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第一章 绪论1

第二章 香料和调香简史7

第三章 关于调香工作11

第四章 调香术语和名词简介16

第五章 香气分类22

第六章 天然香料的香气和应用57

第七章 合成香料的香气和应用154

第八章 花香型辅成环和非花型辅成环303

第九章 香料香精的持久性、稳定性与安全性312

第十章 香精处方要求和方法354

第十一章 花香型香精的处方调配359

第十二章 非花型香精的处方调配614

第十三章 应用配方737

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