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上篇学理篇1

第一章审美应用学的基本问题及一般规律1

第一节审美应用学在美学中的地位及与美学其它分支的关系1

一 审美应用学在美学中的地位及理论价值1

二审美应用学的目的及意义3

1．对于物质文明的新理解4

2．对使用目的的超越4

三审美应用学与美学其它分支的关系6

1．审美应用学与审美心理学的关系6

2．审美应用学与审美艺术学的关系7

3．审美应用学与审美教育学的关系8

第二节审美应用学的基本问题——审美因素与实用因素的关系问题9

一 使用是目的——使用价值先于审美价值10

二 使用价值与审美价值的内在统一——功能美的产生11

三 使用价值对审美价值的依赖关系12

第三节审美应用学的研究范围、一般规律和装饰法则13

一 审美应用学的研究范围13

二审美应用学的一般规律14

1．审美与实用相结合的规律15

2．审美应用学的一般形式美规律20

（1）人类形式感的形成20

（2）形式美的情感与文化因素25

（3）形式美的一般规律27

三审美应用学的装饰法则与风格37

1．繁缛与简洁38

2．古雅与明快39

3．华美与含蓄40

第四节审美应用学的哲学基础40

一不同自然观对审美应用学观点的影响41

1．中国古代自然观对审美应用学思想的影响41

2．西方古代自然观对审美应用学思想的影响43

二 关于美与善关系的看法对审美应用学的影响45

三 中国古代关于虚实、有无关系的看法对审美应用学的影响46

四 关于文与质关系的看法对审美应用学的影响47

五中国古代审美应用思想与政教理论的关系49

1．封建礼教对工艺设计的约束49

2．治国安邦、崇尚简朴51

第二章中国古代审美应用学理论的发展54

第一节中国古代工艺观及在其指导下的工艺品的发展56

一中国古代工艺观56

1．天有时58

2．地有气59

3．材有美60

4．工有巧61

5．严肃认真的工作态度61

二中国古代工艺品的发展63

1．单纯出于实用目的而创造的时期：原始社会前期63

2．实用与审美尚未分离时期：原始社会后期——奴隶社会前期63

3．实用与审美初步相结合时期：奴隶社会后期——封建社会前期65

（1）商周时代65

（2）春秋战国时代66

（3）汉魏六朝时代66

4．实用与审美的结合成熟化时期：封建社会中期67

（1）盛唐时期67

（2）两宋工艺69

5．实用与审美关系复杂化时期；封建社会后期70

第二节中国古代审美应用学理论72

一各不同时代哲学、美学影响下的审美应用学的演变72

1．先秦时期72

2．两汉时期75

3．魏晋南北朝时期76

4．唐朝78

5．宋朝78

6．明清时期80

二中国古代审美应用学的核心思想80

1．“坚而后论工拙”——实用是根本81

2．“非染弗丽，非和弗美”——对装饰的要求82

3．“体舒神怡”——实用与装饰互相促进85

4．“宜简不宜繁，宜自然不宜雕斫”——对外观形式美的要求89

第三章西方审美应用学理论的发展91

第一节西方工艺观及工艺品的发展91

一 原始社会工艺发展状况92

二古希腊、罗马时期的工艺文化94

1．前古希腊罗马时期：爱琴文化期94

2．古希腊时期95

3．古罗马时期98

三 中世纪工艺发展的特点99

四 文艺复兴时期的工艺品发展101

五巴洛克时期和罗可可时期103

1．巴洛克时期103

2．罗可可时期105

六欧洲新古典主义时期工艺的发展108

1．庞贝时期108

2．帝政时期109

七西方现代工业设计运动的兴起110

1．威廉·莫里斯与“艺术与工艺运动”110

2．欧洲各国新艺术运动的发展112

八现代工业设计在世界各国的发展状况114

1．穆特修斯的贡献与德意志制造联盟114

2．格罗皮乌斯和包豪斯学院117

3．二次世界大战后工业设计在各国的发展120

（1）英国工业设计的发展121

（2）美国工业设计的发展122

（3）日本工业设计的发展123

（4）法国、德国（主要指原西德）及意大利现代工业设计的发展126

（5）北欧诸国工业设计的发展128

第二节西方审美应用学理论的发展130

一古希腊、罗马时期130

1．古希腊智者的观点131

2．古罗马哲人的觉醒135

二 文艺复兴前后审美应用学思想的发展138

三手工业生产时期142

1．巴洛克风格的美学基础142

2．新古典主义时期审美应用学的发展144

四技术美学的产生及在世界各国的发展146

1．技术美学的应运而生146

2．技术美学在世界各国和地区的发展148

下篇应用篇155

第四章工业生产及其产品的美学155

第一节 从生产发展的四个阶段看审美应用学的研究156

第二节生产条件的美学158

一生产环境的美学159

1．人类与环境之间关系的演变过程159

2．影响生产环境的诸种因素及其审美化160

（1）色彩因素161

（2）光线照明164

（3）音响165

（4）车间、厂房设备的合理安排169

（5）车间、厂房的通风条件、温湿度及对有害环境的防护170

（6）工厂环境的绿化与美化173

二生产工具的美学173

1．人-机关系的演变过程174

2．人-机关系的审美化178

（1）总体设计184

（2）工序设计185

（3）机器布置185

（4）工作位置设计185

（5）机器设计186

（6）人—机—环境设计186

第三节劳动产品的美学187

一 对产品的美学要求随时代而变化187

二产品美的衡量标准189

1．功能美189

2．形式美190

（1）功能形式190

（2）外观形式191

第四节创造过程的美学195

一 主体自由创造是一个审美的过程195

二科学的分工和合理的管理为自由的审美创造打开新的天地199

1．正确的职业选择与流变200

2．劳动工艺的和谐与宜人化202

3．组织管理的合理与艺术化203

第五章服饰美学205

第一节服饰艺术及其理论在中西方的历史发展205

一中国服饰艺术的发展205

1．垂衣裳而天下治——先秦服饰205

2．衣必锦绣——两汉服饰的发展207

3．春风举国裁宫锦——隋唐服饰的发展209

4．轻衫罩体香罗碧——宋代服饰的发展210

5．金绣云肩轻无尘——元代服饰的发展211

6．裙翻蛱蝶随风舞——明代服饰的发展212

7．旗装汉装交相映——清代服饰的发展213

8．频频更替代代新——近现代服装的变化特点213

二西方服装史话214

1．简洁典雅——古希腊罗马服饰214

2．骑士之装——中世纪服饰216

3．鲜艳华丽——17、18世纪法国服饰218

4．五彩缤纷——西方近现代服装219

第二节服饰美学224

一服装的功能225

1．服装的实用功能225

2．服装的象征功能225

3．服装的审美功能226

二服装审美功能的特点226

1．服装的时代感226

2．服装的民族感227

3．服装的职业感228

4．服装的时髦感229

5．服装的谐调感230

6．服装的分寸感231

7．服装的形式美231

第三节服装艺术设计233

一服装艺术设计的基础233

1．实用意识和审美意识233

2．设计者的艺术修养233

3．精神自由和设计自由234

二服装造型设计的艺术规律236

1．关于统一236

2．关于协调236

3．关于旋律237

4．关于平衡238

5．关于比例239

三服装色彩设计的艺术规律240

1．颜色的观察方法及其三属性240

（1）色调240

（2）明度241

（3）饱和度241

2．颜色的心理作用241

（1）色彩的收缩感与膨胀感241

（2）色彩的冷暖感242

（3）色彩象征及在服装上的应用243

3．实用服装配色艺术244

（1）同类色配合在服装上的运用244

（2）近似色配合在服装上的运用246

（3）对比色配合在服装上的运用246

（4）相对色配合在服装上的运用248

（5）流行色248

四“量体裁衣”的艺术内涵249

1．面孔与设计249

2．体型与设计250

（1）为身材高瘦的人设计250

（2）为身材高壮的人设计251

（3）为身材矮瘦的人设计252

（4）为身材矮胖的人设计252

第六章饮食烹饪美学254

第一节中国饮食文化发展概说254

一 民以食为天——饮食文化的发端254

二 食不厌精，脍不厌细——先秦饮食文化256

三 食必趣时——两汉饮食文化259

四 善均五味——隋唐饮食文化260

五 香飘天下——两宋饮食文化262

六 炉火纯青——明代饮食文化264

七 兼融并蓄——清代饮食文化265

第二节饮食烹饪美学的基本问题267

一饮食美学的核心表现——美食、美味、美器、美境267

1．美食268

2．美味270

3．美器272

4．美境273

二 烹饪艺术的哲理性——调、和、味274

三 中国传统美学中一些重要范畴和命题与饮食文化的关系277

第三节烹饪美学的最高境界——和279

一色、香、味、形、触之和280

1．色280

（1）食物天然色彩的利用280

（2）调料加色法281

（3）人工色剂的运用282

（4）烹制起色法282

2．香282

3．味283

4．形285

5．触286

二醉翁之意不在酒——烹饪美学的境界在于达到精神上的“和”286

第七章室内设计与家具美学288

第一节室内设计与美学289

一 室内设计的含义与特征289

二室内设计的发展过程与趋势289

1．平淡派291

2．繁琐派291

3．超现实派291

4．重技派291

5．历史主义派291

三 室内设计的主要内容292

四室内设计的审美功能294

1．形式的美感295

2．气氛的感染295

3．意境的审美感兴295

第二节室内装饰艺术的美学原则296

一室内空间装饰艺术296

1．室内空间的合理布局与利用296

2．室内装修的审美原则和方法297

（1）平顶的装饰与装修297

（2）墙面的装饰与装修298

（3）地面的装修与装饰301

（4）门窗的装饰艺术304

二室内照明设计306

1．室内照明的作用及其方式307

（1）组织和改善空间307

（2）渲染气氛307

（3）审美装饰307

（4）直接照明308

（5）间接照明308

（6）一般漫射308

（7）半直接照明309

（8）半间接照明309

2．灯具的种类与选择309

3．照明设计的要点310

（1）照度的高低311

（2）灯具位置311

（3）投光范围312

（4）线路装置312

（5）选择灯具312

三室内陈设设计312

1．室内陈设设计的原则313

（1）与空间的用途及性质保持协调一致313

（2）突出民族文化传统和地区风格特点313

（3）突出个性313

（4）追求整齐统一313

2．各类室内陈设品的作用与选择314

（1）各类织物314

（2）工艺品315

（3）日用品317

第三节家具艺术设计319

一家具设计的人体工程学319

1．人体机能特征319

（1）人体的基本尺度320

（2）体感320

（3）动作320

（4）心理320

2．人体机能特征与家具的关系321

（1）坐卧性家具321

（2）凭倚性家具326

（3）贮存性家具327

二家具设计与选择的美学原则329

1．造型设计的基本要素329

（1）形态330

（2）色彩331

（3）质感334

（4）装饰334

2．造型设计的构图法则336

（1）统一336

（2）变化337

（3）比例338

（4）均衡338

（5）视错338

（6）艺术想象与比拟339

三家具在室内设计中的作用339

第八章城市环境与景观美学340

第一节城市环境美学340

一 现代生活给人类环境建设提出新要求340

二 西方国家城市化道路及其美学借鉴341

第二节景观美学350

一 景观美学的对象及其审美意义350

二自然风景美及对它的保护和处理351

1．保护风景区的原有特色352

2．风景区与工业建设的关系352

3．风景区与城市各类建筑的关系353

4．风景区与交通组织的关系353

三城市硬质景观的设计原则354

1．步行环境的功能与审美设计354

2．街道小品356

（1）街道照明356

（2）座椅356

（3）垃圾箱357

（4）招牌与广告357

（5）种植容器357

（6）自行车停车场357

3．游戏区358

第九章仪表美学359

第一节仪表美学的研究对象359

一 仪表美学与伦理学的联系与区别359

二 仪表美学的基本问题361

第二节时代风度与仪表美学361

一潇洒自如的谈吐与仪表美362

1．语言的准确性363

2．语言的节奏性363

3．语言的生动性364

4．语言的风趣性364

5．语言的情感性364

二彬彬有礼的举止与仪表美365

1．形体风姿366

2．社会交往中的行为举止368

三 职业风范与仪表美369

参考书目370

后记375