感官因子的评分有低于A与C。C在颜色、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底6个感官审评因子评分高于A但在叶底、条索感官审评因子评分低于A。

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