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总说3

一元脂肪酸4

(一)饱和脂肪酸5

(二)不饱和脂肪酸13

多元酸15

羟基酸19

(一)羟基一元酸19

(二)羟基多元酸21

酚类27

芳香酸35

酚酸40

磺酸45

氨基酸49

其他各种有机酸55

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