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一、鲜红薯的保管1

(一)窖型选择1

(二)入窖前及入窖中应注意的几个问题14

(三)窖藏管理21

(四)红薯窖藏中常见的几种病害和防治方法26

二、红薯干的保管31

(一)切片晒干的好处31

(二)怎样切片晒干32

(三)干燥红薯干的几种方法33

(四)红薯干质量鉴定方法34

(五)红薯干备仓、入库及储存、管理37

(六)红薯干的虫、霉发展规律和防治方法43

三、红薯面粉的保管45

(一)保管红薯面粉的好处45

(二)怎样保管红薯面粉46

四、红薯淀粉的保管48

(一)淀粉干燥的几种方法49

(二)保管淀粉的几种方式50

五、马铃薯的保管51

(一)马铃薯的一般特性51

(二)马铃薯的几种储藏方式51

(三)马铃薯的窖藏管理53

(四)马铃薯在贮藏期间的几种病害54

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