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总序1

概述1

凡例4

第一篇成都商业梗概9

第一章 成都商业的发展演变9

第一节 秦汉发展时期9

第二节 唐宋兴旺时期10

第四节 晚清民国复苏时期11

第三节 元明前清衰落时期11

第二章 当代成都商业14

第一节 建立社会主义商业14

第二节 曲折发展与调整15

第三节 改革开放建立新的流通体制19

第三章 大市场25

第一节 主要商业区25

第二节 主要批发(零售)市场28

第三节 主要商店32

第一节 行业沿革47

第一章 百货业47

第二篇日用工业品商业47

第二节 经营体制48

第三节 购销经营49

第四节 主要商店54

第二章 文化用品业64

第一节 行业沿革64

第二节 经营体制65

第三节 购销经营65

第四节 主要商店69

第三章 纺织品业73

第一节 行业沿革73

第二节 经营体制75

第三节 购销经营77

第四节 主要商店81

第四章 针织品业85

第一节 行业沿革85

第二节 经营体制86

第三节 购销经营87

第四节 主要商店90

第五章 五金业95

第一节 行业沿革95

第二节 经营体制96

第三节 购销经营97

第四节 主要商店100

第六章 交电业103

第一节 行业沿革103

第二节 经营体制104

第三节 购销经营106

第四节 主要商店109

第七章 化工原料业112

第一节 行业沿革112

第二节 经营体制113

第三节 购销经营114

第四节 质检与储存116

第八章 煤炭建材业119

第一节 行业沿革119

第二节 经营体制120

第三节 购销经营122

第四节 蜂窝煤生产124

第五节 节约用煤125

第六节 仓库储存126

第七节 民用建筑材料127

第三篇副食品商业132

第一章 肉食品业132

第一节 行业沿革132

第二节 经营体制133

第三节 购销经营134

第四节 屠宰加工138

第五节 副产品综合利用141

第六节 主要肉类加工厂142

第二章 禽蛋业148

第一节 经营体制148

第二节 购销经营149

第三节 加工生产153

第四节 主要场店155

第一节 行业沿革158

第三章 糖酒业158

第二节 经营体制159

第三节 购销经营161

第四节 主要商店165

第四章 糖果糕点业171

第一节 行业沿革171

第二节 经营体制172

第三节 生产和经营173

第四节 主要厂店176

第一节 行业沿革181

第五章 蔬菜业181

第二节 经营体制182

第三节 生产和经营184

第四节 豆制品加工189

第五节 主要场店190

第六章 酿造业195

第一节 行业沿革195

第二节 经营体制196

第三节 生产和经营198

第四节 名优粮酿制品和调味品200

第五节 主要厂店201

第七章 水产品业205

第一节 行业沿革205

第二节 经营体制205

第三节 购销经营206

第四节 主要场店210

第一节 经营体制213

附录 工矿贸易213

第二节 购销经营214

第三节 饮食服务216

第四节 主要商店217

第四篇商业管理224

第一章 计划管理224

第一节 商业计划226

第二节 市场预测227

第三节 商业统计229

第二章 财务管理与商业会计231

第一节 财务管理232

第二节 流动资金管理233

第三节 利润管理235

第四节 商业会计237

第五节 财会检查与审计工作238

第三章 市场物价及价格管理240

第一节 管理职责241

第二节 市场物价243

第三节 商品价格政策246

第四章 商品储存与运输250

第一节 仓储管理252

第二节 运输管理256

第三节 安全管理260

第五章 基本建设262

第一节 仓储设施建设263

第二节 商业网点建设264

第三节 商办工业建设265

第四节 职工住宅建设266

第一节 职工队伍267

第六章 劳动工资267

第二节 劳动管理270

第三节 工资制度272

第四节 劳保福利274

第七章 职工教育277

第一节 全日制学校教育278

第二节 成人教育280

第三节 教育基础建设284

第八章 企业管理286

第一节 管理制度287

第二节 销售服务方式289

第三节 民主管理292

第四节 思想政治工作293

第九章 商业行政管理机构和商业团体295

第一节 商业行政管理机构295

第二节 商业团体297

附录 成都市商业行政管理部门主要负责人301

编后记304