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优生与胎教(撰稿：李正梅)1

一、优生咨询1

1．优生是成才的第一步1

2．受孕的奥秘2

3．最佳生育年龄3

4．男女性别之谜4

5．孕期用药须知5

6．避孕失败怎么办5

二、妊娠初期胎教10

1．母子身心状态10

2．胎儿的能力11

3．胎教实施的科学基础13

4．母子交融15

5．调整家庭生活16

6．孕期行为须知17

三、妊娠中期胎教22

1．母子特征22

2．胎教的具体内容23

3．孕中期生活保健26

4．家庭中的三角关系28

四、妊娠后期胎教30

1．胎儿特征30

2．母体特征30

3．听胎心与数胎动31

4．胎位不正与妊毒症的预防32

5．谨防早产与过期妊娠33

6．继续胎教34

五、迎接新生命的前奏36

1．分娩前的身心准备36

2．分娩方式的选择37

3．分娩先兆与处理38

4．分娩过程39

5．分娩中的心理保健40

生理保健(撰稿：陈立华)42

一、儿童体格发育42

1．细胞是建造身体的砖和瓦42

2．骨骼是体型外貌的基础45

3．预测孩子身高47

4．儿童体格发育评价49

5．身体各项素质发展的最佳期52

6．儿童健美与肌肉训练53

二、儿童脑的发育55

1．神经系统是人体的信息处理机构55

2．儿童的本能活动与后天学习56

3．丘脑与人体生物钟57

4．脑干与生命中枢58

5．大脑功能59

6．脑的助手——激素61

7．婴幼儿神经系统特点64

8．促进儿童的脑发育67

三、感觉器官的发展与训练72

1．儿童视觉发展72

2．近视弱视的防治须从幼儿开始73

3．婴幼儿听觉器官的特点75

4．听觉与儿童智慧的启迪77

5．婴幼儿嗅、味、痛觉的奥秘78

6．感觉的潜力与训练80

四、消化与循环系统保健83

1．婴幼儿消化系统特点83

2．让儿童长一副漂亮的牙85

3．血液是生命的使者87

4．心脏功能与保护87

5．从小预防心血管疾病92

五、呼吸与泌尿系统保健96

1．呼吸、生命与早产儿96

2．婴幼儿呼吸系统特点97

3．儿童呼吸系统锻炼99

4．幼儿的泌尿器官103

5．沁尿系统疾病与卫生104

6．皮肤的排泄功能107

膳食营养(撰稿：郑晓边)109

一、膳食营养与儿童健康109

1．家庭膳食需要讲求营养109

2．儿童合理营养与平衡膳食109

3．营养促进儿童生长发育111

4．营养增加儿童抗病能力112

5．儿童膳食营养供给标准112

6．儿童膳食心理特点115

7．培养儿童健康的膳食习惯117

二、营养素与营养缺乏病119

1．热量、蛋白质与营养不良119

2．铁与缺铁性贫血122

3．钙与骨骼发育障碍123

4．碘与呆小症124

5．锌与食欲125

6．维生素A与失明125

7．硫胺素与脚气病126

8．核黄素与口唇炎127

9．维生素C与坏血病127

10．维生素D与佝偻病128

三、食品营养与食物中毒130

1．主粮与杂粮互补130

2．豆类制品提供优质蛋白131

3．多吃蔬菜等于补充水果131

4．鲜牛奶好132

5．肉食肝脏营养多133

6．巧食鱼类食品134

7．一天一个蛋135

8．油与糖要适量136

9．合理使用调味品137

10．预防食物中毒138

四、儿童膳食调配141

1．孕期膳食影响胎儿营养141

2．乳母膳食决定母乳质量143

3．母乳喂养的方法145

4．人工喂养的方法147

5．一到三岁幼儿膳食调配148

6．四到六岁幼儿膳食调配150

7．学龄儿童膳食调配150

五、儿童膳食烹饪153

1．儿童菜肴烹调特点153

2．肉类食品制作154

3．鱼类食品制作155

4．蛋类食品制作155

5．豆类食品制作156

6．蔬菜制作156

7．汤类制作156

8．面食制作157

9．馅心制作158

六、儿童营养食谱161

1．二至六月龄婴儿食谱161

2．七至十二月龄婴儿食谱163

3．一至三岁幼儿食谱165

4．四至六岁幼儿食谱167

5．患病儿童食谱169