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一、主食类2

选购米的窍门2

识别大米质量的窍门2

淘米的窍门2

煮饭用水的窍门3

煮饭用冷水何时加米的窍门3

煮软硬饭的窍门3

将太软的饭煮好的窍门3

将夹生饭烧熟的窍门4

将陈米饭返新的窍门4

将剩米饭返新的窍门4

用高压锅热剩饭的窍门4

用茶水烧饭的窍门5

炒饭香松的窍门5

除米饭焦糊的窍门5

高压锅煮米饭不粘锅底的窍门6

急于吃饭防饭粘锅底的窍门6

砂锅焖米饭的窍门6

把米饭煮得白、粘、香的窍门6

应用粳米食疗的窍门7

用大米洁肤的窍门7

应用淘米水的窍门8

选购籼米的窍门9

煮籼米饭好吃的窍门9

焖饭的窍门9

焖米饭用火的窍门9

应用籼米食疗的窍门10

选购糯米的窍门10

应用糯米食疗的窍门10

熬粥防溢的窍门11

熬粥不用火的窍门11

熬粥不粘锅的窍门11

熬米粥的窍门12

熬豆粥的窍门12

熬米粥加碱的窍门12

稀饭、馒头一锅熟的窍门12

不用锅煮稀饭和蛋的窍门13

煮稀饭的窍门13

煮小米饭的窍门13

应用小米食疗的窍门13

防止致癌物质污染米面的窍门14

合理烹调主食的窍门14

选购面粉的窍门15

贮存面粉的窍门15

面粉除虫的窍门16

和面不粘盆的窍门16

和面“三光”的窍门16

快速发面的窍门17

发好面的窍门17

调节发面最佳温度的窍门18

调节水温与和面的窍门18

防止水和面粉时结团的窍门18

冬季和面加水的窍门18

发面气泡多的窍门19

发面加碱的窍门19

发面掌握加碱量的窍门19

检测发面酸碱度的窍门20

发面碱放多补救的窍门20

判断酵面是否发好的窍门20

代替发酵剂发面的窍门21

缩短发酵时间的窍门21

蒸制酵面食品的窍门21

调制呆面的窍门21

制作大酵面的窍门22

制作嫩酵面的窍门22

制作烫酵面的窍门22

制作油酥面团的窍门23

应用面粉的窍门23

防止面食品变硬的窍门23

选购优质面包的窍门24

贮存面包的窍门24

面包保鲜的窍门25

除面包怪味的窍门25

使面包回软的窍门25

切面包不碎的窍门25

烤面包的窍门25

高压锅做面包的窍门26

将干硬面包做成点心的窍门26

蒸馒头用水的窍门27

蒸馒头不粘笼布的窍门27

蒸馒头知生熟的窍门27

蒸馒头不熟的补救窍门28

蒸馒头膨松、洁白的窍门28

蒸馒头放盐的窍门28

无碱蒸馒头的窍门28

馒头去碱的窍门28

防止馒头拉粘丝的窍门29

蒸剩馒头的窍门29

炸馒头片省油的窍门30

冻存馒头的窍门30

蒸包子防破馅的窍门30

选购挂面的窍门30

贮存挂面的窍门30

贮存面条的窍门31

煮面条用火的窍门31

煮面条防粘的窍门31

煮面条的窍门31

做凉面的窍门32

防止冷面粘团的窍门32

除去切面中碱味的窍门32

应用面汤的窍门32

和好饺子皮的窍门33

拌肉馅的窍门33

使肉馅味美的窍门33

拌饺子馅的窍门33

煮饺子的窍门34

煮饺子不粘的窍门35

吃不完的饺子防粘破的窍门35

速冻饺子的窍门35

煮汤团的窍门35

煮汤团防粘连的窍门36

炸汤团防崩裂的窍门36

煮馄饨的窍门36

烙饼的窍门36

贮存年糕的窍门37

切变硬年糕的窍门38

炸年糕的窍门38

选购玉米的窍门38

贮存玉米的窍门38

煮玉米的窍门38

煮玉米粥的窍门38

应用玉米食疗的窍门39

选购高粱米的窍门39

应用高粱米食疗的窍门39

选购山芋的窍门40

煮山芋的窍门40

压力锅烤山芋的窍门40

选购山芋粉皮的窍门41

应用山芋食疗的窍门41

防止小米和米面变苦的窍门42

应用小麦食疗的窍门42

选购薏苡仁的窍门43

应用薏苡仁食疗的窍门43

二、肉类46

识别肉类质量的窍门46

洗脏肉的窍门47

洗肉去油污异味的窍门47

冻肉化解的窍门47

使冻肉变得鲜嫩的窍门47

切肉块、肉片的窍门47

切丝的窍门48

切片的窍门48

切块的窍门49

切肉丝的窍门49

切熟肉的窍门49

切肉容易的窍门50

切肥肉的窍门50

剁肉馅防粘刀的窍门50

烹调中减少肉类营养损失的窍门50

烹调冷冻食品的窍门51

炒肉不粘锅的窍门51

炒肉片格外鲜的窍门51

炒肉片鲜嫩的窍门52

滑肉片省油的窍门52

煮肉鲜嫩的窍门52

煮肉烂得快的窍门52

煮肉没有腥味的窍门52

煮肥肉不腻的窍门53

炖肉易熟的窍门53

炖肉易烂的窍门53

炖肉味道好的窍门53

炖肉汤味鲜美的窍门54

炖肉汤味清香的窍门54

炖肉用火的窍门54

炖肉用水的窍门54

烤肉的窍门54

识别老母猪肉的窍门55

识别病猪肉的窍门55

识别“米心肉”的窍门56

识别灌水猪肉的窍门56

选购新鲜猪肉的窍门56

贮存新鲜猪肉的窍门57

选购冻猪肉的窍门57

根据烹调需要选购猪肉的窍门57

应用猪肉食疗的窍门58

洗猪肉的窍门59

除猪肉臭味的窍门59

拔猪毛的窍门60

拔猪蹄毛的窍门60

水发蹄筋的窍门60

油发蹄筋的窍门60

盐发蹄筋的窍门60

烧猪蹄的窍门61

煮猪蹄快熟的窍门61

炖蹄膀不焦的窍门61

应用猪蹄食疗的窍门61

炖骨头汤用水的窍门62

煮骨头汤的窍门62

炸猪排不缩的窍门63

应用猪骨食疗的窍门63

发猪肉皮的窍门63

涨发响皮的窍门64

炸肉皮的窍门64

应用猪皮食疗的窍门64

除猪内脏臭味的窍门65

贮存猪内脏的窍门65

洗生猪油的窍门65

熬猪油的窍门65

贮存猪油的窍门66

使猪油凝结的窍门66

除猪油哈喇味的窍门66

除去猪油异味的窍门67

选购猪肝的窍门67

鲜肝保存的窍门67

去猪肝、猪心秽气的窍门68

炒猪肝鲜嫩的窍门68

炒猪肝不出现米粒的窍门68

煮肝鉴别生熟的窍门68

煮好的肝存放的窍门69

应用猪肝食疗的窍门69

选购猪心的窍门69

应用猪心食疗的窍门70

选购猪腰的窍门70

洗猪腰的窍门70

去猪腰腥的窍门71

炒腰花的窍门71

使腰花变白发大的窍门71

选购猪肚的窍门71

洗猪肚的窍门71

除猪肚臭味的窍门72

煮猪肚的窍门72

煮猪肚快熟的窍门72

应用猪肚食疗的窍门72

选购猪肺的窍门73

清洗猪肺的窍门73

应用猪肺食疗的窍门74

选购猪肠的窍门75

清洗猪肠的窍门75

应用猪肠食疗的窍门75

剔猪脑血筋的窍门75

应用猪脑食疗的窍门76

应用猪血食疗的窍门76

选购牛肉的窍门77

贮存牛肉的窍门77

识别牛肉等级的窍门77

识别新鲜牛肉的窍门77

根据烹调需要选购牛肉78

牛肉嫩化的窍门78

炒牛肉松软的窍门79

烧牛肉的窍门80

煮老牛肉的窍门80

煮牛肉烂得快的窍门81

煮牛肉用水的窍门81

去牛肉腥味的窍门81

应用牛肉食疗的窍门81

选购牛心的窍门82

选购牛肚的窍门82

应用牛肚食疗的窍门82

选购牛肝的窍门83

贮存牛肉干的窍门83

选购羊肉的窍门83

贮存羊肉的窍门84

识别山羊肉和绵羊肉的窍门84

识别老羊肉和小羊肉的窍门84

识别冻羊肉优劣的窍门84

根据烹调需要选购羊肉部位的窍门85

除去羊肉粘毛的窍门85

消除羊肉膻味的窍门85

冷冻羊肉的处理窍门86

炖羊肉易熟的窍门87

选用涮羊肉的窍门87

将羊肉涮得鲜嫩的窍门87

家庭炸羊肉串的窍门88

应用羊肉食疗的窍门88

清洗羊肠、羊肚的窍门89

清洗羊肺的窍门89

应用羊肚食疗的窍门90

去狗肉土腥气味的窍门90

去狗肉膻味的窍门90

煮狗肉快熟的窍门91

应用狗肉食疗的窍门91

去兔肉异味的窍门91

应用兔肉食疗的窍门92

选购咸肉的窍门92

贮存咸肉的窍门92

咸肉复鲜的窍门93

选购肉松的窍门93

选购太仓肉松的窍门93

选购福建肉松的窍门93

贮存腊味食品的窍门94

选购腊肉的窍门94

腊肉保鲜的窍门94

识别腊肉和咸肉的窍门95

选购腊肠的窍门95

选购香肠的窍门95

贮存香肠的窍门95

腌制香肠美观的窍门96

选购香肚的窍门96

选购火腿的窍门96

贮存火腿的窍门97

贮存切开后火腿的窍门97

识别云腿的窍门97

识别金华火腿的窍门97

煮火腿的窍门97

烹调火腿的窍门98

应用火腿食疗的窍门98

识别灌肠馅的窍门98

选购灌肠的窍门99

选购酱肉的窍门99

选购酱肝的窍门100

选购叉烧肉的窍门100

选购烧烤肉的窍门100

选购肴肉的窍门100

贮存熟肉制品的窍门100

食油腌肉的窍门100

细盐腌肉的窍门101

酱油腌肉的窍门101

三、禽蛋类104

识别活禽质量的窍门104

识别光禽质量的窍门104

识别冻禽质量的窍门105

识别活禽屠宰与死禽屠宰的窍门106

识别病死畜禽肉的窍门106

家禽开膛取内脏的窍门107

拔家禽毛的窍门107

家禽煺毛的窍门107

选购光禽的窍门108

贮存光禽的窍门108

选购冻禽的窍门108

选购活鸡的窍门108

识别老鸡和嫩鸡的窍门109

识别草鸡和肉鸡的窍门109

识别鸡肉注水的窍门109

贮存鸡的窍门110

杀鸡的窍门110

杀鸡的新窍门111

剔鸡肉的窍门111

除鸡肉腥味的窍门111

除鸡内脏臭味的窍门112

炖老鸡的窍门112

使老鸡肉返嫩的窍门112

老母鸡烧汤味美的窍门112

做白斩鸡的窍门113

识别鸡肉生熟度的窍门113

快速炖鸡的窍门113

用压力锅炖鸡的窍门114

用压力锅制做汽锅鸡的窍门114

做卤煮鸡的窍门114

做香酥鸡的窍门115

选购风鸡的窍门115

选购烧鸡的窍门115

应用鸡食疗的窍门116

鸡软骨汤消除皱纹的窍门116

选购活鸭的窍门117

选购光鸭的窍门117

识别活鸭种类的窍门117

识别老鸭和嫩鸭的窍门117

识别光鸭老嫩的窍门117

选购板鸭的窍门118

选购填鸭的窍门118

拔鸭毛的窍门118

退鸭毛快的窍门119

去掉鸭肉腥臊的窍门119

炖老鸭的窍门119

片烤鸭的窍门119

凉烤鸭复鲜的窍门120

冷鸭片回热的窍门120

自制酱鸭的窍门120

做香酥鸭的窍门121

烹调南京板鸭的窍门121

肥鸭解腻去腥的窍门121

应用鸭食疗的窍门122

选购活鹅的窍门122

识别新、老鹅的窍门123

炖鹅肉的窍门123

烤鹅肉的窍门123

将鹅肉烤出苹果香味的窍门123

应用鹅肉食疗的窍门124

选购活鸽的窍门124

应用鸽肉食疗的窍门124

除兔毛的窍门125

除兔肉草腥的窍门125

应用兔肉食疗的窍门125

宰杀鹌鹑的窍门126

应用鹌鹑食疗的窍门126

识别新鲜野味的窍门126

选购鲜蛋的窍门127

冰箱贮存鲜蛋的窍门127

放鲜蛋的窍门127

识别散蛋黄的窍门128

识别搭壳蛋的窍门128

识别霉蛋的窍门128

识别臭蛋的窍门128

识别白蛋的窍门128

识别二照蛋的窍门129

识别裂纹蛋的窍门129

识别格窝蛋的窍门129

识别流清蛋的窍门129

识别异物蛋的窍门129

识别鲜蛋和孵鸡蛋的窍门129

识别鸡蛋新鲜度的窍门130

识别鸡蛋存放时间的窍门130

识别生熟蛋的窍门130

处理次蛋的窍门130

煮鸡蛋不破裂的窍门131

掌握煮蛋老嫩的窍门131

煮鸡蛋不用炉灶的窍门132

煮五香茶叶蛋的窍门132

贮存茶叶蛋的窍门132

剥鸡蛋壳的窍门132

剥鸡蛋皮的窍门133

切熟鸡蛋的窍门133

煎鸡蛋的窍门133

炒鸡蛋去腥味的窍门133

炒鸡蛋的窍门134

炒鸡蛋放葱花的窍门134

炒鸡蛋用油的窍门134

炒鸡蛋增量的窍门134

炒鸡蛋鲜嫩的窍门135

制作蛋饺的窍门135

做脆皮蛋的窍门135

鸡蛋搅肉馅的窍门135

做鸡蛋汤的窍门135

做鸡蛋汤打蛋花的窍门136

蒸鸡蛋羹的窍门136

蒸鸡蛋羹对水的窍门136

蒸鸡蛋羹用时的窍门136

做水破蛋不粘锅的窍门137

科学吃鸡蛋的窍门137

应用鸡蛋食疗的窍门138

用鸡蛋护发的窍门140

选购咸蛋的窍门141

贮存咸蛋的窍门141

腌鸡、鸭蛋的窍门141

腌蛋出油多的窍门142

快速加工咸蛋的窍门143

咸蛋的加工窍门143

一日腌好蛋的窍门144

保持腌蛋水清香的窍门144

煮有裂纹咸鸭蛋的窍门144

处理过咸蛋的窍门144

吃咸鸭蛋的窍门145

应用鸭蛋食疗的窍门145

选购皮蛋的窍门146

贮存皮蛋的窍门147

识别皮蛋有无毒性的窍门147

制作皮蛋的窍门147

制作皮蛋用盐的窍门147

剥皮蛋皮的窍门148

切皮蛋的窍门148

除皮蛋碱涩味的窍门148

选购糟蛋的窍门148

四、豆、奶及其制品类150

预防豆类生虫的窍门150

选购大豆的窍门150

贮存大豆的窍门150

防止大豆走油的窍门150

发挥大豆营养价值的窍门150

选购黄豆的窍门151

煮黄豆的窍门151

快速烹制酱油黄豆的窍门151

应用黄豆食疗的窍门152

选购黑豆的窍门152

应用黑豆食疗的窍门153

选购绿豆的窍门154

贮存绿豆的窍门154

快速熬绿豆汤的窍门154

应用绿豆食疗的窍门154

选购赤豆的窍门156

贮存赤豆的窍门156

煮豆沙防糊的窍门156

应用赤豆食疗的窍门156

选购蚕豆的窍门157

防止蚕豆变色的窍门157

应用蚕豆食疗的窍门157

选购扁豆的窍门158

选购豆腐的窍门158

贮存豆腐的窍门158

除去豆腐里豆腥气的窍门159

除去豆腐泔水味的窍门159

洗豆腐不碎的窍门159

煮豆腐不碎的窍门159

炒豆腐不碎的窍门160

烹制碎豆腐的窍门160

制作冻豆腐的窍门160

提高豆腐营养价值的窍门160

应用豆腐食疗的窍门161

选购豆腐干的窍门161

选购干豆腐的窍门161

贮存薄百页的窍门162

使百页变软或变硬的窍门162

使干丝柔软无豆腥味的窍门162

选购豆腐皮的窍门162

选购腐竹的窍门163

识别腐竹等级的窍门163

贮存油豆腐的窍门163

除去豆浆豆腥味的窍门163

吃豆浆的窍门163

应用豆浆食疗的窍门164

选购豆芽菜的窍门165

识别用化肥水生豆芽的窍门165

除掉豆芽腥味的窍门165

孵豆芽的窍门165

用食品袋发蚕豆芽的窍门166

识别粉丝质量的窍门166

选购豆类粉皮的窍门167

选购山芋粉皮的窍门167

选购牛奶的窍门167

选购酸奶的窍门167

贮存牛奶的窍门167

牛奶保鲜的窍门168

保存软包装牛奶的窍门168

盛牛奶的窍门169

识别鲜奶的窍门169

识别掺水牛奶的窍门169

识别掺米汤牛奶的窍门169

识别掺糊精牛奶的窍门169

识别掺豆浆牛奶的窍门170

识别不能喝的牛奶的窍门170

煮消毒牛奶的窍门172

煮牛奶用火的窍门172

煮牛奶用时的窍门172

煮牛奶防溢的窍门173

煮牛奶加糖的窍门173

婴儿牛奶加水的窍门173

婴儿牛奶加糖的窍门174

煮牛奶防粘锅底的窍门174

牛奶煮糊的处理窍门174

牛奶脱脂的窍门174

洗奶锅的窍门175

科学喝牛奶的窍门175

夏季喝牛奶的窍门178

应用牛奶食疗的窍门178

应用牛奶美容的窍门179

应用牛奶烹调的窍门179

应用牛奶的生活窍门180

应用变酸牛奶的窍门180

应用酸奶美容的窍门180

选购奶粉的窍门181

识别奶粉质量的窍门181

识别全脂奶粉与脱脂奶粉的窍门182

选购婴儿奶粉的窍门182

冲奶粉不结块的窍门183

给婴儿调奶粉加水的窍门183

给婴儿调奶粉加糖的窍门184

应用全脂奶粉食疗的窍门184

识别奶油质量的窍门184

选购干酪的窍门185

贮存干酪的窍门185

干奶酪回软的窍门185

识别麦乳精质量的窍门185

五、水产类188

选购活鱼的窍门188

选购鲜鱼的窍门188

活鱼保活的窍门189

贮存鲜鱼的窍门189

冰箱贮存鲜鱼的窍门190

冰箱存鱼防干缩的窍门191

选购冻鱼的窍门191

冻鱼解冻的窍门191

使冻鱼返鲜的窍门192

快速刮鱼鳞的窍门192

清洗鱼体粘液的窍门192

除鱼苦胆味的窍门192

除水产品腥味的窍门193

除鱼腥的窍门193

除去淡水鱼土腥味的窍门193

除菜刀鱼腥味的窍门194

除手上鱼腥味的窍门194

除砧板鱼腥味的窍门194

除口中鱼腥味的窍门194

除煎鱼锅腥味的窍门194

除瓷碗鱼腥味的窍门195

吃鱼的窍门195

掌握烹鱼时间的窍门195

用花刀加工鱼的窍门195

煎鱼不粘锅的窍门196

烧鱼更入味的窍门197

烧鱼防碎的窍门197

烧鱼除腥的窍门198

烧鱼添汤的窍门198

烧鱼放姜的窍门198

烧鱼放八角的窍门199

炖鱼的窍门199

蒸鱼放油和糖的窍门199

蒸鱼用水的窍门199

蒸鱼用火的窍门200

鱼汤变白的窍门200

烹调冻鱼的窍门200

做鱼汤味鲜美的窍门200

切鱼片的窍门201

浸泡鱼片的窍门201

炒鱼片的窍门201

制鱼脆片的窍门202

制作鱼松的窍门202

制作鱼圆的窍门202

制作鱼头羹的窍门203

制作鱼冻的窍门203

制作鱼鳞糕的窍门203

识别有毒鱼的窍门203

识别被农药毒死鱼的窍门204

识别污染鱼的窍门205

识别青鱼和草鱼的窍门205

识别江鱼和湖鱼的窍门205

识别大黄鱼和小黄鱼的窍门206

识别海鳗和河鳗的窍门206

识别胖头鱼和白鲢的窍门206

识别鲤鱼和鲫鱼的窍门207

识别黄婆、白姑鱼和黄鱼的窍门207

识别鱿鱼和螟蜅的窍门207

选购鲫鱼的窍门208

识别非洲鲫鱼和国产鲫鱼的窍门208

应用鲫鱼食疗的窍门208

选购带鱼的窍门210

贮存带鱼的窍门210

去掉带鱼鳞的窍门210

使带鱼味美的窍门211

应用带鱼食疗的窍门211

洗剖鲤鱼的窍门211

应用鲤鱼食疗的窍门212

贮存鲳鱼的窍门213

应用鲳鱼食疗的窍门213

选购鲍鱼的窍门213

应用鲍鱼食疗的窍门214

选购甲鱼的窍门214

活甲鱼活冷藏的窍门214

识别龟鳖种类的窍门215

宰杀甲鱼的窍门215

甲鱼宰杀后整理的窍门215

除甲鱼腥味的窍门216

被甲鱼咬住自救的窍门216

清蒸甲鱼的窍门216

红烧甲鱼的窍门217

做甲鱼汤的窍门217

选购鳝鱼的窍门217

贮存鳝鱼的窍门217

宰杀鳝鱼的窍门217

划鳝丝的窍门218

烧鳝鱼的窍门218

应用鳝鱼食疗的窍门218

让泥鳅吐泥的窍门219

应用泥鳅食疗的窍门219

选购青虾的窍门219

选购白虾的窍门220

贮存鲜虾的窍门220

清洗鲜虾的窍门220

除掉虾腥味的窍门220

烧虾味更美的窍门221

应用虾食疗的窍门221

识别海虾和河虾的窍门221

选购对虾的窍门222

贮存对虾的窍门222

清洗对虾的窍门222

应用对虾食疗的窍门222

取虾仁的窍门223

贮存虾仁的窍门223

炒虾仁的窍门223

选购虾皮的窍门223

选购虾油的窍门224

选购虾米的窍门224

泡发海米的窍门224

防发过海米变质的窍门224

选购干虾的窍门224

识别虾子和蟹子的窍门224

泡发虾子的窍门225

贮存海味的窍门225

识别龙虾雌雄的窍门225

选购河蟹的窍门225

选购鲜肥蟹的窍门226

贮存河蟹的窍门226

蒸蟹不掉脚的窍门226

吃蟹的窍门226

科学吃蟹的窍门227

拆蟹肉的窍门228

贮存蟹肉的窍门228

被蟹钳住手自救的窍门229

除去蟹腥味的窍门229

应用蟹食疗的窍门229

选购海带的窍门229

浸泡海带的窍门230

煮海带易烂的窍门230

使海带松软可口的窍门230

应用海带食疗的窍门231

选购海蟹的窍门231

应用海蟹食疗的窍门232

选购海蜇的窍门232

贮存海蜇的窍门232

涨发海蜇的窍门233

除去海蜇皮中泥沙的窍门233

使海蜇变脆的窍门233

应用海蜇食疗的窍门233

选购咸鱼的窍门234

咸鱼返鲜的窍门234

使太咸的咸鱼变淡的窍门234

干货涨发的窍门235

选购鱿鱼的窍门236

贮存鱿鱼的窍门236

识别鱿鱼老嫩的窍门236

识别鱿鱼干等级的窍门236

识别鱿鱼和乌贼鱼的窍门237

发鱿鱼的窍门237

选购墨鱼干的窍门237

贮存墨鱼干的窍门238

涨发墨鱼干的窍门238

洗新鲜墨斗鱼的窍门238

选购章鱼干的窍门238

选购新鲜章鱼的窍门239

选购鲍鱼干的窍门239

选购新鲜鲍鱼的窍门239

涨发鲍鱼的窍门239

选购干贝的窍门240

选购鲜贝的窍门240

选购扇贝的窍门240

蒸发干贝的窍门240

选购海参的窍门240

贮存海参的窍门241

水发海参的窍门241

火发大乌参的窍门241

烤发海参的窍门242

暖水瓶发海参的窍门242

除海参苦涩的窍门242

应用海参食疗的窍门242

选购鱼肚的窍门243

贮存鱼肚的窍门243

识别鱼肚种类的窍门244

水发鱼肚的窍门244

油发鱼肚的窍门244

选购鱼翅的窍门244

泡鱼翅的窍门244

选购鱼唇的窍门245

涨发鱼唇的窍门245

选购鱼皮的窍门245

涨发鱼皮的窍门245

选购鱼粉的窍门246

选购牡蛎肉的窍门246

应用牡蛎肉食疗的窍门246

选购蜗牛的窍门246

应用蜗牛食疗的窍门247

选购蚯蚓的窍门247

应用蚯蚓食疗的窍门247

选购海红干的窍门247

选购蚬子干的窍门248

选购鲜蚬的窍门248

应用蚬食疗的窍门248

选购蛤子干的窍门248

选购蛏肉的窍门249

养活蛏、蛤的窍门249

选购蛏干的窍门249

应用蛏肉食疗的窍门249

清洗贝蛤的窍门249

选购蚶的窍门250

蚶存活的窍门250

选购蚶子干的窍门250

选购海螺干的窍门250

泡发海螺干的窍门250

选购河蚌的窍门250

洗涤螺、蚌的窍门251

剖取河蚌肉的窍门251

应用蚌肉食疗的窍门251

洗剖鳎目鱼、板鱼的窍门251

洗剖海鳗的窍门252

选购鳗鱼鲞的窍门252

选购干鱼制品的窍门252

选购黄鱼干的窍门252

选购龙头烤的窍门253

选购淡菜的窍门253

贮存淡菜的窍门253

食用淡菜的窍门253

应用淡菜食疗的窍门254

选购紫菜的窍门254

应用紫菜食疗的窍门254

选购发菜的窍门254

发发菜的窍门255

应用发菜食疗的窍门255

六、山珍干果类258

选购燕窝的窍门258

识别燕窝种类的窍门258

识别燕窝等级的窍门258

识别燕窝真假的窍门258

应用燕窝食疗的窍门258

选购蘑菇的窍门259

识别有毒蘑菇的窍门259

浸泡干蘑菇的窍门260

清洗鲜蘑菇的窍门260

应用蘑菇食疗的窍门261

选购香菇的窍门261

识别香菇质量的窍门261

发香菇的窍门262

洗香菇的窍门262

加工老化香菇的窍门262

使干蘑菇味美的窍门263

应用香菇食疗的窍门263

选购猴头菇的窍门263

贮存猴头菇的窍门263

发猴头菇的窍门264

选购冬菇的窍门264

发冬菇的窍门264

选购花菇的窍门264

选购厚菇的窍门264

选购薄菇的窍门265

选购草菇的窍门265

选购扁尖的窍门265

选购笋干的窍门265

泡发笋干的窍门266

煮笋干易烂的窍门266

选购玉兰片的窍门266

发玉兰片的窍门267

选购黑木耳的窍门267

识别掺假黑木耳的窍门268

泡黑木耳用水的窍门268

洗黑木耳去沙的窍门268

应用黑木耳食疗的窍门268

选购鲜银耳的窍门269

选购银耳的窍门269

应用银耳食疗的窍门270

选购黄花菜的窍门271

应用黄花菜食疗的窍门271

选购核桃的窍门271

贮存核桃的窍门272

取核桃仁的窍门272

核桃仁去皮的窍门272

应用核桃仁食疗的窍门272

选购花生的窍门273

贮存花生米的窍门273

煮花生的窍门274

炸花生米的窍门274

使炸过的花生米保脆的窍门274

用高压锅炒花生的窍门275

应用花生米食疗的窍门275

选购红枣的窍门275

贮存红枣的窍门276

挖大枣核的窍门277

自制醉枣的窍门277

应用红枣食疗的窍门277

选购乌枣的窍门278

选购蜜枣的窍门278

选购桂圆的窍门279

选购桂圆肉的窍门280

应用桂圆食疗的窍门280

选购莲子的窍门281

贮存莲子的窍门281

识别新、陈莲子的窍门281

剥莲子皮的窍门281

应用莲子食疗的窍门282

选购芡实的窍门282

应用芡实食疗的窍门282

选购白果的窍门283

泡发白果的窍门283

应用白果食疗的窍门283

选购杏仁的窍门284

选购北山大扁杏仁的窍门284

选购白玉大扁杏仁的窍门284

选购龙王帽杏仁的窍门284

选购九道眉杏仁的窍门285

选购新疆杏仁的窍门285

选购巴旦杏仁的窍门285

选购荔枝干的窍门285

选购柿饼的窍门286

选购黑瓜子的窍门286

选购白瓜子的窍门286

选购葵花子的窍门287

炒五香葵花子的窍门287

应用葵花子食疗的窍门288

炒西瓜子的窍门288

选购松子的窍门288

应用松子食疗的窍门289

选购榧子的窍门289

应用榧子肉食疗的窍门289

选购栗子的窍门290

贮藏栗子的窍门290

剥栗子壳的窍门291

剥栗子皮的窍门291

应用栗子食疗的窍门291

选购山楂片的窍门292

选购葡萄干的窍门292

识别蜜饯种类的窍门293

泡发百合的窍门293

七、水果类296

水果保鲜的窍门296

削皮水果保鲜的窍门296

冰冻水果的保鲜窍门296

摆放水果的窍门296

瓜果消毒的窍门296

水果防腐烂的窍门297

削水果用刀的窍门297

应用水果食疗的窍门298

吃“花脸”水果的窍门299

水果催熟的窍门299

选购杨桃的窍门299

吃杨桃的窍门299

应用杨桃食疗的窍门299

选购香蕉的窍门300

识别香蕉种类的窍门301

识别香蕉口味的窍门301

识别香蕉和芭蕉的窍门301

催熟香蕉的窍门302

吃香蕉的窍门302

应用香蕉食疗的窍门302

选购葡萄的窍门303

贮存葡萄的窍门303

尝葡萄的窍门304

应用葡萄食疗的窍门304

葡萄美容的窍门304

选购猕猴桃的窍门305

贮存猕猴桃的窍门305

催熟猕猴桃的窍门305

应用猕猴桃食疗的窍门305

选购新鲜佛手的窍门306

选购佛手片的窍门306

吃佛手的窍门306

应用佛手食疗的窍门306

选购金橘的窍门307

贮存金橘的窍门307

吃金橘的窍门307

应用金橘食疗的窍门307

选购柠檬的窍门308

保存切开柠檬的窍门308

挤柠檬汁的窍门308

吃柠檬的窍门309

应用柠檬食疗的窍门309

应用柠檬美容的窍门309

应用柠檬汁的新窍门310

选购橙类的窍门311

贮存鲜橙的窍门311

剥橙子皮的窍门311

应用橙子食疗的窍门312

识别柑橘生熟的窍门312

贮存柑橘的窍门312

选购橘类的窍门313

选购甜橘子的窍门313

剥干橘子皮的窍门313

吃橘子的窍门313

应用橘子食疗的窍门314

选购柑类的窍门314

柑橘保鲜的窍门315

选购甜柑的窍门315

选购柚子的窍门315

吃柚子的窍门315

应用柚子食疗的窍门315

选购西柚的窍门316

选购杏子的窍门316

吃杏子的窍门317

应用杏子食疗的窍门317

选购柿子的窍门317

贮存柿子的窍门318

吃柿子的窍门318

柿子脱涩的窍门318

应用柿子食疗的窍门319

选购李子的窍门320

吃李子的窍门320

应用李子食疗的窍门320

选购鲜荔枝的窍门320

选购鲜龙眼的窍门321

贮存荔枝的窍门321

吃荔枝的窍门322

应用荔枝食疗的窍门322

选购桃子的窍门323

剥桃子皮的窍门323

除去桃毛的窍门323

吃桃子的窍门324

应用桃子食疗的窍门324

应用桃子美容的窍门324

选购梅子的窍门324

吃梅子的窍门324

应用梅子食疗的窍门325

选购椰子的窍门325

吃椰子的窍门326

应用椰子食疗的窍门326

选购杧果的窍门326

吃杧果的窍门326

应用杧果食疗的窍门327

选购杨梅的窍门327

贮存杨梅的窍门327

吃杨梅的窍门327

应用杨梅食疗的窍门328

选购橄榄的窍门328

吃橄榄的窍门328

应用橄榄食疗的窍门329

选购樱桃的窍门329

贮存樱桃的窍门330

吃樱桃的窍门330

应用樱桃食疗的窍门330

选购藏青果的窍门331

吃藏青果的窍门331

应用藏青果食疗的窍门331

吃罗汉果的窍门331

应用罗汉果食疗的窍门332

选购西瓜的窍门332

贮存西瓜的窍门332

西瓜长期保鲜的窍门333

吃西瓜的窍门333

吃冰西瓜的窍门333

应用西瓜食疗的窍门334

做西瓜皮佳肴的窍门334

西瓜皮美容的窍门335

选购甜瓜的窍门335

吃甜瓜的窍门335

应用甜瓜食疗的窍门335

选购山楂的窍门336

选购大山楂的窍门336

选购小山楂的窍门336

选购大金星的窍门336

吃山楂的窍门337

应用山楂食疗的窍门337

选购花红的窍门338

吃花红的窍门338

应用花红食疗的窍门338

选购苹果的窍门338

选购红元帅苹果的窍门339

识别苹果生熟度的窍门339

识别苹果肉质疏密的窍门339

贮存苹果的窍门339

冷藏苹果的窍门340

冬藏苹果的窍门340

识别甜香蕉苹果与青香蕉苹果的窍门340

去苹果皮的窍门340

应用苹果食疗的窍门341

苹果美容的窍门341

使酸苹果变甜的窍门342

选购枇杷的窍门342

吃枇杷的窍门342

应用枇杷食疗的窍门342

选购梨的窍门343

选购凤梨的窍门343

贮存梨的窍门343

吃梨的窍门344

应用梨食疗的窍门344

选购刺梨的窍门345

吃刺梨的窍门345

应用刺梨食疗的窍门345

选购草莓的窍门346

贮存草莓的窍门346

识别催红草莓的窍门346

吃草莓的窍门346

应用草莓食疗的窍门347

草莓美容的窍门347

选购桑椹的窍门347

吃桑椹的窍门347

应用桑椹食疗的窍门348

选购菠萝的窍门348

吃菠萝防过敏的窍门349

应用菠萝食疗的窍门349

选购无花果的窍门350

吃无花果的窍门350

应用无花果食疗的窍门350

选购哈密瓜（黄金瓜）的窍门351

贮存哈密瓜的窍门351

识别哈密瓜生熟的窍门351

应用哈密瓜食疗的窍门351

选购石榴的窍门352

应用石榴食疗的窍门352

选购甘蔗的窍门352

应用甘蔗食疗的窍门352

选购香瓜的窍门353

选购白兰瓜的窍门353

选购栟柑的窍门353

选购槟榔的窍门353

吃槟榔的窍门354

应用槟榔食疗的窍门354

八、蔬菜类356

选购茎根类蔬菜的窍门356

蔬菜的保鲜窍门356

蔬菜的洗涤窍门356

识别有毒蔬菜的窍门357

生吃蔬菜的消毒窍门358

除蔬菜上残留农药的窍门358

切好菜不变色的窍门359

保护蔬菜中维生素的窍门359

速冻蔬菜的解冻窍门360

速冻蔬菜的食用窍门360

速冻蔬菜的烹调窍门360

掌握炒菜用油的窍门360

掌握炒菜省油的窍门361

掌握炒菜油温的窍门361

掌握炒菜火候的窍门361

掌握炒菜用锅的窍门362

掌握炒菜用水的窍门362

掌握炒菜爆锅的窍门362

掌握炸东西不溅油的窍门363

掌握灭油锅着火的窍门363

炒菜鲜嫩的窍门363

烧“糊”菜的窍门363

除去菜锅腻味的窍门364

烹调蔬菜的窍门364

配菜的窍门364

青菜保鲜的窍门365

炒青菜保持鲜绿的窍门365

炒青菜保持脆嫩的窍门365

使青菜干保持绿色的窍门366

应用青菜食疗的窍门366

选购白菜的窍门366

贮存白菜的窍门366

食用白菜的窍门367

食用受冻白菜的窍门367

科学吃白菜的窍门367

应用白菜食疗的窍门368

选购油菜的窍门369

应用油菜食疗的窍门369

选购韭菜的窍门369

贮存韭菜的窍门369

识别青韭与黄韭的窍门370

应用韭菜食疗的窍门370

选购芹菜的窍门370

贮存芹菜的窍门371

除药芹药味的窍门371

吃芹菜根的窍门371

吃芹菜叶的窍门371

应用芹菜食疗的窍门372

选购蕹菜的窍门372

应用蕹菜食疗的窍门372

选购苋菜的窍门373

炒苋菜无异味的窍门373

应用苋菜食疗的窍门373

选购菠菜的窍门373

贮存菠菜的窍门374

菠菜去涩的窍门374

炒菠菜碧绿鲜嫩的窍门374

保持菠菜豆腐营养的窍门374

应用菠菜食疗的窍门375

选购荠菜的窍门375

应用荠菜食疗的窍门375

选购卷心菜的窍门376

贮存卷心菜的窍门376

除去卷心菜异味的窍门376

应用卷心菜食疗的窍门376

选购芥菜的窍门377

应用芥菜食疗的窍门377

选购生菜的窍门377

应用茼蒿食疗的窍门378

选购芫荽的窍门378

贮存芫荽的窍门378

应用芫荽食疗的窍门379

选购香椿的窍门379

贮存葱的窍门379

葱冷冻后复原的窍门380

切葱不刺眼的窍门380

用葱的窍门380

炒菜放葱花的窍门380

应用葱食疗的窍门381

贮存元葱的窍门381

切元葱不刺眼的窍门381

选购洋葱的窍门382

贮存洋葱的窍门382

切洋葱防辣眼的窍门382

炒洋葱的窍门382

除炒洋葱气味的窍门382

应用洋葱食疗的窍门383

选购大蒜的窍门383

贮存大蒜的窍门383

防止大蒜干瘪的窍门383

快速剥大蒜皮的窍门384

吃大蒜的窍门384

应用大蒜的窍门384

使蒜泥更香的窍门385

除蒜臭味的窍门385

应用大蒜食疗的窍门385

腌制翡翠蒜的窍门386

腌制糖蒜的窍门386

腌制糖醋蒜的窍门386

选购蒜苔的窍门387

选购鲜嫩莴笋的窍门387

贮存莴苣的窍门387

应用莴苣食疗的窍门387

选购花菜的窍门388

贮存花菜的窍门388

煮花菜好吃的窍门388

选购菱角的窍门388

吃菱角的窍门389

应用菱角食疗的窍门389

选购生姜的窍门389

识别灰白皮姜的窍门390

识别黄皮姜的窍门390

识别白黄皮姜的窍门390

贮存鲜姜的窍门390

烹调用生姜的窍门391

应用生姜食疗的窍门391

应用慈姑食疗的窍门391

除芋艿皮的窍门392

洗芋头止手痒的窍门392

应用芋头食疗的窍门392

选购山药的窍门393

识别受冻山药的窍门393

应用山药食疗的窍门393

选购鲜竹笋的窍门394

选购春笋的窍门394

选购毛笋的窍门394

选购冬笋的窍门394

贮存冬笋的窍门395

贮存竹笋的窍门395

应用竹笋食疗的窍门396

选购芦笋的窍门396

应用芦笋食疗的窍门396

选购百合的窍门397

应用百合食疗的窍门397

选购茭白的窍门397

贮存茭白的窍门398

应用茭瓜食疗的窍门398

选购萝卜的窍门398

贮存萝卜的窍门399

防止萝卜空心的窍门399

空心萝卜复鲜的窍门399

晒萝卜干的窍门399

贮存萝卜干的窍门400

除萝卜气味的窍门400

减少烧萝卜苦涩味的窍门400

吃萝卜的窍门400

吃冻萝卜的窍门401

应用萝卜食疗的窍门401

选购胡萝卜的窍门402

识别胡萝卜营养的窍门402

吃胡萝卜的窍门402

应用胡萝卜食疗的窍门403

选购土豆的窍门403

贮存土豆的窍门403

除土豆皮的窍门404

除去冻土豆怪味的窍门404

用冻土豆做菜的窍门404

防止切土豆变色的窍门405

煮土豆不变色的窍门405

煮土豆用火的窍门405

煮土豆味美的窍门405

食用发芽土豆的窍门405

炒土豆丝的窍门405

做土豆丸子的窍门406

科学吃土豆的窍门406

吃粉质土豆的窍门406

应用土豆食疗的窍门406

选购荸荠的窍门407

识别早熟与晚熟荸荠的窍门407

应用荸荠食疗的窍门407

选购藕的窍门408

贮存鲜藕的窍门408

吃鲜藕的窍门408

防藕丝变黑的窍门409

应用藕食疗的窍门409

选购枸杞的窍门409

应用枸杞食疗的窍门409

选购番茄的窍门410

贮存番茄的窍门410

番茄的保鲜窍门411

识别番茄品种的窍门411

切番茄的窍门411

剥番茄皮的窍门412

烹调番茄的窍门412

烹炒选用番茄的窍门412

吃番茄的窍门412

应用番茄食疗的窍门413

选购茄子的窍门413

选购圆茄的窍门413

选购长茄的窍门414

选购卵茄的窍门414

贮存茄子的窍门414

晒干茄片的窍门414

炒茄子的窍门414

烧茄子不变黑的窍门415

烧茄子省油的窍门415

应用茄子食疗的窍门415

选购辣椒的窍门416

贮存辣椒的窍门416

识别樱桃椒的窍门416

识别圆锥椒的窍门416

识别簇生椒的窍门416

识别羊角椒的窍门416

识别灯笼椒的窍门417

识别辣椒辣的窍门417

切辣椒不辣眼的窍门417

减轻辣椒辣味的窍门417

腌辣椒的窍门417

炒辣椒的窍门418

吃辣椒的窍门418

应用辣椒食疗的窍门419

选购黄瓜的窍门419

贮存黄瓜的窍门419

除去黄瓜涩味的窍门420

吃黄瓜的窍门420

应用黄瓜食疗的窍门420

应用黄瓜美容的窍门421

选购冬瓜的窍门421

贮存冬瓜的窍门421

切过冬瓜的保鲜窍门421

吃冬瓜的窍门421

应用冬瓜食疗的窍门421

选购南瓜的窍门422

贮存南瓜的窍门422

吃南瓜的窍门422

应用南瓜食疗的窍门423

选购丝瓜的窍门423

贮存丝瓜的窍门423

食用丝瓜的窍门423

应用丝瓜食疗的窍门424

选购金瓜的窍门424

应用金瓜食疗的窍门424

选购苦瓜的窍门424

除苦瓜苦味的窍门424

吃苦瓜的窍门425

应用苦瓜食疗的窍门425

选购木瓜的窍门425

选购笋瓜的窍门426

选购西葫芦的窍门426

吃葫芦的窍门426

应用葫芦食疗的窍门426

选购扁豆的窍门426

吃扁豆的窍门427

应用扁豆食疗的窍门427

吃刀豆的窍门427

应用刀豆食疗的窍门428

选购豌豆的窍门428

贮存豌豆的窍门428

吃豌豆的窍门429

应用豌豆食疗的窍门429

选购豇豆的窍门429

应用豇豆食疗的窍门429

选购蚕豆的窍门430

贮存蚕豆的窍门430

去蚕豆皮的窍门430

吃蚕豆的窍门431

应用蚕豆食疗的窍门431

选购四季豆的窍门431

吃四季豆的窍门431

选购毛豆的窍门432

贮存毛豆的窍门432

贮存豆角的窍门432

保存豆角鲜嫩的窍门433

炒豆角保持鲜绿的 窍门433

快速腌制酸白菜的窍门433

使菜腌得脆嫩的窍门433

腌好菜的窍门434

除腌菜表面白膜的窍门434

腌菜中防癌的窍门434

腌菜防生蛆的窍门435

使太咸的咸菜变淡的窍门435

腌制雪里蕻的窍门435

快速泡菜的窍门435

泡菜防菌的窍门436

除泡菜长白膜的窍门436

处理泡菜汤的窍门436

九、调料类438

识别真假食油的窍门438

识别食用油的窍门438

贮存食用油的窍门439

贮存荤油的窍门439

防食油变质的窍门439

防沸油外溅的窍门440

去除炸鱼剩油腥味的窍门440

炸过食品的油发黑后变清的窍门441

炸食物省油的窍门441

烹调用油的窍门441

烹调用油量的窍门442

计算每人每日吃油量的窍门443

荤油与素油搭配的窍门443

选购花生油的窍门443

贮存花生油的窍门443

识别花生油质量的窍门444

除去花生油异味的窍门444

应用花生油食疗的窍门444

选购菜籽油的窍门444

贮存菜籽油的窍门444

除菜籽油异味的窍门445

菜油变“香油”的窍门445

选购大豆油的窍门445

选购葵花籽油的窍门446

贮存色拉油的窍门446

选购麻油的窍门446

识别瓶装麻油质量的窍门446

识别掺杂麻油的窍门446

应用麻油食疗的窍门447

使用调味品的窍门447

制作调味品的窍门448

投放调味品先后的窍门449

选购盐的窍门449

食盐防苦的窍门449

吃盐的窍门450

烹调放盐的窍门450

识别食盐是否加碘的窍门450

贮存碘盐的窍门450

食用碘盐的窍门450

有利于碘吸收的烹调窍门451

使过咸的菜变淡的窍门451

使咸汤变淡的窍门451

炒菜正确加盐的窍门451

炒菜火旺时加盐的窍门452

炒菜火力不旺时加盐的窍门452

应用食盐治病的窍门452

应用食盐的新窍门453

选购酱油的窍门456

识别酱油优劣的窍门456

防酱油霉变的窍门456

家庭购买酱油的窍门457

做菜放酱油的窍门457

正确使用酱油的窍门457

应用酱油治病的窍门458

选购醋的窍门458

贮存醋的窍门458

识别米醋的窍门458

识别糖醋的窍门459

识别醋精的窍门459

识别山西老陈醋的窍门459

选购镇江香醋的窍门459

醋变香的窍门459

烹调中正确使用醋的窍门460

减轻醋酸味的窍门460

应用醋治病的窍门460

应用食醋的新窍门461

选购食糖的窍门462

应用白砂糖治病的窍门463

应用白砂糖的新窍门463

选购冰糖的窍门463

应用冰糖治病的窍门463

选购红糖的窍门464

贮存红糖的窍门464

应用红糖治病的窍门464

选购饴糖的窍门465

应用饴糖治病的窍门465

结块食糖松散的窍门466

吃糖的窍门466

烹调中正确使用糖的窍门466

选购料酒的窍门467

贮存料酒的窍门467

烹调中应用料酒的窍门467

掌握烹调中加料酒时间的窍门468

料酒与醋同用时的窍门468

代替料酒的窍门469

选购豆酱的窍门469

应用豆酱食疗的窍门469

选购甜面酱的窍门469

选购豆瓣酱的窍门470

选购豆豉的窍门470

应用豆豉食疗的窍门470

选购粉状味精的窍门471

选购晶状味精的窍门471

识别掺假味精的窍门471

烹调中正确使用味精的窍门471

凉拌菜使用味精的窍门472

选购胡椒的窍门472

选购黑胡椒的窍门472

选购白胡椒的窍门472

识别胡椒粉质量的窍门473

吃胡椒的窍门473

应用胡椒食疗的窍门473

选购花椒的窍门473

识别花椒种类的窍门474

识别花椒面的窍门474

使用花椒的窍门474

应用花椒食疗的窍门475

选购辣椒粉的窍门475

选购八角茴香的窍门475

识别真假八角茴香的窍门476

应用八角茴香的窍门476

应用八角茴香食疗的窍门476

选购小茴香的窍门477

吃小茴香的窍门477

应用小茴香食疗的窍门477

水发芥末的窍门477

使用芥末面的窍门477

选购姜粉的窍门478

选购桂皮的窍门478

使用咖喱粉的窍门478

选购淀粉的窍门479

菜肴上浆加淀粉用量的窍门479

掌握芡汁浓度的窍门479

避免勾芡结堆的窍门480

选购香糟的窍门480

贮存香糟的窍门480

选购红糟的窍门480

贮存红糟的窍门480

选购糟醉食品的窍门481

选购鱼露的窍门481

贮存番茄酱的窍门481

选购霉干菜的窍门482

选购酱菜的窍门482

贮存榨菜的窍门482

选购腐乳的窍门482

贮存腐乳的窍门483

十、其他类486

选购名烟的窍门486

贮存香烟的窍门486

识别真假洋酒的窍门487

识别洋酒商标密码的窍门488

识别洋酒名称含义的窍门488

识别国产白兰地酒龄的窍门489

识别真假名酒的窍门489

识别白酒质量的窍门489

识别瓶装白酒质量的窍门490

识别大曲、小曲和麸曲的窍门491

贮存白酒的窍门491

应用白酒食疗的窍门492

应用白酒的新窍门492

识别果酒质量的窍门493

识别葡萄酒种类的窍门493

识别红、白葡萄酒的窍门494

识别大、小香槟酒的窍门494

选用葡萄酒的窍门495

贮存果酒的窍门495

应用果酒食疗的窍门495

应用葡萄酒的新窍门496

识别啤酒质量的窍门496

识别生熟啤酒的窍门497

识别普通啤酒和无醇啤酒的窍门497

识别啤酒导味的窍门498

识别啤酒出厂日期的窍门498

识别啤酒度数的窍门499

识别扎啤的窍门499

贮存瓶装啤酒的窍门499

贮存生啤酒的窍门500

贮存熟啤酒的窍门500

贮存喝剩啤酒的窍门500

啤酒瓶防爆的窍门500

喝啤酒的窍门501

应用啤酒的新窍门502

应用啤酒护发的窍门503

饮酒的窍门503

食物解酒的窍门506

自制鸡尾酒的窍门507

识别真假茶叶的窍门507

识别红茶质量的窍门508

识别绿茶质量的窍门508

识别乌龙茶的窍门509

识别白毫茶与发霉茶的窍门509

识别花茶质量的窍门510

识别花茶芯和花三角的窍门510

识别新茶与陈茶的窍门510

识别春茶、夏茶与秋茶的窍门511

识别茶叶优劣的窍门512

识别茶叶种类的窍门512

贮存茶叶的窍门513

泡茶用茶具的窍门514

泡茶用茶量的窍门514

泡茶用水量的窍门515

泡茶用水质的窍门515

泡茶用水温的窍门515

泡茶的窍门516

科学饮茶的窍门517

饮茶浓淡的窍门518

根据季节饮茶的窍门519

不饮头遍茶的窍门519

妇女饮茶的窍门520

儿童饮茶的窍门520

盛夏饮茶的窍门521

饮茶更健康的窍门521

除茶垢的窍门522

处理受潮茶叶的窍门522

泡制莲子芯茶的窍门522

泡制莲子茶的窍门523

泡制银杏茶的窍门523

泡制银耳茶的窍门523

泡制柿茶的窍门523

应用茶叶治病的窍门524

烹调中应用茶叶的窍门524

生活中应用残茶的窍门525

选购饮料品种的窍门526

选购汽水的窍门527

识别汽水种类的窍门527

识别优质果汁的窍门528

识别真假矿泉水的窍门528

家庭制作清凉饮料的窍门529

冲营养饮料用水的窍门529

家庭贮存饮料的窍门529

应用汽水的窍门530

选购咖啡的窍门530

煮咖啡的窍门530

煮咖啡味道好的窍门531

科学饮咖啡的窍门531

贮存可可的窍门532

选购蜂蜜的窍门532

贮存蜂蜜的窍门532

识别蜂蜜优劣的窍门533

识别好蜜的窍门533

识别蜂蜜掺假的窍门534

识别掺水蜂蜜的窍门535

识别掺淀粉蜂蜜的窍门535

识别掺糖蜂蜜的窍门535

识别掺食盐蜂蜜的窍门536

识别混入甘露蜜蜂蜜的窍门536

识别混入重金属蜂蜜的窍门536

冲蜂蜜用水的窍门536

处理沉淀蜂蜜的窍门536

应用蜂蜜的窍门537

幼儿吃蜂蜜的窍门537

选购蜂王浆的窍门537

识别国产罐头代号的窍门538

选购罐头的窍门538

识别“胖听”罐头的窍门539

食品罐头防锈的窍门540

处理剩罐头食品的窍门540

选购蛋糕的窍门540

蛋糕保鲜的窍门541

蛋糕回软的窍门541

切蛋糕的窍门541

选购月饼的窍门541

贮存月饼的窍门542

防止饼干返潮的窍门542

选购藕粉的窍门542

识别国际安全食品的窍门543