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上编 商品学概要、标准化、产（商）品质量管理与质量监督、商业计量基础知识第一章 商品学概要第一节 基本概念3

一、商品和产品3

二、价值和使用价值3

三、商品生产和产品生产4

四、商品交换6

五、商品的流通6

六、价值规律6

第二节 有计划商品经济中市场的作用7

一、市场是坚持计划经济与市场调节相结合的重要方面7

二、市场及其作用8

三、市场商品供给与需求及其关系9

四、供求规律10

五、有计划地组织商品的供求平衡11

第三节 社会主义商业在社会再生产中的地位和作用12

一、商业的职能及其经营的规律性12

二、社会主义商业在再生产中的地位和作用13

三、社会主义商业要引导生产13

第四节 商品的质量、标准及其对商业的作用14

一、质量是商业的命脉14

二、商品的质量与标准15

三、标准化——商业现代化必须掌握的武器16

第五节 商品的采购18

一、农产品的采购18

二、工业品的采购21

三、加强生产和流通的计划性，严格执行合同23

第六节 商品的储运23

一、商品储存是商品流通的必要条件23

二、合理确立商品储存量和商品储存结构24

三、合理地组织商品运输25

四、合理组织商品运输的主要方法26

第七节 商品的销售27

一、商品销售的意义27

二、商品供应的主要方式28

三、商品销售的主要方式30

第八节 社会主义商业利润33

一、社会主义商业利润的基本概念33

二、考核商业企业利润的主要指标34

第九节 商品价格35

一、社会主义条件下价格的作用35

二、商品价格的构成36

三、商品价格体系37

四、价格补贴39

第十节 商业的经济效益41

一、商业经济效益的概念41

二、评价商业经济效益的指标体系42

三、提高商业经济效益的途径42

第二章 标准化基础知识44

第一节 标准化的基本概念44

一、标准的定义44

二、标准化的定义45

三、与标准化有关的常用术语46

四、标准化的目的49

第二节 标准分类与标准体系50

一、标准的级别50

二、基础标准、产品标准、方法标准和安全、卫生与环境保护标准51

三、技术标准、工作标准和管理标准52

四、标准体系54

第三节 标准的分级与工业产品质量分等56

一、实行标准分级的必要性56

二、产品质量等级的评定原则56

三、产品质量等级的划分原则57

四、产品标准水平的划分原则57

五、标准分级与产品分等的作用58

第四节 标准化的形式和方法58

一、简化和统一化58

二、通用化和组合化60

三、系列化61

四、模数化63

第五节 标准的制定和修订63

一、制定标准的对象64

二、制定和修订标准的原则65

三、编写标准的基本规定66

四、制定标准的工作程序67

第六节 标准实施的监督67

一、实施标准的一般程序67

二、实施标准的一般形式和方法68

三、标准实施的监督69

第七节 采用国际标准等效程度的判定70

一、国际标准、国外先进标准和国际标准化70

二、区域标准化机构73

三、采用国际标准73

四、采用国际标准等效程度的划分75

五、我国关于采用国际标准等效程度的规定77

第八节 技术引进和设备进口中的标准化78

一、技术引进和设备进口与标准化的关系79

二、技术引进和设备进口过程的标准化82

第九节 进出口商品的标准化87

一、关于国际贸易的技术壁垒87

二、克眼技术壁垒是发展中国家扩大对外贸易的重要课题90

三、消除、减少贸易中技术壁垒的重要措施——《关于贸易中技术壁垒的规定》90

四、标准是现代国际贸易的基本要素91

五、标准在现代国际贸易中的作用92

六、现代国际贸易中出口商品标准的类型92

七、进出口商品签约合同应注意的标准化事项93

第十节 标准化情报工作96

一、标准化情报工作的基本概念96

二、标准化情报工作的任务97

三、标准文献的检索99

第三章 商品交换中几个重要环节的标准化工作101

第一节 保护消费者利益与标准化101

一、“消费者”的概念101

二、消费者的权利102

三、保护消费者利益的起因102

四、保护消费者利益的方法104

五、保护消费者利益与标准化104

六、国外保护消费者利益标准化工作105

七、国内保护消费者利益工作情况107

八、建立保护消费者利益标准体系108

九、我国保护消费者利益标准体系建立进展情况109

第二节 商品贸易与条形码111

一、条形码的发展及其用途111

二、几种条形码使用情况简介113

三、加入国际物品编码协会的条件116

四、进一步广泛开展条形码的研究工作，为早日在我国普及条形码系统创造条件116

第三节 商业电子资料联通技术117

一、商业电子资料联通技术的概念（EDI）117

二、商业电子资料联通技术的应用117

第四节 卫生标准118

一、卫生标准的基本概念118

二、国际卫生标准发展概况118

三、我国卫生标准概况119

四、实施卫生标准的意义121

第五节 安全标准122

一、安全标准的基本概念及其分类122

二、安全标准发展概况123

三、安全标准的意义129

第六节 劳动保护标准129

一、劳动保护标准的基本概念129

二、国际劳动保护标准发展概况130

三、我国劳动保护标准概况130

四、劳动保护标准的意义131

第七节 环境保护标准131

一、环境保护标准的基本概念及其分类131

二、国际和我国环境保护标准发展概况132

三、环境保护标准的意义135

第八节 无线电干扰技术标准135

一、无线电干扰技术标准基本概念135

二、国际无线电干扰技术标准发展概况135

三、制定无线电干扰技术标准的意义136

第九节 交通运输规则137

一、公路标志137

二、海洋运输137

三、铁路运输138

四、航空运输138

五、危险货物运输的统一标志138

第四章 产（商）品质量管理与质量监督140

第一节 概述140

一、几个基本概念140

二、几个基本概念间的关系143

第二节 质量管理146

一、全面质量管理146

二、质量管理的基本方法149

三、企业质量保证体系的建立152

第三节 质量监督153

一、质量监督的形式和内容153

二、质量监督的实施156

第四节 评选优质产品157

一、概述157

二、评选优质产品的条件、原则和程序158

三、优质产品的奖励、标志及其管理159

第五节 工业产品生产许可证制度159

一、生产许可证制度的性质、特点和作用159

二、企业取得生产许可证的基本条件160

三、发放生产许可证程序161

四、对实施生产许可证产品的监督管理161

第六节 产品质量认证162

一、产品质量认证的概念162

二、产品质量认证的由来、特征和作用163

三、产品质量认证的分类和基本形式164

四、国际产品质量认证及其标准体系165

五、质量认证的一般程序167

六、取得国际认证的途径167

七、我国目前开展产品质量认证的情况169

第七节 质量监督和检验机构171

一、质量监督管理体制171

二、质量监督管理和检验机构171

三、质量监督管理机构的主要任务和职权172

四、质量监督检验机构的主要任务和职责172

五、实验室认可174

第八节 商业经销企业的质量监督和检验177

一、概述177

二、商业经销企业标准体系的建立179

三、商业企业服务质量控制体系的建立181

四、商品质量监督和检验183

第五章 商业计量185

第一节 计量基本概念185

一、计量的定义185

二、计量器具186

三、误差188

第二节 计量的发展史及其与商业的关系189

一、中国计量史189

二、度量衡器至今仍是主要的商用计量器具190

三、计量是商（产）品质量的重要保证190

第三节 法定计量单位192

一、计量单位192

二、国际单位制193

三、我国法定计量单位194

四、英制单位必须限制使用197

第四节 量值传递及强制检定199

一、量值传递概念199

二、量值传递的方式200

三、计量检定201

四、强制检定202

五、强制检定计量器具的管理204

第五节 与商业有关的几个计量问题205

一、计量器具的管理及依法管理的计量器具目录205

二、优先购销计量工作合格企业的产品208

三、产品质量检验机构要通过计量认证209

四、商业计量信得过活动210

中编 重要商品的购销标准215

第六章 保护消费者的卫生、安全标准215

第一节 饮食卫生215

一、食品标签215

二、婴儿食品营养及卫生217

三、粮食卫生220

四、生活饮用水卫生221

第二节 化妆品卫生223

第三节 家用电器安装、使用、检修安全要求224

第七章 重要消费品购销标准231

第一节 常用化工品231

一、用于工业、科学、农业、园艺、森林的工业气体、单质、化工原料231

二、摄影用化学品238

三、肥料241

四、灭火用合成物245

第二节 涂料246

一、染料、着色剂、媒染剂（不包括食用）246

二、颜料（不包括食用、绝缘用）249

三、油墨252

四、涂料，油漆及附料（不包括绝缘漆）、陶瓷釉253

第三节 日用化工品263

一、肥皂、香皂及其他人用洗洁物品，洗衣用漂白剂及其他物料263

二、清洁、去渍用制剂270

三、抛光、擦亮制剂271

四、香料、精油271

五、化妆品（不包括动物用化妆品）272

六、牙膏、牙粉279

第四节 工业油脂280

一、工业用油、油脂、润滑剂（不含燃料用油）280

二、液体、气体燃料和照明材料285

三、工业用蜡288

第五节 农药290

一、杀虫剂290

二、杀菌剂297

三、除莠剂299

四、除草剂300

五、植物生长调节剂301

六、灭鼠剂302

第六节 日用小五金303

一、小五金及门窗金属附件303

二、锁（不包括提包卡锁）317

三、保险箱柜、金属柜322

第七节 家用机具324

一、家用编织、缝纫机具324

二、洗衣机327

第八节 手工具330

一、小农具，园艺、渔牧用手工具（不包括农业、园艺用刀剪）330

二、理发工具，修指甲刀331

三、非动力手工具335

四、刀、剪（不包括机械刀片、文具刀）343

第九节 音像与民用计量器具346

一、电子计算机及其他数据处理装置346

二、衡器349

三、量具356

四、音像设备358

五、摄影、电影用具及仪器370

六、检测用具373

七、民用水、电、煤气表374

八、电子、电气通用元器件376

九、眼镜及附件380

十、电池、充电器383

十一、不属别类家用电器及物品387

第十节 保健、卫生用品390

一、保健用品390

二、卫生用品392

第十一节 照明、烹调、制冷器具395

一、照明用设备、器具（不包括手电筒、气灯、油灯）395

二、手电筒404

三、烹调及民用电气加热设备407

四、制冷、冷藏设备409

五、干燥、通风、空调设备414

六、加温、蒸气供水设备421

第十二节 车辆428

一、摩托车及其零部件428

二、自行车、三轮车及其零部件432

三、轮椅、手推车、儿童车434

四、轮胎及轮胎修理工具438

第十三节 烟花爆竹444

第十四节 钟表448

第十五节 乐器453

第十六节 纸和文化用品457

一、工业用纸457

二、生活用纸458

三、书写、绘图、誊写用纸461

四、包装用纸及不属别类的塑料包装物品463

五、墨水、墨汁475

六、笔477

第十七节 橡、塑制品480

一、不属别类的橡胶制品，生产用塑料半成品和非金属软管480

二、包装、填充用材料485

第十八节 皮革及日用杂品487

一、皮革和人造皮革487

二、日用革制品492

第十九节 民用建材494

一、建筑用木材及构件494

二、水沙石、石膏、灰泥、炉碴等建筑用料501

三、建筑用玻璃及玻璃材料503

四、水泥及其制品507

五、建筑砖、瓦509

六、柏油、沥青及制品514

第二十节 家具516

第二十一节 厨房及盥洗器具522

一、厨房炊事用具及容器522

二、不属别类的玻璃器皿529

三、瓷器、陶器532

四、梳子、刷子549

五、刷牙工具552

六、保温瓶553

第二十二节 纤维原料及绳、缆包装物品560

一、缆、绳、帐布、帆560

二、袋子、装卸、包装用物品564

三、纤维原料568

第二十三节 纺织纱、线575

一、线575

二、毛线578

第二十四节 纺织品580

一、棉、麻、涤、毛、化纤纺织品581

二、毛巾、毛巾被603

三、床上用品606

第二十五节 服装、鞋、帽614

一、服装614

二、鞋633

三、帽639

四、袜640

第二十六节 服饰与缝纫用品650

一、刺绣工艺品650

二、纽扣、拉链652

三、缝纫用具658

第二十七节 室内装饰660

一、地毯660

二、席类662

三、垫及其他铺地板用品667

四、非纺织墙帷671

第二十八节 玩具与体育用品673

一、玩具673

二、球类与体育器材675

第二十九节 鱼、肉、蛋、奶及食油676

一、肉、家禽、野味、肉汁676

二、水产品687

三、罐头食品698

四、腌制、干制蔬菜714

五、蛋品727

六、奶及乳制品730

七、食用油脂736

第三十节 食品与调味品743

一、茶743

二、糖744

三、糖果750

四、蜂蜜、糖浆758

五、面包、糕点759

六、米、面粉（包括五谷杂粮）768

七、方便食品776

八、豆制品777

九、食用淀粉及其制品781

十、饮用冰、冰制品784

十一、食用盐788

十二、酱油、醋789

十三、芥末、味精等调味用品792

十四、食用香精、香料等食品添加剂794

第三十一节 农产品807

一、未加工的谷物及农产品807

二、未加工的水果及干果818

三、新鲜蔬菜832

四、种籽839

五、动物饲料846

第三十二节 饮料855

一、啤酒855

二、矿泉水、汽水和其他不含酒精的饮料以及水果饮料、果汁858

三、固体饮料864

第三十三节 酒类866

一、饮料酒标签866

二、发酵酒868

三、蒸馏酒及配制酒873

第三十四节 烟879

一、烟草及其制品879

二、火柴880

三、打火机881

下编 伪劣商品的鉴别知识，重要商品的简易检验、鉴别方法及质量检验方法标准第八章 伪劣商品的鉴别知识第一节 概述一、伪劣商品泛滥是一社会公害885

二、假冒商品及其表现形式和常用手法886

三、劣质商品及其表现特点886

第二节 伪劣商品的鉴别知识887

一、一般商品的鉴别要点887

二、鉴别进口商品伪劣的一般要点889

三、几种出口转内销商品鉴别要点890

第九章 重要商品质量的简易检验和鉴别方法891

第一节 常用化工品891

一、糖精质量的鉴别891

二、化学试剂的纯度、标志和用途识别891

三、真假化肥的识别891

第二节 涂料893

一、真假生漆的鉴别893

二、油漆优劣的鉴别894

第三节 日用化工品894

一、肥皂质量的鉴别894

二、化妆品质量的鉴别894

三 劣质牙膏的鉴别895

第四节 工业油脂895

一、煤油和轻柴油的区别895

二、汽油和煤油的区别896

三、轻柴油和重柴油的区别896

四、汽油和轻柴油的区别896

第五节 药品（包括兽药、农药）896

一、西药的鉴别896

二、中成药的鉴别898

三、常用贵重中草药的鉴别899

四、伪劣兽药的鉴别905

五、农药的鉴别906

第六节 日用小五金908

如何鉴别锁具（以808牌抽屉锁为例）？908

第七节 家用机具908

一、缝纫机的检查908

二、洗衣机的检查909

第八节 手工具910

一、怎样识别电须刀？910

二、怎样鉴别剪刀、菜刀的质量？910

第九节 音像与民用计量器具910

一、电子计算器的检查910

二、怎样检查收录机的质量？911

三、磁带质量的鉴别913

四、彩色电视机质量的鉴别915

五、袖珍游戏机质量的鉴别916

六、照相机质量的鉴别917

七、太阳镜质量的鉴别917

八、扣式电池质量的鉴别918

九、彩色胶卷的检查918

十、电饭锅的检查919

十一、电熨斗的检查919

第十节 保健卫生用品920

电热毯（电热褥）的质量检验920

第十一节 照明、烹调、制冷设备920

一、电冰箱的质量鉴别920

二、电风扇的质量鉴别921

三、超声波加湿器的质量鉴别922

四、家用取暖器的质量鉴别922

第十二节 车辆922

一、摩托车的质量检查922

二、自行车的质量鉴别924

第十三节 烟花爆竹925

花炮的识别925

第十四节 钟表、贵重金属和手饰925

一、黄金的鉴别925

二、首饰的质量鉴别925

三、珍珠质量的鉴别928

四、水晶真伪的鉴别928

五、翡翠真伪的鉴别928

六、琥珀真伪的鉴别929

七、怎样识别真假金币？929

八、银元真假识别930

九、座钟、挂钟和闹钟的质量鉴别930

十、手表质量的鉴别930

十一、冒牌手表鉴别931

十二、指针式电子表鉴别931

十三、数字式电子表鉴别932

第十五节 乐器932

电子琴质量鉴别932

第十六节 纸、文化用品、包装用品和印刷品933

一、真假人民币鉴别933

二、真假美钞识别933

三、真假邮票识别934

四、塑料袋有毒无毒的鉴别934

五、墨汁质量的鉴别934

六、自来水笔质量检查934

第十七节 橡胶、塑料制品935

石棉瓦质量的鉴别935

第十八节 皮革及日用杂品935

一、皮革质量的鉴别935

二、怎样鉴别水貂皮的质量？936

三、怎样鉴别貂皮的质量？936

四、怎样鉴别蓝狐皮的质量？936

五、银狐皮的质量鉴别936

六、雨伞质量的鉴别936

第十九节 民用建材（非金属）937

一、木材质量的鉴别937

二、纤维板质量的鉴别937

三、石灰质量的鉴别937

四、玻璃质量的鉴别937

五、水泥质量的鉴别938

六、砖块质量的鉴别938

第二十节 家具938

一、木制家具质量的鉴别938

二、沙发质量的鉴别938

第二十一节 厨房及盥洗器具939

一、不锈钢炊具鉴别939

二、搪瓷制品质量的鉴别939

三、瓷器质量的鉴别939

四、陶器质量的鉴别及其与瓷器的区别940

五、陶瓷器皿含铅量的简易鉴别940

六、气压保温瓶质量的鉴别940

第二十二节 纤维原料及绳、缆包装制品941

一、怎样鉴别驼毛掺假？941

二、怎样鉴别兔毛掺假？941

三、怎样鉴别化学纤维和天然纤维？942

四、怎样鉴别人造毛和合成毛？942

五、怎样鉴别棉、麻、丝、毛天然纤维？942

六、怎样用火烧法鉴别合成纤维？943

七、怎样鉴别假丝绵？943

第二十三节 纺织纱、线943

一、毛线质量的鉴别943

二、怎样鉴别绒线的优劣？944

第二十四节 纺织品944

一、怎样识别布料的正反面？944

二、织物面料的质量鉴别945

三、真丝绸质量的鉴别945

四、纯毛面料质量的鉴别946

五、真假呢绒质量的鉴别946

六、怎样鉴别棉、毛、丝的确良？947

七、怎样识别毛纺织品的编号？947

八、化纤织品的品名及其鉴别947

九、化纤织物主要品名及其市场沿用名称对照948

十、丝绵胎质量的鉴别948

十一、怎样鉴别纯毛毯和化纤毛毯？949

第二十五节 服装、鞋、帽949

一、怎样识别针织品与棉织品？949

二、牛仔裤质量的鉴别949

三、服装新型号的识别949

四、针棉织品的型号识别950

五、衬衣型号识别950

六、汗衫背心的支数识别950

七、人造革服装质量鉴别950

八、服装洗涤型号的识别951

九、真假羽绒服的鉴别952

十、羊毛衫质量的鉴别952

十一、羊毛衫和羊绒衫质量的鉴别953

十二、皮革服装质量的鉴别953

十三、皮鞋质量的鉴别953

十四、雨鞋质量的鉴别953

十五、运动鞋质量的鉴别954

十六、新旧鞋号的识别954

第二十六节 服饰与缝纫用品955

一、拉链（金属）质量的鉴别955

二、手用缝纫针质量的鉴别955

第二十七节 室内装饰955

化纤地毯质量的鉴别955

第二十八节 玩具与体育用品956

儿童玩具质量的鉴别956

第二十九节 鱼、肉、蛋、奶及食油956

一、猪、牛、羊、兔等畜肉的感官质量鉴别956

二、肉类掺毒的快速检验957

三、病死畜肉的鉴别958

四、几种病畜肉死因的鉴别958

五、冻猪肉质量的识别959

六、怎样鉴别公、母猪肉？959

七、怎样鉴别咸猪肉的质量？959

八、灌水猪肉的识别960

九、怎样鉴别牛肉的质量？960

十、怎样鉴别羊肉的质量？960

十一、怎样鉴别冻牛肉的质量？960

十二、怎样鉴别冻羊肉的质量？961

十三、禽肉类感官质量的鉴别961

十四、怎样鉴别鲜鸡肉？962

十五、怎样鉴别冻鸡肉？963

十六、怎样鉴别塞肫、灌水家禽？964

十七、怎样鉴别健康鸡和病鸡？964

十八、怎样鉴别病鸡做的烧鸡？964

十九、烧烤肉质量的鉴别964

二十、香肠（腊肠）、香肚质量鉴别965

二十一、板鸭（咸鸭）质量鉴别965

二十二、火腿质量的鉴别966

二十三、鲜鱼感官质量的鉴别966

二十四、黄鱼（黄花鱼）质量的鉴别967

二十五、带鱼质量的鉴别967

二十六、鲚鱼质量的鉴别967

二十七、鲳鱼质量的鉴别968

二十八、冻鱼质量的鉴别968

二十九、怎样鉴别污染鱼？968

三十、其它鲜海味质量的鉴别969

三十一、贝类海味死与活的鉴别和处理969

三十二、咸干水产品质量的鉴别970

三十三、怎样鉴别海参、茄参的水发货质量？970

三十四、怎样鉴别燕窝的真伪？970

三十五、罐头食品质量鉴别971

三十六、银耳变质的鉴别972

三十七、木耳质量的鉴别973

三十八、食用蘑菇和有毒蘑菇的鉴别973

三十九、怎样鉴别黄花菜的质量？974

四十、怎样鉴别芦笋的质量？974

四十一、怎样鉴别玉兰和笋干？974

四十二、怎样鉴别蛋品的质量？975

四十三、怎样鉴别牛奶的质量？976

四十四、奶粉质量的鉴别977

四十五、食用油质量的鉴别978

四十六、香油（芝麻油）掺假的质量鉴别978

第三十节 食品与调味品979

一、茶叶质量的鉴别979

二、真假花茶的鉴别980

三、沱茶质量的鉴别980

四、食糖质量的鉴别980

五、红糖质量的鉴别981

六、糖果的保质期识别981

七、怎样鉴别蜂蜜的质量？981

八、饼干和蛋糕的保质期识别981

九、怎样鉴别面粉的质量？982

十、怎样鉴别大米的质量？982

十一、怎样鉴别干豆腐掺假？982

十二、怎样鉴别豆奶和豆浆？982

十三、绿豆粉掺假的质量鉴别983

十四、藕粉掺假的质量鉴别983

十五、红薯淀粉掺假的质量鉴别983

十六、食盐质量的鉴别984

十七、酱油、醋的质量鉴别984

十八、芥末面掺假的质量鉴别984

十九、真假大料的质量鉴别985

二十、辣椒粉质量的鉴别985

二十一、胡椒粉质量的鉴别986

二十二、花椒面掺假的鉴别986

二十三、味精掺假的鉴别986

第三十一节 农产品986

一、桔、柑、橙识别986

二、香蕉的识别987

三、怎样识别西瓜的生熟？987

四、怎样识别哈密瓜、白兰瓜的生熟？987

五、甘蔗变霉的识别987

六、怎样鉴别化肥催发的豆芽？987

七、怎样防止购买粮食种子上当受骗？988

八、怎样鉴别种子的成熟程度？988

九、怎样鉴别树种籽成熟程度？988

十、鱼粉质量的鉴别989

第三十二节 饮料989

一、啤酒的质量鉴别989

二、软饮料质量的鉴别989

三、真假果汁的鉴别990

四、果汁和果露的质量识别991

第三十三节 酒类991

一、白酒感官质量指标的鉴别991

二、葡萄酒和果酒质量的鉴别991

三、葡萄酒等保质期限的识别992

第三十四节 烟、烟具992

一、香烟级别的识别992

二、怎样鉴别冒牌卷烟？992

三、怎样鉴别卷烟受潮？993

四、电子打火机质量的识别993

第十章 抽样检验方法标准、感官分析方法标准、食品卫生和主要成分测定方法标准第一节 抽样检验方法标准994

一、不合格率的计数标准型一次抽样检查程序与抽样表（GB 13262—91）994

二、利用随机数骰子进行随机抽样的方法（GB 10111—88）1003

第二节 感官分析方法标准1005

感官分析方法总论（GB 10220—88）1005

第三节 食品卫生及食品中主要成分测定方法1022

一、食品卫生检验方法（GB 5009.1—85）1022

二、食品中水分的测定方法（GB 5009.3—85）1024

三、食品中灰分的测定方法（GB 5009.4—85）1025

四、食品中蛋白质的测定方法（GB 5009.5—85）1026

五、食品中脂肪的测定方法（GB 5009.6—85）1028

六、食品中蔗糖的测定方法（GB 5009.8—85）1029

七、食品中淀粉的测定方法（GB 5009.9—85）1030

八、食品中粗纤维的测定方法（GB 5009.10—85）1032

第十一章 重要消费品的质量检验方法标准1035

第一节 常用化工品1035

一、工业硫磺1035

二、碳酸钠1035

三、石墨1036

四、化学试剂1036

五、肥料1041

六、灭火用合成物1041

第二节 涂料、染料、颜料1044

一、中性染料统一检验方法1044

二、二氧化钛（B101钛白粉）1046

三、建筑用乳胶涂料1046

四、防火涂料1048

第三节 日用化工品1049

一、餐具洗涤剂试验方法和检验规则1049

二、餐具洗涤剂试验方法标准1050

三、润肤乳液试验方法和检验规则1053

四、化妆品卫生化学标准检验方法 汞1055

五、化妆品微生物标准检验方法总则1058

第四节 工业油脂1060

一、车用汽油质量指标和试验方法1060

二、液化石油气1061

三、动力煤1063

第五节 药品、农药1065

一、80％敌敌畏乳油1065

二、杀虫双水剂1065

三、20％氰戊菊脂乳油1066

第六节 金属、日用五金1066

一、结构用无缝钢管1066

二、钢筋混凝土用钢筋1066

三、铝合金建筑型材1067

四、低碳钢丝（通讯线用）1068

五、木螺钉1068

六、门锁的试验方法和检验规则（GB 8385—87）1069

第七节 家用机具1073

一、背负式机动喷雾喷粉机1073

二、担架式机动喷雾机1073

三、家用缝纫机性能测试方法1074

四、家用电动洗衣机1075

五、平板式太阳集热器1075

六、粗粒度荒磨砂轮1076

七、自整角微电机1077

八、向心轴承1077

第八节 手工具1078

一、手动喷雾器1078

二、丝锥1080

三、活扳手检验规则、标志与包装1080

第九节 声像及民用计量器具和仪器1082

一、静电复印机1082

二、案秤（AGT—6型）1083

三、弹簧度盘秤1083

四、收录机1085

五、黑白电视机1089

六、彩色电视接收机1091

七、盒式录音磁带1093

八、工业玻璃温度计1094

九、安装式电表1094

十、高压开关1095

十一、手提式灭火器1095

十二、安全帽1096

十三、眼镜镜片1097

十四、电熨斗1098

第十节 保健、卫生用品1100

一、手提式压力消毒器1100

二、一次性使用输液器1102

三、台式血压计检验规则1103

四、电热毯1104

五、助听器1104

六、避孕套1105

七、半圈式不锈钢宫内节育器1108

第十一节 照明、烹调和制冷设备1108

一、普通照明灯泡1108

二、普通照明用直管形荧光灯1109

三、红外线辐射加热器1110

四、金属管状红外辐射加热器1112

五、电热食品烤炉（箱）1113

六、家用冰箱1114

七、家用换气扇1115

八、房间空调器1116

第十二节 车辆及附件1118

一、轮胎气门芯（TX型）1118

二、汽车用安全玻璃1119

三、石棉制动品1120

四、自行车外胎1120

五、摩托车外胎1122

六、轮胎（6.70—13型）1122

七、轻型载重车轮胎（6.50—16型）1123

第十三节 火药、烟花爆竹1124

一、煤矿许用炸药1124

二、烟花爆竹计数抽样检验规则1124

第十四节 钟表1129

一、石英电子手表1129

二、数字式石英电子表试验方法1130

第十五节 乐器1133

一、电子琴的试验方法、检验规则1133

二、电子琴的环境试验要求和试验方法1136

第十六节 纸1140

一、胶版印刷涂料纸1140

二、胶版印刷纸1141

第十七节 橡胶、塑料制品1143

一、“O”型橡胶密封圈1143

二、“O”型橡胶密封圈外观质量检验1144

三、聚乙烯吹塑农用地膜1145

四、聚乙烯及聚氯乙烯吹塑农用薄膜1146

五、石棉和云母制品检验方法标准题录1148

第十八节 皮革及日用杂品1150

一、铬鞣山羊正面服装革1150

二、铬鞣绵羊正面服装革1151

三、铬鞣猪皮正面服装革1151

四、铬鞣黄牛正面服装革1152

第十九节 民用建材（非金属）1153

一、硬质纤维板1153

二、刨花板检验规则1153

三、石灰等建筑用料题录1154

四、建筑用玻璃1156

五、水泥1156

六、承插式自应力钢筋混凝土输水管1159

七、釉面砖抽样方案标准1161

八、石油沥青纸胎油毡1163

第二十节 家具1165

一、木制衣柜1165

二、软体家具——沙发的外观、尺寸和形位公差及涂、镀层检验、力学性能试验1167

第二十一节 家庭与厨房用具1167

一、日用搪瓷制品检验方法1167

二、保温瓶瓶胆保温效能测试方法1170

三、光源及真空仪表用透明石英玻璃管1171

第二十二节 纤维原料、绳、缆及包装用品1174

一、麻袋1174

二、涤纶低弹丝1176

第二十三节 纺织用纱、线1177

纱线的质量检验1177

第二十四节 纺织品1178

一、纯棉坯布的检验1178

二、印染布（纯棉）1180

三、合成纤维丝织物检验1181

第二十五节 服装、鞋、帽1183

一、针织内衣的检验1183

二、衬衫、茄克衫质量检验1184

三、风雨衣的检验1186

四、童装的检验1186

五、牛仔裤的检验1186

六、胶粘皮鞋1187

七、运动胶鞋1187

第二十六节 服饰与缝纫用品1190

一、手用缝纫针试验方法和检验规则1190

二、家用缝纫机机针的技术要求和试验方法1193

第二十七节 室内装饰1194

聚氯乙烯壁纸1194

第三十八节 玩具与体育用品1195

一、游艺机的检验1195

二、乒乓球的检验规则1196

三、羽毛球的检验规则1198

第二十九节 鱼、肉、蛋、奶和食用油1199

一、肉与肉制品卫生标准的分析方法1199

二、水产品卫生标准的分析方法1202

三、罐头食品的检验1208

四、水果罐头的检验1211

五、腌制、干制蔬菜质量标准1212

六、蛋与蛋制品卫生标准的分析方法1213

七、乳及乳制品卫生标准的分析方法1215

八、食用油脂1218

第三十节 食品与调味品1220

一、茶1220

二、糖1224

三、糖果1224

四、蜂蜜1226

五、面包、糕点1227

六、米、面粉1230

七、谷物制品1231

八、方便食品1231

九、豆制品1232

十、食用淀粉及其制品1235

十一、冷饮食品1237

十二、食盐1238

十三、酱油、醋1239

十四、调味品1242

第三十一节 农产品1244

一、粮食、油料等级的检验1244

二、水果及干果1247

三、大蒜种子检验方法1249

四、动物饲料1253

第三十二节 啤酒、汽水及不含酒精的饮料1256

一、啤酒的检验1256

二、碳酸饮料（汽水）的检验1256

三、软饮料的检验规则1257

第三十三节 酒、含酒清饮料1258

一、浓香型白酒的检验1258

二、清香型白酒的检验1259

三、米香型白酒的检验1259

四、普通白酒的检验1260

五、黄酒的检验1260

第三十四节 烟草、烟具和火柴1262

一、卷烟取样及质量综合判定方法1262

二、烤烟的检验方法和验收规则1264

三、烤烟检验方法1264

四、日用安全火柴的检验规则1266

附录 关于商品质量的法律法规，全国商品质量检验机构和标准情报机构一览表附录Ⅰ 国家及国务院有关主管部门颁布的关于产（商）品标准、计量、质量管理、质量监督等方面的法律、法规、条例和规定A：中华人民共和国《标准化法》、《食品卫生法》（试行）、《药品管理法》、《商标法》、《进出口商品检验法》及有关条例一、中华人民共和国标准化法1269

二、中华人民共和国标准化法实施条例1272

三、中华人民共和国计量法1277

四、国务院关于发布《中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法》的通知1280

附：中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定管理办法1280

五、中华人民共和国食品卫生法（试行）1282

六、中华人民共和国药品管理法1287

七、中华人民共和国商标法1293

八、中华人民共和国商标法实施细则1297

九、中华人民共和国进出口商品检验法1300

十、中华人民共和国经济合同法1303

十一、工矿产品购销合同条例1312

十二、农副产品购销合同条例1321

十三、商业部关于认真执行法律、法规，加强肉、蛋品卫生检验、管理工作的通知（摘录）1326

十四、卫生部关于食品卫生检验单位管理办法1327

十五、商业部关于严禁在粮油食品中使用非食用添加剂和防止有毒有害物质污染的通知（摘录）1329

十六、最高人民检察院、卫生部、公安部关于查处违反食品卫生法案件的暂行规定1329

十七、国家工商行政管理局关于继续开展整顿酒类商标工作的通知（摘录）1331

十八、最高人民法院关于假冒商标案件两个问题给四川省高级人民法院的批复1331

B：国务院关于严厉打击在商品中掺杂使假和严厉惩处经销伪劣商品责任者意见的通知及其有关文件十九、国务院关于严厉打击在商品中掺杂使假的通知1332

二十、国务院办公厅关于加强农药管理，严厉打击制造、销售假劣农药活动的通知（摘录）1333

二十一、国务院办公厅转发国家技术监督局《关于严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见》的通知1334

附1：国家技术监督局关于严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见1334

附2：国家技术监督局政策法规司关于《严厉惩处经销伪劣商品责任者的意见》中有关名词、条款的注释1336

附3：全国人大、国务院颁布的有关法津法规对经销伪劣商品责任者的处罚规定（摘编）1337

二十二、商业部加强企业管理领导小组关于把制止假冒商品做为国家二级企业考核指标的通知1344

二十三、国家经委、化工部、商业部、国家物资局、国家工商行政管理局、农牧渔业部关于加强市场管理，坚决制止取缔生产、经销假劣化肥的暂行规定（摘录）1345

二十四、商业部关于加强质量管理，严禁经营假劣化肥、农药的通知（摘录）1346

二十五、国家工商行政管理局《关于对查处销售假冒伪劣商品案件时如何认定当事人行为的投机倒把性质的请示报告》给重庆市工商局的答复1347

二十六、轻工业部、国家工商行政管理局、国家技术监督局关于加强管理、制止劣质和假冒商标洗衣粉流入市场的通知1348

C：国务院及有关部门颁布的质量管理和质量监督的文件1349

二十七、国务院发布《工业产品质量责任条例》1349

二十八、国务院批准《产品质量监督试行办法》1353

二十九、国务院批准《国家优质产品评选条例》1355

三十、国务院发布《工业产品生产许可证试行条例》1357

三十一、工业产品生产许可证管理办法1359

三十二、国家经委、国家物资局、国家工商行政管理局、国家标准局、中国工商银行、商业部、中国农业银行关于实行《严禁生产和销售无证产品的规定》的通知1363

附：严禁生产和销售无证产品的规定1363

三十三、国家技术监督局、财政部关于发布《查处无生产许可证产品的实施细则》的通知1364

附：查处无生产许可证产品的实施细则1365

三十四、国务院颁布广告管理暂行条例1367

三十五、国务院发布《投机倒把行政处罚暂行条例》1369

三十六、粮油质量管理试行办法1371

三十七、国家物价局、国家技术监督局、商业部、纺织部关于颁发《关于棉花购销经营中价格和标准违法行为的处罚实施办法》的联合通知1377

附：关于棉花购销经营中价格和标准违法行为的处罚实施办法1377

三十八、国家技术监督局、纺织工业部、商业部、国家物价局、中国工商银行、中国农业银行关于加快推行绵羊毛按净毛计价的联合通知1380

三十九、商业部、国家计委、纺织部、国家工商行政管理局、国家物价局、国家技术监督局关于加强绵羊毛、山羊绒市场管理的通知1381

四十、商业部、轻工业部关于由生产单位解决散装白酒酒度的通知1382

四十、国家技术监督局关于对黄金、白银生产、加工和销售加强计量监督管理的通知（摘要）1383

附：金、银重量单位换算表1384

四十二、国家技术监督局关于市场销售金银饰品质量监督问题的复函1384

四十三、国家技术监督局关于允许台式弹簧度盘秤作为四级准确度秤销售和使用的通告1385

四十四、国务院发布《中华人民共和国产品质量认证管理条例》1385

附录Ⅱ 我国产品质量监督检验测试中心一览表1389

一、国家级产品质量监督检验测试中心1389

二、产品质量监督检验测试中心1396

三、筹建中国家级产品质量监督检验试中心1398

附录Ⅲ 全国标准情报机构以及利用标准情报的方法1401

一、全国标准情报机构一览表1401

二、利用标准情报资源，了解、掌握有关商品质量信息的方法1405