《豆类蛋白质资源开发与利用》
| 作者 | 豆类蛋白质资源开发研究组编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：农业出版社 |
| 参考页数 | 93 |
| 出版时间 | 1991（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7109022285 — 求助条款 |
| PDF编号 | 89630538（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
大豆蛋白质资源开发和利用1
目录1
一、大豆生产的历史演变和现状2
二、中国大豆生产发展的设想和对策10
三、大豆蛋白质的加工利用及其发展趋势20
一、食用豆类作为植物蛋白质开发利用的潜力31
食用豆类植物蛋白质的开发与利用31
二、食用豆类的生产状况35
三、对中国食用豆类中长期发展目标的预测42
四、实现中长期预测目标的措施和对策46
五、食用豆类多层次、多途径的综合开发利用51
1991《豆类蛋白质资源开发与利用》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由豆类蛋白质资源开发研究组编 1991 北京：农业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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