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概述1

第一章 商业结构11

第一节 私营商业11

一、发展概况11

二、对私营商业的社会主义改造14

第二节 公私合营、合作商业15

一、公私合营商业15

二、合作商业17

第三节 供销合作社商业18

一、建国前的合作社商业18

二、建国后的供销合作社商业19

第四节 国营商业19

一、国民经济恢复时期20

二、“一五”计划时期20

三、“大跃进”时期21

四、国民经济调整时期21

五、“文化大革命”时期22

六、社会主义建设新时期22

附：建国前中共地方组织办的商业24

第二章 商品流通27

第一节 发展概况27

一、社会商品零售额27

表1 湛江市社会商品零售额情况表28

二、国营商业购销28

表2 湛江市商业系统购销额情况表29

三、流通市场公私比重29

第二节 产品收购30

一、农副产品采购30

二、工业品收购31

第三节 商品销售33

一、商品分配和调拨33

表3 湛江市商业系统商品分配调拨总值表33

二、商品销售和供应34

第四节 商业网点35

第五节 集市贸易36

第六节 交流会、洽谈会37

一、物资交流会37

二、横向经济联合洽谈会38

第三章 商品储运39

第一节 管理体制演变39

第二节 仓储40

一、仓库40

二、仓储管理41

三、商品养护42

第三节 商品运输44

一、运输渠道44

二、运输调度45

三、车辆管理45

表4 湛江市商业储运公司经营情况47

表5 国家商业部命名安全行车百万公里标兵名单48

第四章 经营管理49

第一节 计划管理49

一、管理机构49

二、管理体制49

三、计划管理体制改革51

第二节 物价管理52

一、建国前市场物价状况52

表6 湛江市1930年至1936年商品批发价格变化情况53

表7 湛江市1930年至1936年商品零售价格变化情况54

表8 湛江市1945年至1949年市场主要商品价格变动表55

二、建国后的市场物价及管理56

表9 湛江市区1951年至1985年农产品收购牌价指数59

表10 湛江市区1951年至1987年零售物价指数60

三、物价管理体制演变63

第三节 财会管理64

一、财会工作概况64

二、管理制度演变65

三、流动资金管理66

表11 湛江市国营商业系统主要年份资金周转情况表67

四、费用管理67

表12 湛江市国营商业系统商品流通费用水平68

五、利润管理68

表13 湛江市国营商业系统历年实现利润情况表69

表14 湛江市国营商业系统历年亏损情况表70

第四节 企业民主管理70

一、民主管理委员会70

二、“两参一改”、“三参一改”70

三、职工代表大会71

第五章 管理机构 商业团体72

第一节 行政管理机构72

一、机构演变72

二、湛江市商业局73

表15 湛江地区商业行政机构领导更迭名单73

表16 原湛江市商业（工商）局领导更迭名单74

第二节 商民团体74

一、商会 同业公会74

表17 同业公会一览表76

二、工商业联合会78

表18 湛江市工商业联合会历届领导名单80

三、摊贩联合委员会80

四、个体劳动者协会81

表19 湛江市个体劳动者协会会员情况表82

第六章 队伍建设与集体福利83

第一节 思想政治工作83

第二节 文化教育85

第三节 业务技术培训86

表20 湛江市1985年末国营商业系统干部职工统计表87

表21 湛江市国营商业系统获专业技术职称人数统计表88

第四节 商业学校教育88

一、湛江市商业技工学校89

二、湛江市商业职工中等专业学校89

第五节 职工集体福利89

一、住房条件89

二、医疗保健90

三、托幼事业90

表22 先进工作者名录91

第七章 百货行业96

第一节 发展概况96

第二节 机构及网点设置97

第三节 百货市场98

一、经营品种范围98

二、批发市场98

表23 湛江市国营百货系统购销情况表100

三、零售市场100

表24 湛江市国营、供销社商业主要百货商品纯销售量101

表25 湛江市市区国营、供销社商业主要百货商品纯销售量102

四、工商关系102

第四节 企业管理103

一、管理体制103

二、规章制度103

第五节 企业简介106

一、中南百货公司106

二、霞山百货商店106

三、中山百货商场107

第八章 纺织品行业108

第一节 发展概况108

第二节 经营与管理110

表26 湛江市历年民用布票定量供应表111

表27 湛江市纺织品公司经营效果表112

第三节 销售市场112

一、销售额113

二、销售品种113

表28 湛江市商业系统主要针纺织品国内销售表114

第四节 作价办法114

第五节 支援生产115

第九章 五金交电化工行业117

第一节 发展概况117

第二节 经营范围与销售市场118

一、经营范围118

二、销售市场119

第三节 支援生产121

表29 湛江市市区居民家庭和农村住户主要耐用消费品年末拥有量122

表30 湛江市主要五交化消费品社会零售量表122

表31 湛江市国营五交化系统总购总销统计表123

第十章 石油商业行业124

第一节 发展概况124

一、建国前的石油商业124

二、建国后的石油商业124

第二节 经营管理126

一、市场变化126

二、计划管理126

三、供应方法127

四、高价油经营128

表32 湛江市国营石油系统油料销售情况变化表128

五、价格管理129

第三节 运输储存与节约用油129

一、运输129

二、储存130

三、节约用油132

第四节 支援生产133

第五节 技术革新134

第十一章 糖烟酒行业136

第一节 发展概况136

表33 湛江市糖烟酒公司系统主要年度购销情况表137

第二节 食糖137

一、糖蔗和食糖生产137

表34 湛江市主要年度甘蔗种植面积、产量情况表139

表35 湛江市主要年度食糖产量情况表139

表36 湛江市主要年度糖蔗收购奖售表140

二、商业支农140

三、食糖收购、上调141

表37 湛江市主要年度食糖收购、上调情况表142

四、销售142

表38 湛江市主要年度食糖国内销售情况表143

第三节 酒类143

一、生产143

二、经营和销售144

第四节 烟类生产与经营144

第五节 糖果、糕点、小食品经营145

表39 湛江市糖烟酒公司系统糖果、罐头、糕点购销情况表146

第六节 奶品的生产与经营146

第十二章 食品行业148

第一节 发展概况148

第二节 生猪的产、购、销150

一、生猪生产150

表40 湛江市粮食产量、生猪社会存栏量、饲养量、上市量情况表152

二、生猪收购152

三、猪肉供应153

四、生猪出口、上调154

表41 湛江市国营食品公司系统生猪购、销统计表156

表42 湛江市区国营食品公司系统生猪购、销统计表157

表43 湛江市国营食品公司系统生猪上调、出口实绩表157

第三节 菜牛经营158

表44 湛江市国营食品公司系统菜牛购、销、上调、出口实绩表158

第四节 禽、蛋经营159

一、购销159

二、出口、上调160

表45 湛江市国营食品公司系统家禽购、销、调、出口实绩表160

表46 湛江市国营食品公司系统鲜蛋购、销、调、出口实绩表160

第五节 运输、加工161

第十三章 蔬菜行业162

第一节 发展概况162

第二节 机构网点163

第三节 蔬菜生产164

表47 湛江市区历年蔬菜种植面积、产量表166

表48 湛江市区历年蔬菜基地种植面积、产量表167

第四节 购销供应167

一、收购167

二、市场供应168

表49 湛江市蔬菜公司（消费社）历年国内纯购、纯销实绩表169

表50 湛江市区鲜菜价格平均水平表170

第五节 蔬菜北运和出口170

一、北运170

二、出口171

第十四章 外轮供应服务172

第一节 发展概况172

第二节 经营管理173

表51 湛江市外轮供应公司主要年度经营情况表175

第十五章 饮食服务业176

第一节 发展概况176

表52 湛江市饮食服务业机构网点、人员统计表181

表53 湛江市饮食业历年社会零售额统计表182

第二节 机构设置、管理沿革183

第三节 经营管理183

表54 湛江市国营饮服公司系统经营情况表185

第四节 工资形式185

第五节 技术革新和设备改造187

第六节 技术培训187

一、短期培训188

二、以师带徒培训188

三、学制培训188

四、考评技术职称188

表55 1988年前湛江市国营饮服公司系统技术职称人数统计表189

第七节 风味小吃190

一、雷州白？190

二、木叶挞190

三、炸虾饼 炸虾串191

四、雷州炸番薯片191

五、雷州白切狗肉191

六、吴川八宝饭191

七、吴川沙螺粥192

第八节 名店简介192

一、？记鸡饭店192

二、南华大酒店193

三、南天酒店194

第十六章 商办厂场195

第一节 发展概况195

第二节 厂场简介196

一、广东省商业饲料公司湛江饲料厂196

二、湛江市商业冷冻厂197

三、湛江市肉类联合加工厂197

四、廉江县肉类联合加工厂197

五、湛江市纺织品公司服装厂198

六、湛江石油站附属油脂加工厂198

七、湛江市霞山区食品公司鸡场198

大事记200

编后记215