《儿童健康成长食谱精选》求取 ⇩

目录1

一、婴儿营养要求及食谱选1

（一）婴儿的发育成长与营养要求1

（二）食谱5

1．鲜橘汁5

2．西瓜汁5

3．山楂汁6

4．鲜柠檬汁7

5．糖水樱桃7

7．鲜菠菜水8

6．苋菜水8

8．胡萝卜汤9

9．苹果泥10

10．红枣泥10

11．蛋黄泥11

12．猪肝泥11

13．鱼泥12

14．菜泥13

15．鸡肝糊13

16．西红柿鱼糊14

17．牛奶香蕉糊15

18．三色肝末15

19．西红柿肝末16

20．鲜虾肉泥17

21．火腿土豆泥17

22．蜂蜜橘糊18

23．牛奶蛋19

24．蛋黄羹19

25．蒸什锦鸡蛋羹20

26．肉末卷心菜21

27．咸鱼泥21

28．鱼松22

30．苹果酱23

29．肝末23

31．杏仁苹果豆腐羹24

32．蛋黄豌豆糊25

33．香蕉乳酪糊25

34．鲜茄肝扒26

35．豆腐糊27

36．冰豆蓉28

37．炒肉末29

38．豆豉牛肉29

39．碎菜牛肉30

40．浓米汤31

41．烂米粥31

42．蛋黄粥32

43．青菜粥33

44．肉末菜粥33

45．鱼肉松粥34

46．牛奶粥35

47．鸡肉粥35

48．苹果薯团36

49．水果藕粉37

50．鲜红薯泥37

51．水果麦片粥38

52．粗粉糕38

53．牛奶玉米粥39

54．花豆腐40

55．草莓麦片粥41

56．苹果沙拉41

57．翡翠泥42

58．葡萄干土豆泥43

59．蜜制胡萝卜43

60．水果拌豆腐44

61．蒸肉豆腐45

62．猪肝丸子46

63．豆豉牛肉末46

64．煎西红柿47

66．腊肠西红柿48

65．虾米菜花48

67．香蕉蜂蜜牛奶49

68．米粉粥50

69．栗子粥50

70．肉末软饭51

71．蜂蜜大米软饭52

72．豆腐软饭52

73．肉松软米饭53

74．龙须挂面汤54

75．鸡蛋面片汤55

76．珍珠汤55

77．肉末面条56

78．鱼肉水饺57

79．鸡汤煮水饺58

80．鹌鹑粥59

81．红小豆泥59

82．鲜蘑蒸蛋羹60

83．绿豆粥61

84．萝卜粥61

85．果酱薄饼62

86．黄鱼小馅饼63

88．牛奶蜂蜜饼干64

1．萝卜蜂蜜饮64

87．清水煮荷包蛋64

89．面包布丁65

90．鱼蛋饼66

91．煎红薯66

92．肉末西红柿67

二、幼儿营养要求及食谱选69

（一）幼儿的发育成长与营养要求69

（二）食谱70

1．黄瓜沙拉70

2．番茄炒蛋71

3．两色蛋片72

4．韭菜炒蛋皮丝73

5．肉丝炒蛋73

6．小葱炒蛋74

7．叉烧炒蛋75

8．香肠炒蛋75

9．烧茄泥76

10．温拌双泥77

11．清蒸肝糊78

12．芝麻肝78

13．黄瓜炒猪肝79

14．炒青椒肝丝80

15．炒猪肝81

16．熘番茄丸子82

17．小丸子烧油菜83

18．三色肉丸83

20．蛋黄豆腐85

19．丸子冬瓜85

21．肉豆腐糕86

22．肉末炖豆腐87

23．油菜海米豆腐88

24．肉末豆腐羹88

25．肉豆腐丸子89

26．清汤鱼丸90

27．熬鲤鱼91

28．青椒鱼肉92

29．熘鱼片93

30．五彩虾仁94

32．赛螃蟹95

31．茄汁虾球95

33．海带炒肉丝96

34．胡萝卜炒肉丝97

35．肉末炒菠菜98

36．肉末炒西红柿99

37．肉末烧菜花99

38．肉末烩小水萝卜100

39．肉末炒芹菜101

41．绿豆芽炒肉丝102

40．虾皮紫菜蛋汤102

42．鸡血豆腐汤103

43．肉丝蛋汤104

44．冬瓜蛋花汤105

45．西红柿豆腐羹105

46．莴笋炒肉丝106

47．汆丸子107

48．白菜肉卷108

49．番茄丸子109

50．蒸丸子109

51．扁豆炒肉丝110

52．桂花栗子羹111

53．大米肉菜粥112

54．鱼蓉粥113

55．牛肉蓉粥113

56．两米芸豆粥114

57．玉米面豆粥115

58．肉菜小包子116

59．奶油开花包116

60．虾肉小笼包117

61．佛手包子118

62．枣泥包119

63．芝麻包120

64．什锦糖包121

66．葱油海米面条122

65．鸳鸯面汤122

67．胡萝卜饼123

68．猪肝汤124

69．海米冬瓜汤125

70．荠菜肉馄饨125

71．牛肉水饺126

72．鸡汤水饺127

73．虾皮豆腐128

74．卤猪肝129

75．芙蓉鸡片129

76．丝糕130

77．冰糖薏米131

78．开花馒头132

79．太阳肉133

80．小肉卷133

81．麻酱卷134

82．烧菜花鸡粥135

83．三面小窝头136

84．三丁鱼丸136

85．酱猪肝137

86．酱牛肉138

87．清蒸粉皮肉卷139

88．茭白炒鸡蛋140

89．肉末鸽蛋140

90．海带炖肉141

91．腐竹烧肉142

92．胡萝卜丸子143

93．虾皮炒冬瓜144

94．肉末炒豌豆144

95．五香？鱼145

96．糖醋藕片146

97．金糕拌梨丝147

98．西红柿炖牛肉147

99．红烧排骨148

100．洋白菜炒香肠149

101．番茄扒鸭腿150

102．土豆松150

103．樱桃白雪151

104．银耳丸子汤152

105．榨菜豆腐汤153

106．炸香椿鱼153

107．清蒸黄鱼卷154

108．青汤鱼丸155

109．银丝鳝鱼156

111．肉片烧菜花157

110．滑肉片莴笋157

112．酱烧茄子158

113．肉炒三丁159

114．炒豌豆酱160

115．栗子炖鸡块161

116．千层白菜162

117．糖醋带鱼162

118．发菜蒸肉丸163

119．珊瑚豆腐164

120．鸡刨豆腐165

121．五彩菠菜166

122．滑炒鸭丝167

123．油菜炒猪肝168

124．肉片面筋菠菜168

125．拌芹菜腐竹169

126．拌素什锦170

127．肉皮冻171

128．绿豆芽拌干丝171

129．芝麻酱拌豇豆172

130．菠菜松173

131．豆腐鲜虾丸173

132．杏仁豆腐174

133．雪花莲子175

134．蜜汁山药176

135．酱炒茄条177

136．虎皮鹌鹑蛋177

137．鲜蘑烧扁豆178

138．椒油土豆丝179

139．清炒百合黄瓜180

140．清蒸草鱼180

141．面包虾仁181

142．雪山番茄鸡米182

143．炒牛肉丝183

144．红焖羊肉184

145．软炸猪肝185

146．清汤排骨186

147．排骨汤面186

148．荸荠糕187

149．萝卜糕188

150．三色糕189

151．打卤面190

152．三鲜馅水饺190

153．四角蒸饺191

154．枣泥饼192

155．鸡蛋饼193

156．麻酱烧饼194

157．排骨皮蛋粥195

158．猪肝鸡蛋粥195

159．鸡汤馄饨196

160．金元宝197

161．虾粒开花包198

162．茴香包子199

163．八宝饭199

164．肉菜馅饼200

（一）儿童的发育成长与营养要求202

三、儿童营养要求及食谱选202

（二）食谱203

1．美丽孔雀203

2．冬瓜香芦笋204

3．鸡肉炒藕丝205

4．牡蛎山药烧鲟鱼205

5．翡翠虾仁206

6．炸三鲜串207

7．枣泥桂圆羹208

8．五珍糕209

9．虾子炮笋条209

10．香菇炖鸡210

11．虾仁九香虫烧豆腐211

12．参杞炒肚丝211

13．虫草酿鹌鹑212

14．沙锅狮子头213

15．千层豆腐214

16．河车烧鸭215

17．羊杂汤216

18．柏子仁煮猪心216

19．炒素鳝217

21．炒三色肉皮酱218

20．芹菜芫荽爆里脊218

22．栗子烧鸡块219

23．沙锅鱼唇220

24．健脑安神羹221

25．菊花香菜煮茄子222

26．生菜素里脊末222

27．沙锅羊肉豆腐223

28．黄瓜拌墨鱼224

29．参茸沙锅猪蹄225

30．回锅蛋226

31．芹菜炒猪肝227

32．蜜汁叉烧227

33．牛肉薯包228

34．冰糖蛤士蟆229

35．桃仁黑芝麻炸虾饼230

36．荷包蛋饭230

37．珍珠明骨231

38．羊脊骨炖海参232

39．山楂百合银耳233

40．猕猴桃烩水果233

41．榛子枣饼234

42．玉米牛肉羹235

43．火腿冬笋烧油菜心235

44．奶油扒龙须菜236

45．素全家福237

46．虾子炝笋条238

47．花生平菇炒芹菜238

48．枸杞翡翠豆腐239

49．银耳豆腐240

50．虾米蘑菇豆腐241

51．鲜菇豆苗烩豆腐241

52．菠菜豆腐汤242

53．黑木耳炒黄花菜243

54．虾仁紫菜萝卜汤244

55．红枣冬菇汤244

56．杏仁扣猪肘245

57．番茄牛舌246

58．家常烤牛肉246

59．羊肉虾仁烧豆腐247

60．猪皮大枣烩猪蹄248

61．口蘑鸡片248

62．两味鸡249

63．凤菇清炖鸡250

64．芥末鸭掌251

65．芡实炖老鸭252

66．香桃鸭方252

67．全鸭冬瓜汤253

68．酸辣百叶254

70．核桃草鱼头255

69．鸽蛋益智汤255

71．三鲜鸽蛋圆子256

72．白油豌豆257

73．绿豆糕258

74．奶油白菜259

75．白菜烩豆腐259

76．肉炒白菜丝260

77．肉片栗子烧白菜261

78．拌肚丝白菜261

79．香肠炒白菜262

80．牛肉片炒白菜263

81．羊肉片炒白菜263

82．鸡丝烩白菜264

83．扒三白265

84．木樨炒白菜266

85．虾米炒白菜267

86．小白菜熬豆腐267

87．汆丸子小白菜268

2．蛋清白糖水268

88．小丸子烧油菜269

89．回锅肉油菜269

90．猪肝炒油菜270

91．鸡片炒油菜271

92．奶油花椰菜271

93．火腿烧花椰菜272

94．肉末番茄烧豆腐273

95．番茄烧牛肉273

96．番茄炒鸡蛋274

97．素烧茄子275

98．拌茄泥275

99．青酱茄276

100．肉片烧茄子277

101．炸茄合277

102．蒸茄合278

103．素炒马铃薯椒片279

104．肉片烧马铃薯280

105．红烧牛肉马铃薯280

106．素烩小水萝卜281

107．肉丝汤面282

108．肉丝炒红白萝卜丝282

109．牛肉丝炒胡萝卜丝283

110．花椒油莴苣丝284

111．肉丝炒莴苣丝284

112．肉丝豆腐干蒜苗285

113．肉片千张蒜苗286

114．素炒菠菜286

115．虾皮熬菠菜287

116．肉丝炒菠菜香干288

117．猪肝炒菠菜288

118．鸡片炒菠菜289

119．木樨肉菠菜290

120．素烧冬瓜290

121．虾皮烧冬瓜291

122．白肉片冬瓜292

123．酿冬瓜块292

124．牛肉丸子熬冬瓜293

125．羊肉丸子熬冬瓜294

126．黄瓜酿肉294

127．猪肝炒黄瓜片295

128．烩鸡片黄瓜296

129．虾肉黄瓜片296

130．素炒豆芽菜297

131．素火腿297

132．冬菇烧面筋298

133．肉末烩豆腐299

134．酿油豆腐299

135．肉末豆豉烧豆腐300

136．肉末蘑菇烧豆腐300

137．沙锅烧豆腐301

139．肉末豌豆烧豆腐302

138．肉末菠菜烧豆腐302

140．肉片冬菜烧豆腐303

141．肉片大白菜油豆腐304

142．虾仁炒豆腐304

143．虾子烧豆腐305

144．蟹肉烧豆腐306

145．虾片炒扁豆306

146．肉末炒豌豆307

147．虾仁炒蚕豆308

148．鸡丝烩豌豆308

149．拔丝苹果309

150．冰糖莲子310

151．奶酪310

152．糯米葡萄羹311

154．九仙糕312

153．白薯枣泥饼312

155．健儿糕313

四、婴幼儿常见病防治食谱选314

（一）营养缺乏病314

1．牛奶麦片粥315

2．蒸蛋羹316

3．白饭鱼蒸蛋317

4．菠菜面317

5．肝泥肉泥318

6．鲜肝薯糊319

7．白果粥319

8．果汁320

9．西式牛奶白米粥321

10．蔬果薯蓉321

（二）夜啼322

1．百合粥322

2．独脚金炖猴子肉323

3．龙眼粥324

4．蝉麦大枣汤324

（三）尿频、尿急、尿痛、遗尿325

5．三七炖鸡325

1．白果覆盆子煲猪小肚326

2．银杏焖鸭326

3．砂仁炒肚片327

4．赤小豆汤328

5．绿豆前仁汤328

（四）惊风329

1．枸杞鲜蘑炒猪心329

2．桑仁粥330

3．山药粥330

4．番茄汁331

5．蛇蜕鸡蛋331

（五）泄泻332

1．栗子粥332

2．莲藕粥333

4．白扁豆瘦肉汤334

3．莲子饭焦粥334

5．胡萝卜粥335

（六）厌食336

1．淮米健脾粉336

2．西红柿汁337

4．梨粥338

3．葡萄汁338

5．鸡淮粉339

（七）呃逆339

1．雪梨红糖水340

2．百合麦冬汤340

3．豆腐苦瓜汤341

4．胡椒炖猪肚341

5．布渣叶茶342

（八）呕吐343

1．橘茹饮343

2．丁香酸梅汤344

3．乌梅冰糖饮344

4．藕汁生姜露345

（九）疳积346

5．柿饼饭346

1．独脚金鲫鱼粥347

2．淮莲汤347

3．百合蒸鳗鱼348

4．鸭粥348

5．乳粥349

（十）便秘350

1．拔丝白薯350

2．雪梨炖罗汉果川贝351

3．蜜奶芝麻羹351

4．红薯粥352

5．桑葚苁蓉汤353

（十一）汗症353

2．北芪龙眼羊肉汤354

1．小麦大枣粥354

3．山萸肉粥355

4．天门冬粥356

5．龙眼膏356

（十二）夏季热357

1．黄瓜蜜条357

2．荷叶饮358

3．麦冬粥358

4．葛根粥359

5．苦瓜粥360

（十三）感冒360

1．紫苏粥360

2．白萝卜炖大排361

3．百合啤梨白藕汤362

4．豆腐葱花汤362

5．白菜绿豆饮363

（十四）咳嗽364

2．核桃鸭子365

3．丝瓜粥366

4．雪梨炖冰糖366

5．百合蜜367

（十五）鼻出血367

1．塘虱豆腐368

3．藕汁蜜糖露369

4．木耳粥369

5．豆腐红糖汤370

（十六）五软370

1．丝瓜虾皮猪肝汤371

2．糖醋红曲排骨371

3．酸辣双料汤372

4．狗肉粥373

5．胡萝卜排骨汤373

1．炸香椿374

（十七）佝偻病374

2．虫菜排骨？鲍鱼375

3．骨枣汤376

4．桃仁蛋376

5．羊骨粥377

（十八）贫血378

1．杏仁苹果豆腐羹378

2．鲜茄肝扒379

4．脊肉粥380

3．鸡汁粥380

5．韭菜炒羊肝381

（十九）疔疮痈肿382

1．公英地丁绿豆汤382

2．红糖绿豆沙383

3．海带绿豆糖水383

4．苦瓜绿豆汤384

5．丝瓜香菇汤384

1．金银花蜜汁米酪385

（二十）湿疹385

2．苡仁饮386

3．绿豆粥387

4．苦参鸡蛋387

5．将军蛋388

（二十一）寄生虫病388

1．南瓜拌饭389

2．豆腐油菜心389

3．海南椰鸡汤390

4．使君子蒸肉391

5．椰蓉堆391

（二十二）肥胖病392

1．清蒸凤尾菇392

2．豌豆黄393

3．五仁面茶394

4．佛手海蜇394

5．冬瓜汤395