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概述1

第一篇 市场17

第一章 南昌市场17

第一节 市场规模17

第二节 农副产品集散21

第三节 工业品购销26

第四节 饮食服务34

第五节 专业市场37

第六节 名店 老店39

第二章 九江市场45

第一节 市场规模46

第二节 农副产品购销48

第三节 日用工业品购销51

第四节 饮食 服务 旅游54

第五节 地方名特产57

第六节 名店 老店58

第三章 赣州市场61

第一节 市场规模61

第二节 农副产品集散64

第三节 工业品经营69

第四节 饮食服务73

第五节 名店 老店76

第四章 景德镇市场79

第一节 市场规模79

第二节 瓷器销售84

第三节 农林产品集散87

第四节 日用工业品89

第五节 老店 名店90

第五章 萍乡市场92

第一节 市场规模92

第二节 矿区贸易94

第三节 煤炭销售95

第四节 鞭爆 烟花96

第五节 农副土特产品97

第六节 日用工业品100

第七节 名店 名厂102

第六章 鹰潭市场104

第一节 市场规模105

第二节 专业市场106

第三节 农副产品集散108

第四节 日用工业品购销110

第五节 物资中转枢纽112

第六节 名店 老厂113

第七章 新余市场114

第一节 市场规模115

第二节 钢铁及主要工业品116

第三节 日用工业品117

第四节 农副产品119

第五节 名店121

第八章 吉安市场122

第一节 市场规模122

第二节 农林产品集散125

第三节 日用工业品市场128

第四节 老店 名店131

第九章 樟树市场132

第一节 市场规模132

第二节 药材集散134

第三节 四特酒136

第四节 粮油购销137

第五节 农副土特产品138

第六节 食盐140

第七节 物资储运140

第八节 名店141

第十章 宜春市场142

第一节 市场规模142

第二节 农副土特产品集散144

第三节 工业品供应和辐射145

第四节 名店148

第十一章 上饶市场149

第一节 市场规模149

第二节 农副产品153

第三节 工业品产销156

第四节 名店159

第十二章 抚州市场162

第一节 市场规模162

第二节 农副产品集散164

第三节 日用工业品经营165

第四节 专业市场167

第五节 名店168

第十三章 波阳市场169

第一节 市场规模170

第二节 水产品172

第三节 农副产品173

第四节 日用工业品175

第五节 老店 名厂176

第十四章 苏区市场177

第一节 市场规模178

第二节 公营商业180

第三节 合作社商业182

第四节 对外贸易183

第五节 私营商业184

第二篇 行业186

第一章 百货、文化用品业186

第一节 进货188

第二节 销售190

第三节 工业品下乡194

第四节 专业经营195

第五节 主要商品购销198

第二章 纺织、针棉织品业210

第一节 纺织品购销212

第二节 针棉织品购销224

第三节 统购统销235

第三章 五金、交电、化工原料业241

第一节 机构设置242

第二节 商品购进244

第三节 商品销售248

第四节 主要商品经营253

第四章 肉禽蛋业260

第一节 管理机构261

第二节 收购264

第三节 销售270

第四节 扶持生猪生产278

第五节 加工280

第六节 检疫 检验287

第五章 糖烟酒业290

第一节 食糖291

第二节 糖果、糕点、奶制品296

第三节 卷烟301

第四节 饮料酒307

第六章 蔬菜、水产业315

第一节 蔬菜317

第二节 水产322

第三节 酱油、酱菜、粮豆制品328

第七章 石油业331

第一节 油源333

第二节 销售334

第三节 油品价格337

第四节 节约代用338

第五节 储存339

第六节 安全管理341

第八章 煤炭业343

第一节 购进344

第二节 销售346

第三节 储运353

第四节 加工节煤355

第九章 仓储、运输业360

第一节 储运机构360

第二节 储运设施362

第三节 仓储管理363

第四节 商品运输366

第十章 饮食业370

第一节 餐馆 饭店371

第二节 小吃 点心375

第三节 冷饮377

第四节 价格379

第五节 卫生380

第六节 技术培训381

第十一章 服务业383

第一节 旅店384

第二节 理发387

第三节 照相389

第四节 浴池391

第五节 洗染392

第六节 服务收费395

第七节 卫生396

第八节 技术培训397

第十二章 厂矿商业398

第一节 网点设置399

第二节 商品供应401

第三节 多方服务403

第三篇 管理407

第一章 管理机构与商业团体407

第一节 管理机构407

第二节 商业团体411

第三节 学术团体414

第二章 企业管理与改革416

第一节 国营专业公司416

第二节 企业管理420

第三节 企业改革424

第三章 计划 统计426

第一节 计划编制与管理办法426

第二节 商品分配与供需平衡428

第三节 统计工作与调研预测430

第四节 业务指导433

第四章 财务会计437

第一节 财务与核算437

第二节 资金管理443

第三节 “三清”与清仓查库453

第五章 商业物价454

第一节 商业物价管理455

第二节 商业物价调整457

第三节 商业差价政策460

第四节 工农业产品比价466

第六章 商办工业469

第一节 商办工业规模469

第二节 商办工业门类471

第三节 技术改造476

第四节 商办工业管理478

第七章 国营商业基本建设479

第一节 建设项目管理481

第二节 基建程序和管理办法483

第三节 商业网点建设484

第四节 仓储设施建设486

第八章 商业建筑设计489

第一节 设计机构与队伍489

第二节 经济体制与技术管理490

第三节 设计与科研成果491

第九章 商业教育493

第一节 学徒教育494

第二节 学校教育495

第三节 干部教育497

第四节 职工教育500

第十章 商业科技502

第一节 科技机构503

第二节 技术革新504

第三节 食品卫生506

第四节 科技研究508

第十一章 国营商业职工队伍512

第一节 职工队伍512

第二节 劳动工资515

第三节 高级专业技术职务名录520

第四节 劳保福利526

第十二章 先进集体 先进个人529

第一节 先进集体530

第二节 先进个人541

第十三章 文明经商556

第一节 劳动竞赛556

第二节 商业道德561

第三节 规范服务564

第十四章 集体与个体商业565

第一节 合作商店 合作小组566

第二节 新集体商业570

第三节 个体商业574

大事纪年577

附录597

一、重要文件选录597

二、各种统计表格608

三、引用资料参考书目618

四、《江西省商业志》编写人员名单620

编后记622