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目录1

一、家畜育种1

畜禽的种和品种1

畜禽品种的引进2

产肉力的评定3

产奶力的评定5

产毛力的评定6

产蛋力的评定7

繁殖力的评定9

系谱的编制10

种畜的选择11

性状遗传力13

杂种优势利用14

蛋鸡的配套杂交17

家畜生殖器官的发生与性别决定20

二、家畜繁殖20

公畜生殖器官21

公畜的精子发生21

血液—睾丸屏障23

精液的采集23

精液品质检查25

精液的性状及精子对环境的适应力25

冷冻精液的保存和使用27

精液的稀释与保存………（26 ）几种常用稀释液配方27

母畜生殖器官29

母畜发情周期的激素调节30

发情与发情鉴定31

母畜生殖周期主要生理指标31

输精适期31

输精方法34

发情控制35

同期发情36

预产期的推算与分娩征兆37

妊娠诊断37

胚胎移植38

胚胎分割39

嵌合体胚胎39

基因移植与“超级家畜”40

母畜不孕症的防治40

公畜的不育及防治41

生殖免疫42

三、畜禽营养与饲料43

饲料的营养物质43

营养物质的消化与吸收44

提高日粮消化率的方法45

猪、鸡的蛋白质、氨基酸营养45

反刍动物的蛋白质营养47

开辟蛋白质饲料资源，提高蛋白质利用率47

碳水化合物及碳水化合物饲料48

粗纤维及粗饲料的合理利用49

粗脂肪的营养作用50

饲料的能量价值51

矿物质的营养作用52

钙、磷的营养作用53

食盐的作用54

畜禽的微量元素营养55

维生素的营养作用56

畜禽的饲养标准及营养需要量60

家畜维持的营养需要与猪、牛维持的饲养标准61

繁殖和泌乳母畜的营养需要与繁殖母猪、母牛的饲养标准63

种公畜的营养需要与种公猪、种公牛的饲养标准64

后备猪的饲养标准70

生长和肥育畜禽的营养需要与生长肥育猪、生长母牛、肉用仔鸡的饲养标准70

生长肥育猪的饲养方式和要求95

产蛋母鸡的营养需要与饲养标准95

饲料的分类99

青绿多汁饲料的主要营养特点和饲用特性100

饲料在饲喂前的加工调制100

籽实饲料的营养特点101

糠麸类饲料102

饼粕类饲料103

饲料添加剂与预配添加剂103

混合饲料与配合饲料104

日粮（饲粮）配合的原则105

日粮配合的方法与运算106

四、家畜环境卫生146

畜牧场场地的选择146

畜牧场用水的卫生要求148

畜舍各部结构及卫生要求148

畜舍的温度要求151

畜舍的采光要求152

畜舍的通风换气154

畜舍中的有害气体156

畜舍的排水防潮156

家畜的饲养密度158

五、草地与牧草161

草地农业161

草类与草群162

草地162

牧草的适口性163

牧草的出现率和丰富度163

牧草的再生性164

有毒有害植物164

牧草混播165

青贮料165

干草168

干草粉169

白三叶169

红三叶170

紫苜蓿171

金花菜172

紫云英173

毛苕子174

百脉根174

多年生黑麦草175

多花黑麦草176

鸡脚草177

球茎虉草177

老芒麦178

无芒雀麦178

扁穗雀麦179

岸杂一号狗牙根180

扁穗牛鞭草180

象草181

苇状羊茅181

聚合草182

苦荬菜183

猪苋菜184

常见牧草营养成分184

六、养猪187

猪的经济类型187

猪的经济杂交187

留种仔猪的选择188

后备猪的选择188

配种公猪的合理利用189

种公猪的饲养管理190

妊娠母猪的生理特点190

妊娠母猪的饲养管理190

哺乳母猪的生理特点191

哺乳母猪的饲养管理192

仔猪的生长发育及生理特点193

仔猪培育193

商品瘦肉型猪生产的综合技术措施194

后备猪的饲养管理194

种母猪舍的建筑195

肥育猪舍的建筑197

种公猪舍的建筑199

四川省优良地方猪种200

四川省引进的主要瘦肉型猪品种202

七、养牛204

牛的品种204

国外优良牛种206

奶牛的外形选择206

奶牛的年龄鉴别208

犊牛的饲养管理209

育成牛的饲养管理210

牛的消化器官特点211

种公牛的饲养管理212

妊娠母牛干乳期的饲养管理212

奶牛泌乳初期及盛期的饲养管理213

产犊前后母牛的护理213

母牛泌乳中、后期的饲养管理214

泌乳牛的挤乳技术215

奶牛的初配年龄及预产期的推算216

奶牛舍建筑216

鲜乳的卫生管理及乳的冷却、贮存、运输217

牛乳的化学成分及乳的物理性质218

提高奶牛产乳量的主要措施220

幼牛肥育221

成年牛和老残牛的肥育222

耕牛改良方向222

耕牛改良方法223

提高母牛人工授精受胎率的主要技术措施225

保护耕牛安全越冬渡春226

牦牛的生物学特征227

牦牛的饲养管理228

羊奶的成分和营养价值230

八、养羊230

羊毛的种类和品质231

羊肉的成分和营养价值231

山羊板皮的用途和剥制232

毛皮的种类和品质232

山羊的品种234

绵羊的品种235

奶山羊的选种236

奶山羊的饲养方式237

奶山羊的配合日粮238

产奶母羊的饲养技术239

提高羊肉生产的综合措施240

提高羊群繁殖力的方法241

奶山羊的杂交改良242

细毛羊的杂交改良242

半细毛羊的杂交改良243

羊的去角244

羊的挤奶244

羊的修蹄245

九、养马246

中国马的主要品种246

马的外型选择248

马的舍饲管理248

马的群牧管理250

马的繁殖251

马的生产性能251

驴253

骡和驮騠254

十、养禽255

现代养鸡业品种的分类255

京白蛋鸡255

红布罗肉鸡256

星布罗肉鸡256

星杂579蛋鸡256

罗斯褐壳蛋鸡256

北京鸭257

建昌鸭257

四川麻鸭257

绍鸭258

咔叽—康贝尔鸭258

瘤头鸭258

狮头鹅259

四川白鹅259

四川灰鹅259

日本鹌鹑260

种蛋的选择和保存260

家禽的孵化期260

禽蛋的人工孵化260

雏鸡翻肛雌雄鉴别法261

雏鸡的养育262

雏鸡羽速雌雄鉴别法262

雏鸡羽色雌雄鉴别法262

鸡的强制换羽264

鸭的人工强制换羽265

鹅的人工强制换羽265

断啄266

商品蛋鸡的管理266

肉用仔鸡的管理267

十一、养兔269

家兔的生物学特性和生活习性269

家兔的品种270

兔舍建筑及环境卫生基本要求272

兔舍的主要设备273

家兔的营养需要273

家兔的日粮组合275

剪毛和毛的保管276

兔毛的质量和分级276

家兔季节管理的特点276

仔兔性别鉴定277

家兔的性成熟期和初配年龄277

家兔的发情和繁殖季节安排278

促成家兔多怀的措施278

促成家兔多产的措施279

促成家兔多活的措施279

家兔的选种280

家兔的杂交282

家兔的亲交282

家兔的引种283

家兔的保种284

家兔的年龄鉴定284

家兔人工受精器械284

家兔的输精285

家兔的采精285

家兔的检胎286

家兔的屠宰286

家兔的剥皮287

兔皮的分级标准287

十二、养鱼289

养鱼的水质条件289

淡水养殖鱼类的主要种类290

鱼苗培育292

鱼种培育294

池塘养鱼296

小型水库养鱼298

网箱养鱼299

稻田养鱼300

冬囤水田养鱼302

家庭养鱼303

鱼病防治304