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第一章 猪、鸡营养的基本原理1

第一节 能量与营养1

第二节 蛋白质和氨基酸的营养3

第三节 碳水化合物的营养4

第四节 脂肪的营养4

第五节 维生素的营养5

第六节 矿物质的营养5

第二章 常用猪、鸡饲料的特性7

第一节 能量饲料7

一、谷实类饲料7

二、糠麸类饲料11

三、薯粉类饲料13

第二节 蛋白质饲料14

一、植物性蛋白质饲料14

二、动物性蛋白质饲料19

第三章 猪、鸡配合饲料添加剂22

第一节 维生素添加剂22

第二节 微量元素添加剂25

一、微量元素添加剂的原料25

二、猪、鸡对微量元素的需要量和使用最高限量27

三、微量元素间的相互作用28

四、制作微量元素添加剂的要点29

第三节 氨基酸添加剂29

一、赖氨酸30

二、蛋氨酸及其羟基类似物30

第四节 抑菌促生长添加剂31

一、多肽类抗生素31

二、大环内酯类抗生素35

三、磷酯化多糖类抗生素37

四、四环素类抗生素38

五、阿希拉霉素38

六、卑霉素39

七、诺西肽39

八、化学合成的抗菌素类促生长剂39

第五节 驱虫保健添加剂40

一、驱虫性抗生素41

二、抗球虫剂42

第六节 饲料保存剂及其他添加剂44

一、饲料保存剂44

二、着色剂45

三、调味剂、诱饲剂46

四、流散剂、粘合剂46

五、微生态制剂47

六、酶制剂47

第四章 猪、鸡饲料配方设计的基本要素48

第一节 猪的营养需要48

一、我国瘦肉型生长肥育猪饲养标准50

二、我国肉脂型猪的饲养标准51

三、美国的猪饲养标准(NRC,1988年)56

第二节 肉用仔鸡的营养需要59

第三节 蛋鸡的营养需要62

一、中国蛋鸡的饲养标准62

二、美国NRC产蛋鸡的饲养标准65

第四节 猪、鸡饲料的营养价值66

第五章 猪、鸡预混合饲料配方75

第一节 预混合饲料配方设计的原理75

一、单项预混剂75

二、复合预混剂76

第二节 猪、鸡预混合饲料配方76

一、猪、鸡单项预混剂配方77

二、猪、鸡复合预混剂配方95

第六章 猪、鸡浓缩饲料配方99

第一节 浓缩饲料配制原理99

一、浓缩饲料的基本概念99

二、浓缩饲料的配制方法99

第二节 猪浓缩饲料配方100

第三节 鸡浓缩饲料配方116

第七章 猪、鸡全价饲料配方145

第一节 乳猪全价饲料配方145

一、乳猪全价饲料配制的原则145

二、乳猪全价饲料配方146

第二节 生长育肥猪全价饲料配方163

第三节 种猪全价饲料配方175

第四节 蛋鸡全价饲料配方189

第五节 肉鸡全价饲料配方213

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