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第一部分 总论1

第一章 国外农业发展概述1

一、农业生产发展概况1

1.谷类作物生产不断发展3

2 棉、麻、丝生产均有所增长4

3.大豆、油菜、向日葵等植物油料生产继续上升4

4.甘蔗、甜菜同时增长5

5.咖啡生产增长较快，烟草、茶叶都有所发展6

6.水果、蔬菜生产趋向集约化6

二、提高单产的主要技术措施7

1.选育良种7

2.增施肥料，改进施肥技术9

3.加强植保工作，发展化学除草10

4.改良土壤11

5.发展农田水利建设，改进农田灌溉技术12

6.提高农业机械化水平13

3.遥测技术14

2.电子计算机14

4.X-射线衍射技术14

5.激光微束的应用14

1.电子显微镜14

三、现代科学技术在农业上的应用前景14

6.快速反应的测定15

7.磁共振波谱技术15

一、世界稻米产销概况16

1.世界水稻生产的发展16

第二章 水稻16

前言17

2.世界稻米的进出口18

二、水稻的增产措施和科技成果18

1.良种选育和推广18

1.侵蚀概况20

2.稻田规划和水利设施20

3.育秧和移栽技术22

4.直播栽培技术22

5.施肥量和施肥方法23

6.防治病、虫、杂草24

7.稻田生产机械化24

三、水稻的科学研究动向25

1.提高稻米的蛋白质含量25

2.杂种优势利用问题25

3.品种资源和育种材料的搜集与保存26

4.抗病育种与抗病性遗传27

5.育种技术和选种方法研究28

6.多熟制与再生稻29

7.水稻旱种30

第三章 小麦32

一、世界小麦产销概况32

二、主要增产措施38

1.采用高产、抗病、耐肥、抗倒的品种38

2.增施肥料，进行灌溉39

三、育种工作概况与发展动向40

1.育种目标方面40

2.育种方法方面43

3.其他育种途径44

第四章 玉米46

一、产销概况46

二、提高玉米单产的途径47

1.杂交种的利用48

2.增施肥料48

3.适当密植49

4.病虫害及杂草的防治50

三、玉米育种栽培研究动向51

1.品质育种51

2.抗虫抗病育种52

3.增育密植用品种53

4.育种方法的改进53

5.免耕法54

一、产销概况55

第五章 高粱55

二、主要增产措施57

1.推广杂交种57

2.采用先进的栽培技术59

3.病害、虫害、鸟害和杂草的防治60

三、科技动向61

1.如何进一步发挥高粱的生产潜力的问题62

2.高粱杂种优势的固定62

3.品质的改良63

第六章 大豆64

一、产销概况64

二、增产技术措施和科研成果65

1.选用良种65

2.耕作和栽培65

3.施肥67

6.防治病虫害68

4.除草68

5.应用生长调节剂68

1.品种改良69

7.减少收获损失69

三、科研动向69

2.改变植物的本性，提高光合利用率70

3.土壤微生物的利用70

第七章 油料作物72

一、世界主要油料作物的产销概况72

1.花生72

2.油菜73

3.向日葵73

4.芝麻74

5.亚麻籽(胡麻)74

6.蓖麻75

二、增产技术措施和科研成果75

1.培育和采用高产、优质、抗病、适于机械化栽培的新品种75

3.施肥79

2.栽培机械化79

4.灌溉80

5.病虫害的防治81

6.广泛应用化学制剂82

三、科技动态83

1.学科之间互相渗透和促进83

2.重视品质的研究83

3.值得注意的小宗油料--红花84

4.解决菜籽饼粕的饲用问题84

5.叶蛋白的利用84

第八章 棉花85

一、产销概况85

二、发展棉花生产的主要措施87

1.选用优良品种，加强种子管理87

2.提高棉田灌溉质量91

3.增施肥料，推行轮作93

4.进行病虫防治，使用除草剂93

5.实行机械化，提高劳动生产率94

三、棉花科技发展动向97

1.发展综合育种技术97

6.调整棉田分布，选用好地植棉97

2.病、虫、杂草的防治102

3.进一步提高机械化栽培技术103

第九章 麻类106

一、产销概况106

1.生产情况106

2.麻类纤维及其产品的贸易情况109

二、增产措施111

1.选育良种111

2.改变栽培制度113

3.施肥水平114

4.改善灌溉条件115

5.化学除草和防治病虫害115

1.杂种优势有研究117

6.提高机械化水平117

三、科研动向117

2.种间杂交和展望118

3.辐射育种和化学诱变育种的进展118

5.麻类的综合利用研究119

4.生长刺激素等在麻类上的应用119

第十章 蚕丝120

一、蚕丝的生产与消费120

1.生产概况120

2.蚕丝消费与贸易120

3.七十年代蚕丝生产的发展趋势121

二、增产技术和科研成果121

1.养蚕122

2.栽桑124

2.蚕病研究129

3.改进养蚕技术129

1.选育桑蚕品种129

三、蚕桑科学研究的动向129

4.选用多收获性的桑品种130

5.改良桑园结构，充分利用太阳能131

第十一章 茶叶132

一、茶叶生产及消费概况132

二、茶叶增产措施133

1.扩建茶园133

2.更新老茶园133

3.选育良种134

4.改进栽培技术134

5.茶树保护136

6.茶叶生产机械化137

三、茶叶科学技术研究发展趋势138

4.植保139

5.制茶139

3.灌溉139

2.施肥139

1.茶树育种139

6.茶叶生产机械化140

第十二章 糖料作物141

1.生产概况141

2.进出口141

一、世界食糖产销概况141

3.消费142

二、甘蔗142

1.生产概况142

2.增产措施和科研成果143

3.科研动向145

三、甜菜147

1.生产概况147

2.增产措施和科研成果148

3.科研动向151

一、生产与消费概况153

第十三章 蔬菜153

二、主要增产措施和科研成果154

1.选育良种和加强种子生产的管理154

2.栽培技术的改进与提高156

3.病、虫、杂草的防治和植物激素的应用159

4.蔬菜保护地栽培161

5.贮藏与加工164

三、科技发展动态165

1.广泛搜集地方品种，是加速育种速度的重要途径之一165

3.进一步发展温室生产165

2.加速新品种的选育165

4.探索植物生长调节剂的新用途166

5.改进栽培技术与提高机械化水平166

第十四章 烟草167

一、烟草生产和销售167

1.烟草生产167

2.烟叶和制品销售168

1.选用优良品种169

二、主要增产措施169

2.栽培技术171

3.烟草病虫防治173

5.烟草生产机械化174

4.改进烘烤技术174

6.烟叶烘烤设备175

三、烟草科研动态176

1.培育高产、优质、抗病品种176

2.花粉培养176

3.远缘杂交和利用烟草野生种176

4.培育尼古丁含量低的和抗病的及适于机械化的烟草品种177

5.改进机收机具，提高烟叶品质177

6.改进烘烤设备和技术177

7.烟草品质分析的研究177

第十五章 果树178

一、世界果树生产概况178

1.理新品种组成，提高品种质量180

二、技术发展特点和主要增产措施180

2.推广矮化砧木182

3.增加单位面积株数，提高栽植密度183

4.推行以篱壁型为主的栽植和整枝方式185

5.改进栽培管理措施186

6.应用植物激素和制剂187

7.提高农业机械化水平188

8.改进分级包装贮运设施190

三、科技发展动态192

1.选育果树新品种192

2.着重培育矮化砧木193

3.探索应用新激素193

4.加强植物保护194

第十六章 土壤改良196

一、改良盐碱土196

1.水利改良196

2.农业技术措施199

3.化学改良202

二、改良酸性土203

4.其他措施和综合改良203

三、改造涝洼地205

1.合理排水205

2.施肥、客土205

四、防止土壤侵蚀206

2.防止措施及效果206

五、改良沙土地208

六、当前国外土壤改良剂和改土机具的发展208

1.新型土壤改良剂的应用208

2.改土机具有发展209

第十七章 肥料211

一、化肥211

1.复合肥料发展超过单一肥料211

5.农药肥料212

4.长效肥料212

2.高浓度肥料逐渐代替低浓度肥料212

3.液体肥料逐年增加212

二、微量元素213

三、微生物肥料214

1.生物固氮214

2.微生物肥料215

四、气肥216

五、有机肥料216

六、改进施肥技术219

第十八章 植物保护220

一、国外植物保护工作概况220

二、抗病、虫品种的利用221

三、农药的应用和发展223

1.农药发展和生产概况223

2.使用农药所引起的不良后果223

3.杀虫剂、杀菌剂、除草剂的发展动向224

1.以虫治虫和以虫防病228

四、利用天敌防除病、虫、杂草228

2.以菌治虫229

3.以菌治病229

4.以虫除草230

五、防治害虫的几个新途径230

1.昆虫绝育法230

2.遗传统治法231

3.外激素和激素的应用231

5.物理防治法232

4.拒食剂232

六、植物检疫工作233

七、综合防治--植保工作的新动向234

第十九章 农田灌溉排水236

一、灌溉排水概况236

二、主要灌溉技术238

1.喷灌238

2.滴灌243

3.自动灌水装置244

1.暗管排水245

三、排水技术245

2.井排246

3.除涝排水246

四、科研动向247

1.广辟水源247

2.节约用水，减少损耗247

3.作物需水量248

4.渠系小型技术装备248

8.防止水源污染249

7.防止次生盐碱化249

6.防淤249

5.灌溉管理机械化和自动化249

第二十章 农业机械化251

一、苦干国家农业机械化的进程251

1.美国251

2.加拿大251

3.苏联252

4.法国252

5.英国252

8.日本253

7.意大利253

6.西德253

二、农业机械化和劳动生产率254

三、发展农业机械化中的若干关系和比例问题256

1.国家对农业机械化的投资比例256

2.发展农业机械化和钢产量的关系257

3.用于固定作业的农用动力的机电比例257

7.农机维修组织和配件供应258

6.配件和整机的生产比例258

5.拖拉机和配套机具258

4.拖拉机和农用载重汽车的发展比例258

四、国外农业机械的发展动向259

1.拖拉机259

2.谷物联合收割机260

3.耕作机具261

4.播种机262

5.水稻插秧机262

6.植保机具262

8.果树生产机械263

9.农业航空263

7.采棉机263

第二十一章 农业气象和人工影响天气265

一、气象条件在农业生产中的作用265

二、气象因素和农作物的关系266

1.温度和农作物关系的研究266

2.水分和农作物关系的研究267

3.光照和农作物关系的研究267

三、人工影响局部天气268

1.人工降雨268

4.人工消云和消雾269

3.抵制雷暴和台风269

2.人工消雹269

5.改造小气候270

四、农业气象研究动态271

1.组织机构及其任务271

2.观测仪器的进展272

第二部分 苦干国家农业发展概况275

第二十二章 亚洲275

缅甸275

印度280

印度尼西亚293

表13 若干国家1980-2000年用水规划297

伊朗300

伊拉克306

日本311

朝鲜337

蒙古350

巴基斯坦358

菲律宾365

斯里兰卡372

叙利亚378

泰国383

1.谷类作物384

土耳其388

越南393

阿拉伯也门共和国403

阿尔及利亚410

第二十三章 非洲410

埃及415

赤道几内亚426

埃塞俄比亚428

加纳438

几内亚442

肯尼亚446

马里451

卢旺达455

塞拉利昂458

索马里461

苏丹464

坦桑尼亚471

乌干达479

扎伊尔484

赞比亚488

阿尔巴尼亚492

第二十四章 欧洲492

奥地利499

比利时502

保加利亚506

捷克斯洛伐克514

丹麦520

芬兰524

法国527

德意志民主共和国537

德意志联邦共和国543

希腊549

匈牙利553

意大利560

荷兰567

波兰573

罗马尼亚579

西班牙588

瑞典593

英国597

南斯拉夫607

苏联613

第二十五章 美洲639

加拿大639

古巴656

墨西哥663

美国676

阿根廷712

巴西717

智利724

哥伦比亚728

秘鲁734

乌拉圭738

委内瑞拉740

第二十六章 大洋洲744

澳大利亚744

新西兰754

第三部分 国外农业生产统计757

几点说明757

一、农业基本概况统计758

表1 世界总人口、耕地和草地牧场面积758

表2 各国土地利用情况758

表3 各国总人口、农业人口和农业劳动力760

表5 各国按人口平均耕地、草地及农畜产品量(1971年)771

表4 各国1970年平均每个农业劳动力生产量772

表6 各国农业产值在国内生产总产值中的比重776

表7 若干国家货币与美元及人民币汇价表783

表8 各国农业生产增长指数784

表9 若干发展中国家农业生产和人口平均年增长率(%)785

表10 各国灌溉面积786

表11 若干国家排水和防洪面积796

表12 若干国家目前用水量统计797

表14 世界拖拉机总数798

表15 各国拖拉机、联合收割机拥有量798

表16 世界化肥生产和消费总量(有效成分)810

表17 世界氮、磷、钾肥生产和消费量(有效成分)810

表18 各国化肥生产量和消费量(有效成分)810

表19 各国化肥消费总量及平均每亩耕地消费量(有效成分)821

表20 若干国家农药消费量829

表21 世界谷物面积、总产量及单产834

二、农作物生产统计834

表22 世界主要谷物面积、总产量及单产835

表23 各国谷物面积、总产量及单产837

表24 各国水稻面积、总产量及单产848

表25 各国小麦面积、总产量及单产857

表26 各国玉米面积、总产量及单产866

表27 各国大麦面积、总产量及单产877

表28 各国燕麦面积、总产量及单产886

表29 各国黑麦面积、总产量及单产892

表30 各国高粱面积、总产量及单产898

表31 各国谷子面积、小米总产量及单产904

表32 苦干国家谷物逐年库存量911

表33 世界马铃薯面积、总产量及单产912

表34 各国马铃薯面积、总产量及单产912

2.薯类作物912

表35 世界甘薯(包括毛山药)面积、总产量及单产923

表36 各国甘薯(包括毛山药)面积、总产量及单产923

3.油料作物931

表37 世界油料作物面积、总产量及单产931

表38 各国大豆面积、总产量及单产933

表39 各国油菜面积、油菜籽总产量及单产937

表40 各国花生面积、总产量及单产942

表41 各国芝麻面积、总产量及单产949

表42 各国向日葵面积、总产量及单产955

表43 各国棉花面积、棉籽总产量及单产959

表44 各国油用亚麻面积、亚麻籽总产量及单产966

4.棉、麻、丝作物973

表45 世界棉花面积、皮棉总产量及单产973

表46 各国棉花面积、皮棉总产量及单产973

表47 世界三大麻类面积、总产量及单产981

表48 各国黄麻、红麻面积、总产量及单产982

表49 各国亚麻面积、总产量及单产985

表50 各国大麻面积、总产量及单产990

表51 世界蚕茧、生丝总产量993

表52 各国蚕茧、生丝产量994

5.茶、糖、烟作物996

表53 世界茶树面积、茶叶总产量及单产996

表54 各国茶树面积、茶叶总产量及单产996

表55 世界糖总产量999

表56 各国糖总产量1000

表57 世界糖料作物面积、总产量及单产1004

表58 各国甜菜面积、总产量及单产1004

表59 各国甘蔗面积、总产量及单产1010

表60 世界烟草面积、烟叶总产量及单产1016

表61 各国烟草面积、烟叶总产量及单产1016

6.菜、果作物1027

表62 世界几种主要蔬菜作物面积、总产量及单产1027

表63 各国蚕豆(干)面积、总产量及单产1028

表64 各国豌豆(干)面积、总产量及单产1033

表65 各国干菜豆面积、总产量及单产1040

表66 各国鲜菜豆面积、总产量及单产1050

表67 各国洋葱面积、总产量及单产1056

表68 各国番茄面积、总产量及单产1065

表69 各国黄瓜面积、总产量及单产1073

表70 各国甘蔗面积、总产量及单产1078

表71 各国花椰菜面积、总产量及单产1084

表72 世界几种主要果品总产量1089

表73 各国苹果总产量1090

表74 各国桃总产量1092

表75 各国梨总产量1093

表76 各国柑桔总产量1095

表77 各国香蕉面积、总产量及单产1096

表78 各国葡萄面积、总产量及单产1100

表79 各国酒用葡萄总产量1106

表80 各国谷物进出口量1108

三、主要农产品进出口统计1108

表81 各国小麦进出口量1111

表82 各国大米进出口量1115

表83 各国玉米进出口量1118

表84 各国棉花进出口量1122

表85 各国大豆进出口量1125

表86 各国大豆油进出口量1128

表87 各国蚕丝进出口量1131

表88 各国茶叶进出口量1133

表89 各国糖进出口量1135

表90 各国烟草(未加工)进出口量1138

表91 各国苹果进出口量1142

表92 各国柑桔进出口量1145

表93 各国农产品进出口值占总进出口值的比重1149

四、国外农业生产统计增补表1153

表94 谷物面积、总产量及单产1154

表95 水稻面积、总产量及单产1155

表96 小麦面积、总产量及单产1156

表97 玉米面积、总产量及单产1157

表98 谷子面积、小米总产量及单产1159

表99 高粱面积、总产量及单产1159

表100 棉花面积及皮棉总产量1160

表101 黄麻面积、总产量及单产1161

表102 生丝总产量1162

表103 大豆面积、总产量及单产1162

表104 花生面积、总产量及单产1163

表105 向日葵面积、总产量及单产1164

表106 茶树面积、茶叶总产量及单产1164

表107 甘蔗面积、总产量及单产1165

表108 甜菜面积、总产量及单产1166

表109 化肥消费量1167

表110 农业机械数量1169

表111 谷物进出口1170

参考文献1172