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一、精细化工的形成与发展1

第一章 绪论1

二、精细化学品的分类4

三、精细化工的特点7

四、精细化工与高技术的关系10

五、为21世纪储备技术，准备人才11

参考文献13

第二章 从天然气和石油获得的化工产品14

第一节 天然气14

一、天然气的组成与分类14

二、天然气的净化14

三、天然气的分离15

第二节 石油及其加工简介15

一、石油组成及分类15

二、石油加工简介16

一、氯乙烯17

第三节 由乙烯为原料生产的化工产品17

二、醋酸乙烯18

三、乙醛18

四、醋酸19

五、苯乙烯19

六、环氧乙烷20

七、乙二醇20

八、乙醇20

第四节 由丙烯为原料生产的化工产品20

一、丙酮20

二、环氧丙烷21

三、丙烯酸及其酯类22

四、丙烯腈22

第五节 以C4馏分为原料生产的化工产品22

一、丁二烯22

第六节 由芳烃为原料得到的化工产品23

一、由苯为原料得到的化工产品23

二、丁烯23

三、异丁烯23

二、由甲苯为原料得到的化工产品25

三、以二甲苯为原料得到的化工产品26

参考文献27

一、煤的干馏28

二、电石乙炔28

第一节 煤及其产品28

第三章 从煤及其他原料生产的化工产品28

三、煤的气化29

四、合成氨及其衍生物29

五、合成甲醇30

六、正丁醇30

七、水煤浆30

第二节 脂肪酸及其衍生物31

一、脂肪酸31

二、脂肪醇33

二、淀粉和纤维素34

一、葡萄糖和果糖34

第三节 碳水化合物34

三、糠醛38

参考文献38

第四章 食品添加剂40

第一节 概述40

一、食品添加剂现状及发展40

二、对食品添加剂的要求、管理和使用标准40

一、主要品种42

第二节 防腐剂42

三、食品添加剂的分类42

二、发展动向44

第三节 抗氧化剂45

一、主要品种45

二、抗氧化剂的作用机理47

三、抗氧化剂的开发动向48

第四节 增香剂48

一、精油48

二、人工香料50

二、发酵过程的微生物53

第五节 食用色素56

第六节 调味剂57

一、鲜味剂57

二、酸味剂58

三、甜味剂60

一、简介64

二、主要品种64

第七节 乳化剂64

第八节 增稠剂66

一、简介66

二、主要品种67

二、酶制剂69

一、营养强化剂69

第九节 其他食品添加剂简介69

参考文献70

三、脂肪代用品70

第五章 饲料添加剂71

第一节 概述71

一、发展饲料添加剂工业的意义71

二、饲料和饲料添加剂71

三、饲料添加剂发展概况72

第二节 主要的饲料添加剂73

一、氨基酸73

二、矿物质类74

三、维生素类76

五、驱虫剂78

四、生长促进剂78

七、非蛋白氮79

六、保存剂79

八、单细胞蛋白80

九、其他添加剂80

参考文献80

第六章 表面活性剂81

第一节 表面活性原理81

一、表面活性剂81

二、表面活性原理81

三、表面活性剂在界面上的吸附84

一、胶团化作用86

第二节 胶团化作用86

二、胶团的形状87

三、临界胶团浓度的影响因素88

第三节 增溶作用89

一、增溶作用89

二、增溶方式89

第四节 润湿作用91

一、润湿作用91

二、接触角92

第五节 乳化作用93

一、乳状液93

二、乳状液的稳定因素95

三、乳状液的破坏和变型96

四、表面活性剂的HLB值97

第六节 表面活性剂的分类99

第七节 阴离子型表面活性剂100

一、脂肪羧酸盐100

二、烷基苯磺酸盐100

三、脂肪醇硫酸盐103

四、脂肪醇磷酸酯盐103

二、季铵盐104

一、烷基胺盐104

第八节 阳离子型表面活性剂104

第九节 两性表面活性剂106

一、甜菜碱型106

二、氨基酸型107

三、咪唑啉型107

四、磷酸酯型107

第十节 非离子型表面活性剂108

一、脂肪醇聚氧乙烯醚108

二、烷基酚聚氧乙烯醚109

三、羧酸酯110

第十一节 其他类型表面活性剂111

一、氟碳表面活性剂111

二、生物表面活性剂112

参考文献112

第七章 塑料和橡胶助剂114

第一节 塑料助剂114

一、概述114

二、增塑剂114

三、稳定剂118

四、阻燃剂123

五、润滑剂127

六、抗静电剂129

七、着色剂132

八、发泡剂135

一、简介139

二、硫化剂和硫化促进剂139

第二节 橡胶助剂139

三、增粘剂142

四、防老剂145

五、防焦剂148

参考文献149

第八章 胶粘剂150

第一节 概述150

第二节 胶粘剂的组成及分类151

一、粘接的优缺点151

二、胶粘剂的化学组成及作用151

三、胶粘剂的分类152

一、粘接的基本原理153

二、粘接的基本工艺153

第三节 粘接的原理及工艺153

第四节 无机胶粘剂154

一、热熔型胶粘剂154

二、水固型胶粘剂155

三、硅酸盐类胶粘剂155

四、磷酸盐类胶粘剂155

第五节 天然胶粘剂155

一、三醛胶156

二、骨胶156

第六节 合成聚合物胶粘剂156

一、淀粉胶粘剂156

二、醋酸乙烯系胶粘剂159

三、丙烯酸系胶粘剂160

四、氰基丙烯酸酯胶粘剂162

五、环氧树脂胶粘剂163

六、聚氨酯胶粘剂167

七、氯丁橡胶胶粘剂169

九、热熔胶172

八、有机硅胶粘剂172

十、厌氧胶174

十一、压敏胶175

十二、密封胶176

十三、其他胶粘剂177

附表一 胶粘剂选用表177

附表二 胶粘剂的性能测试标准181

参考文献181

一、品种与分类183

第九章 化学试剂183

第一节 品种、分类与质量标准183

第二节 化学试剂制备的要求184

二、试剂的质量标准与规格184

第三节 提纯与精制186

一、重结晶186

二、萃取187

三、化学沉淀188

四、传递反应188

五、蒸馏与精馏189

七、区域熔融190

六、离子交换与吸附190

第四节 化学试剂分类简介191

一、标准试剂191

二、一般无机试剂193

三、一般有机试剂193

四、特效试剂195

五、临床试剂197

六、仪器分析试剂198

七、标记化合物、自旋标记试剂和位移试剂201

八、临床工具试剂203

九、免疫试剂204

十、遗传工程用试剂205

十一、生化试纸205

十二、高纯试剂206

参考文献208

第一节 电子化学品的分类209

一、简介209

二、分类209

第十章 电子化学品209

一、光刻工艺211

二、种类211

第二节 光致抗蚀剂211

三、光刻工艺对光致抗蚀剂的要求213

四、光致抗蚀剂品种的发展214

五、我国光致抗蚀剂生产科研的发展216

第三节 电子化学品用气体216

一、简介216

二、半导体工业用气体的种类和质量要求218

第四节 电子封装材料220

一、简介220

二、合成树脂封装材料221

三、陶瓷系封装材料223

第五节 印刷线路板用配套化学品224

一、增强基片224

二、磁性材料与磁粉227

三、电子工业用粘合剂229

四、焊剂与助焊剂231

第六节 电子工业用高纯试剂235

一、试剂质量要求235

二、电子级高纯化学试剂制造工艺237

第七节 液晶材料238

一、简介238

二、液晶的分类239

三、液晶分子的结构特点与使用要求239

四、典型液晶材料240

参考文献241

五、各类型液晶的技术指标241

第一节 概述243

一、感光材料简介243

第十一章 感光材料243

二、银盐感光材料的结构244

三、感光材料的分类246

第二节 银盐感光材料黑白影像形成原理247

一、感光核247

二、感光机理247

三、显影248

四、定影250

第三节 感光材料的照相性能250

一、特性曲线250

二、感光材料的主要照相性能251

第四节 银盐感光材料的生产工艺254

一、支持体的生产254

二、照相乳剂的制备256

三、感光材料的涂布与干燥266

第五节 彩色感光材料268

一、三原色成色原理269

二、多层彩色感光材料的基本结构271

三、彩色影像的成像原理272

第六节 非银盐感光材料273

一、重氮感光材料273

二、感光树脂278

三、电子成像材料282

参考文献282

一、印刷及其分类284

第一节 概述284

第十二章 印刷油墨284

二、油墨及其分类285

第二节 印刷油墨的主要性能286

一、油墨的流变特性286

二、油墨的干燥特性288

三、油墨的光学特性290

四、油墨膜的特性292

第三节 油墨生产的主要原料292

一、色料293

二、连结料295

三、助剂298

四、其他298

第四节 印刷油墨的制造工艺298

一、液状油墨的制造工艺299

二、浆状油墨的制造工艺299

一、凸版印刷油油墨300

第五节 各种印刷油墨制造简介300

二、平板印刷油墨301

三、凹版印刷油墨302

五、丝网印刷油墨303

四、柔性版油墨303

六、其他油墨304

参考文献304

第十三章 造纸用化学品306

第一节 概述306

第二节 制浆用化学品307

一、蒸解助剂307

二、漂白用化学品308

三、废纸处理用化学品308

第三节 抄纸添加剂311

一、功能性添加剂312

二、过程添加剂316

一、基料328

第四节 涂布助剂328

二、分散剂329

三、粘度调节剂330

四、润滑剂331

五、防水剂331

六、其他涂布辅助剂332

第五节 功能纸用化学品332

一、热敏记录纸用化学品332

二、脱臭剂336

三、隔离剂336

四、阻燃剂339

参考文献340

第一节 概述341

第十四章 功能高分子341

一、功能高分子研究内容341

二、高分子效应343

三、功能高分子的合成方法346

第二节 具有分离功能的高分子349

一、离子交换树脂349

二、高分子分离膜353

三、螯合树脂355

四、吸附性树脂和高吸水性树脂360

第三节 高分子试剂固相合成和模板聚合360

一、高分子试剂361

二、固相合成366

第四节 高分子催化剂和固定化酶367

三、模板聚合367

二、高分子金属催化剂368

一、高分子酸碱催化剂368

三、同分子相转移和高分子胶体保护催化剂369

四、固定化酶369

第五节 生物医用高分子和高分子药物370

一、生物医用高分子370

二、高分子药物372

参考文献375

第十五章 稀土工业376

第一节 概述376

一、稀土发展简史376

二、稀土资源377

三、稀土元素的基本性质379

四、稀土工业发展简况381

二、复杂稀土矿分解方法383

第二节 稀土化合物和稀土金属的生产工艺383

一、包头稀土矿的选矿383

三、离子型吸附矿的处理385

四、单一稀土的分离386

五、稀土金属及合金的制备方法388

六、金属热还原法冶炼稀土合金391

第三节 稀土的应用392

一、稀土在冶金工业中的应用393

二、稀土在石油化学工业中的应用395

三、稀土在玻璃陶瓷工业中的应用396

四、稀土在纺织工业中的应用397

五、稀土在农牧渔业中的应用398

七、稀土新材料399

六、稀土在医疗上的应用399

参考文献400

第十六章 精细陶瓷401

第一节 概述401

一、精细陶瓷的意义401

二、精细陶瓷的分类402

三、精细陶瓷粉体的制备403

四、精细陶瓷的烧结方法406

第二节 精细陶瓷的性能和应用407

一、工程陶瓷407

二、功能陶瓷411

第三节 精细陶瓷工业市场发展近况417

参考文献419

第十七章 酶工业421

第一节 酶的基本概念和特性422

一、酶的化学本质423

二、酶的分类424

三、酶在细胞内的分布425

四、酶催化的特点425

五、酶的反应动力学425

第二节 酶制剂的生产428

一、酶源的开发428

二、酶制剂的生产429

第三节 固定化酶和固定化细胞433

一、固定化酶433

二、酶的固定化方法434

三、固定化细胞435

第四节 酶反应器435

一、酶在化学工业中的应用436

第五节 酶的应用436

二、酶在分析中的应用439

三、酶在医药中的应用441

四、酶在食品工业中的应用444

五、酶在基因工程中的应用446

六、酶应用于环境保护和生产能源447

七、酶在纺织和制革工业中的应用448

第六节 酶工业发展展望449

参考文献449

第十八章 生物化工产品451

第一节 发酵工程基本知识452

一、发酵过程简述452

三、微生物的培养454

二、淀粉质原料的处理--蒸煮457

第二节 发酵法生产乙醇457

一、淀粉质原料生产酒精工艺457

三、蒸煮醪的糖化460

四、酒精酵母463

五、糖化醪的发酵464

六、发酵醪的蒸馏468

七、发酵法生产乙酵展望469

第三节 发酵法生产丙酮和丁醇469

一、概述469

二、丙酮和丁醇菌470

三、丙酮和丁醇生产工艺470

第四节 柠檬酸的生产473

一、概述473

二、柠檬酸生产工艺473

一、淀粉水解糖475

第五节 谷氨酸发酵475

二、国内常用的谷氨酸生产菌株476

三、味精生产工艺476

第六节 生物化工发展展望480

参考文献482

第十九章 保健食品483

第一节 概述483

一、健康与营养483

二、我国人民的营养和健康状况483

第二节 保健食品分类484

一、简介484

二、广义保健食品分类484

第三节 国外保健食品概况485

一、德国保健食品概况485

三、日本保健食品概况486

二、美国保健食品概况486

一、食品的三次功能487

二、食品功能的分类487

三、功能性食品研究和开发动向487

第四节 功能性食品487

四、功能性食品简介488

第五节 我国保健食品概况489

一、保健食品概况489

二、保健食品的双重性490

第六节 各种营养素性能简介491

一、维生素491

二、蛋白质和氨基酸493

三、碳水化合物498

四、脂类501

六、生命中的必需微量元素504

五、类维生素504

七、典型有保健作用的营养物简介510

参考文献515

第二十章 高技术简介516

第一节 概述516

第二节 高技术与精细化学品的生产517

一、超高温技术517

二、超低温技术518

三、超高压技术519

四、超高真空技术519

五、超微颗粒技术520

六、无(极微)重力技术521

参考文献522