《《当代工人》十年知识选萃》求取 ⇩

一、生活常识（一）饮食烹调面食谱1

开花馒头2

不发面也能蒸馒头2

快速发面法3

蒸馒头不用布3

话水饺3

鸳鸯馅饺子4

怎样包水饺5

老边饺子5

吃肉的常识6

慢火煮肉烂得快7

吃肥肉可怕吗7

炒肉窍门7

怎样切肉好8

煮肉窍门8

牛肉丝为啥要横切8

牛肉怎样炒才嫩9

不要用热水浸洗猪肉9

怎样解冻急冻肉10

菜谱10

炝制凉菜17

拌凉菜时要注意些什么18

家制凉菜要领19

冬季凉拌素菜两例20

烹制“拔丝”菜的要领21

什锦火锅21

鲜、咸、嫩的炝豆角22

旺火炒芹菜22

怎样炸丸子23

淀粉勾芡23

烹制菜肴的火候24

制作鲜汤有四忌25

醋酸菜25

怎样腌制朝鲜族咸菜26

腌制家用辣白菜26

加工松花蛋的方法27

自制冰果的方法27

家庭自制清凉饮料28

废旧茶叶的利用28

你喝哪种茶好29

春节茶29

隔夜茶及凉开水的饮用30

凉开水的饮用价值30

小常识31

食品中的营养素32

未来的食物——细菌33

从里根吃玉米面谈起35

喝水的学问36

话说饮酒37

中国四大名酒38

营养饮料——啤酒41

八王寺与八王寺汽水42

暑天话汽水43

糖精的风波44

塔城陈醋45

水果罐头打开后应一次吃完46

夏季保存食物点滴47

牛奶的保管与防馊47

热天怎样防止牛奶变坏48

莫小看菜板的隐患48

街头烤羊肉串为什么不可多吃49

喝牛奶五不宜49

吃臭鸡蛋对身体有无害处50

哪些食物不宜同时食用51

生蜂蜜吃不得52

生鱼吃不得52

不要喝生鸡蛋52

饮食四忌53

晚餐吃荤无益54

饭前请用开水烫烫碗筷54

不宜用搪瓷制品煮食物55

吃饭时不宜喝汽水55

高级烹调油有哪些优点56

醋的医疗用途56

你会用味精吗57

食用味精要得法57

盐的药用58

几种调味品的作用58

多吃蔬菜的益处59

吃瓜果要讲卫生60

不吃垃圾食品61

劝君少吃烤馒头62

老人食粥益处大62

怎样吃鸡蛋消化快63

多食淡食可养生63

一日三餐如何分配64

劝君酒后少饮茶65

白酒宜先烫后饮66

老是吃素好吗66

（二）物品的选择与保管可调温的插座67

家庭适合购置何种相机67

怎样选购彩色胶卷68

新旧电池不要搭配使用68

让手电筒明亮69

电冰箱的检修69

使用冰箱要讲究方法70

电冰箱须单独布线71

为啥电冰箱断电后5分钟才能重新供电71

冰箱可以倾斜搬动71

如何使用、保管电冰箱72

录象带的选购与保养73

热天怎样保管好盒式录音磁带74

最简单的电视机天线75

电视机底部不宜垫泡沫塑料76

挑选洗衣机有四法76

电子游戏机有害身心吗77

家用电器的摆放距离77

过多的听立体声有什么不好78

舞厅激光辐射的危害78

几种家用电器的禁忌79

电扇的使用与保养80

怎样使用电饭锅80

电子表的选购81

车间用日光灯照明好吗81

怎样延长灯管寿命82

怎样使日光灯省电83

怎样更换电子手表的电池83

你会选购毛线吗83

怎样消除皮鞋裂纹84

怎样鉴别羽绒制品质量84

买衣料的计算方法85

丝袜颜色选择有讲究85

如何保护尼龙袜86

皮衣的选购方法86

盐水磨刀快87

铝铁炊具不宜混用87

不要在缸边磨菜刀88

不要用洗衣粉洗餐具88

炊具简易除尘法88

如何正确使用铝制炊具89

油漆筷子不宜用90

提防彩釉隐患90

请您注意换牙刷91

樟脑的“功与过”91

高压锅的妙用92

火柴除潮法点滴93

断裂小瓷器粘合法93

擦玻璃的方法93

怎样防止眼镜生雾94

夏季自行车的保养94

冷天怎样给自行车打气95

怎样使自行车“延年益寿”？95

正确选用和使用常用汽油96

怎样使用、保护橡胶热水袋97

选罐头要“四看”98

买暖瓶胆“三诀”98

怎样去掉保温瓶里的水垢98

气压水瓶的短处99

水壶底的学问99

塑料袋有毒无毒辨别简法100

（三）织物的洗涤与收藏洗衣粉与肥皂混用去污效果好100

不要滥用洗衣粉101

毛巾的洗涤101

拉毛织物的洗法101

富纤的缝制与洗涤102

怎样洗毛料衣物102

怎样洗蚊帐103

洗涤化纤衣服“三忌”103

羊毛织物的特性及洗涤103

领口的洗涤法104

呢服除尘法104

怎样洗涤风雪衫105

白雪除尘105

哪些衣服可以晒105

皮毛衣物怎样保存过夏106

怎样选择夏季衣料107

如何选择风雨衣107

怎样保养皮鞋108

怎样保持背心的清洁和耐用109

呢料服装磨亮了怎么办109

工作服钮扣怎样才钉得结实110

衣物的过夏保管110

（四）美容、化妆与服饰如何给人留下好印象111

生活化妆常识112

男用化妆品113

化妆品的营养与药用114

香水、花露水115

蝴蝶斑的病因与防治115

预防面部皱纹116

面部化妆的色彩调配117

好莱坞女明星谈保持青春秘诀117

英国王室妯娌驻颜有术118

经常浓妆导致皮肤炎119

化妆的艺术119

“时髦病”种种120

不良的美容习惯121

浓搽艳抹话毒性122

化妆品使用有期限123

化妆品的选用123

别出心裁的新香水——“毒药”124

三种不同化妆125

冬季如何保护面部皮肤125

醋与美容126

黄瓜可以整容127

指甲油的选用127

睡眠可以美容127

两种美容食品128

冬季发型128

注意保护美的发型129

几种夏季青年女发式130

半长发、散乱之中寻俏丽132

夏季流行的新发式132

发型化妆的选择133

怎样保持头发乌黑134

除去讨厌的头屑134

戴帽子的学问135

冬令帽子的选择136

戴围巾的学问136

你会戴眼镜吗137

如何选戴胸花和别针137

内衣美化体形138

佩戴首饰秘诀139

戒指的戴法140

穿衣服的学问140

服饰美在适度中141

穿健美尼龙腹带裤的利弊142

撒切尔首相谈着装143

愿你选择到合体的服装143

打扮应扬长补短144

衣物整理莫轻视145

穿衣的艺术145

冬季穿衣的学问146

怎样穿西装147

女同志穿西服有讲究148

夏天穿短裤好148

穿高跟鞋带来的弊病149

体型美·限食·厌食症150

乳房过小且莫愁150

减肥有妙法151

（五）居室布置卧室情调和气氛152

新房布置适度为美153

不拖尾巴的音乐门铃154

带指示灯的开关154

居室与家具漆什么颜色好155

色彩错觉的妙用155

住房颜色与人体健康156

迁居新房不宜过急157

现代家庭的灯具和摆设157

室内照明灯饰设计158

居室挂画有讲究159

美化居室话窗帘159

地毯的选择和养护160

怎样使用地毯161

怎样用“107”胶美化地面161

用“107”胶美化水泥地面的具体方法162

介绍几种贴墙纸164

居室异味消除法164

室内怎样合理摆放电视机、收音机和钟表165

不宜用塑料床罩166

二、卫生保健（一）癌症的诊断与防治癌症十大危险信号167

癌症的流行病学168

癌的病因169

肺癌170

胃癌172

食道癌173

肝癌175

恶性淋巴瘤177

鼻咽癌179

口腔癌180

膀胱癌182

直肠癌183

肾癌185

骨肉瘤187

怎样早期发现鼻咽癌188

怎样发现早期肺癌189

脑瘤与头痛190

蔬菜与肺癌191

烟草中的尼古丁促使癌症扩散191

（二）内科疾病的诊断与治疗咳痰、咽痰、吐痰192

支气管哮喘能治吗193

尘肺与防尘193

预防肝炎的几个环节195

肝胆结石的症状是什么195

排尿性晕厥预防196

排尿不能控制需及时治疗197

萎缩性胃炎的治疗197

预防肠道传染病198

溃疡性结肠炎常用疗法199

脾胃后天本饮食宜自珍200

不咽痰可预防蛔虫201

手足麻木后面常潜伏着大病201

夜犯心绞痛的救护203

心脏与人体健美203

微末小事，使他们悄然猝死205

冠心病患者为什么应戒烟戒酒207

高血压患者不宜激烈运动208

脑血栓的早期信号209

怎样防治脑囊虫病209

身体没病不等于健康210

心理健康标准213

怎样保持心理健康215

各类颜色的粪便219

观便知病220

季节与感冒221

浅谈“风”对人体的侵害222

（三）外科疾病的诊断与治疗严寒防冻伤224

得了脚气莫发愁225

痱子225

得了“荨麻疹”怎么办226

牙疼的几种止痛法227

口臭是怎么回事？227

噪音对人有何危害228

震动病的防治229

颈肩背痛怎么办229

肩周炎的治疗230

类风湿性关节炎的治疗231

什么病拔罐好231

为什么老寒腿病能预告阴雨天？231

睾丸破碎能否影响生育232

前列腺炎有法可治232

沙眼及倒睫的治疗233

清除眼内灰沙234

土法治瘊子234

怎样防治白发234

浅谈按摩疗法235

溺水的急救237

要注意保护鼻子238

看电视要注意保护好眼睛238

看电视的皮肤卫生240

（四）妇科疾病的诊断和治疗关于宫颈糜烂的几个问题240

患了乳腺增生病怎么办241

月经期要注意些什么242

孕期要合理安排生活243

产褥期应注意些什么244

产妇不宜多吃麦乳精244

哺乳期的保护245

更体贴更年期女工246

如何治疗淋病？246

落红与贞洁247

为啥有的妇女不来月经248

年轻的妈妈为何无奶或少奶249

（五）药膳与用药药膳的形成与发展250

药膳的理论基础253

保健强身类药膳255

妇女保健类药膳258

儿童保健类药膳260

老年保健类药膳262

药膳的禁忌265

黄豆的营养与药用267

消暑解毒佳品——绿豆268

土豆的药用268

西瓜269

花生的药用270

海蜇的药用271

话桔271

橘子皮用途多272

食物纤维273

茶叶与健康273

人体的化工技师——酶274

浅谈老年人的饮食调理275

用菠菜滋补治病277

茄子的营养和药用278

大蒜补脑278

科学饮食与防癌279

吃辣椒的益和害281

胖人吃什么蔬菜好281

人尿治病的科学282

鱼可入药282

如何捕捉、食用蚂蚁283

怎样吃中药283

不能过量口服“APC”284

不要乱吃补药285

“肤轻松”不能滥用285

不要滥服鱼肝油286

肝病患者用药须慎重286

服用强的松利弊287

多服用葡萄糖有好处吗288

（六）健身与养生衡量健康20条288

提倡戒烟有益健康289

车座过高有害健康290

夜班工人的吃、睡、穿291

铅作业人员的饮食292

电焊作业须防护好292

夜班与睡眠293

长时间站立的职业病预防法294

“三班倒”职工的睡眠295

睡梦浅谈296

梦属于谁299

不觅仙方觅睡方300

催眠三部曲301

枕头的学问301

坐着睡觉有碍健康302

你会睡觉吗？302

硬卧旅客的睡觉方向303

睡眠卫生304

睡眠十不可304

土法催眠305

每天睡眠时间多少为宜306

胖瘦与运动306

选择哪种锻炼方式好307

登楼如登山307

老年心血管病人的体育锻炼308

冬季长跑好309

晨起散步好310

谈谈长跑310

游泳——良好的体育运动312

勤行无间断，百病化为尘313

搓脚心健身315

花香·情绪·健康315

笑316

莫厌相逢开口笑318

健康需要快乐319

为健康而哭320

长寿的奥秘321

养生篇322

“清”字长寿歌323

老年人的修饰与健康323

老年人不宜长时间打麻将324

肾气实——中年人长寿一诀325

南朝鲜中年人健康守则326

十种难长寿的人327

从林黛玉归天说起327

身体肥胖需注意329

写日记有助治病329

夏天最好是饮热茶和洗热水澡330

水与健康330

凉开水的饮用价值331

你希望下一代更健美吗332

青少年不宜睡沙发床334

沐浴好处多334

酒后勿淋浴335

大自然中的“神医”336

晚间看电视与儿童长个337

伸懒腰的益处338

散步与智慧338

音乐与聪明339

音乐和健康340

“高枕”并非无忧341

（六）气功342

中华瑰宝耀沈城老子气功独一家——老子全真功历史简介342

老子全真气功法345

老子全真气功的搧浊功法347

百日筑基功的调息：守玄与排浊349

老子全真气功动功352

老子全真气功行气主宰功法354

老子全真气功治疗高血压的功法361

老子全真气功防治心血管系统疾病功法362

老子全真气功治疗近视眼功法363

老子全真气功邱祖龙门派源流考368

老子全真气功源流重考371

解疑访名师练功树“三心”375

练功须知入门法378

三、动植物趣闻箭猪不畏虎384

植物趣闻385

老虎得癌386

蛋岛386

大象拦火车387

懂事的金钱龟387

能救孩子的狗388

摆渡蛇388

猴子报案389

猴子扳道390

义务采购员——军犬390

奶山羊喂活小马鹿391

鸭子捉麻雀391

能活20万年的蛇391

猫头鹰成了电视迷392

大象救火392

黄鼠狼智斗毒蛇393

老鼠上吊393

印度的牛394

不离主人的牛395

牛身人首的畸形人牛395

前所未闻的鲨鳄大战396

眼睛蛇复仇397

眼睛蛇大战金刚石397

蚂蚁驯养“奶牛”398

黑熊戏弄大黑蜂399

蜜蜂趣谈399

非洲奇禽——四翼鸟400

狗熊怕白马401

可耻的媒鸭402

对镜梳妆的小鸟402

男扮女装的细毛虫403

螳螂蛇口救蛤蟆404

聪明的猩猩405

多情的马405

猴子战乌鸦406

狼群中的“皇后”406

老鼠的家族407

有趣的蜗牛409

鸳鸯410

猿猴趣话411

话说巧嘴鹦鹉413

会“咬人”的树415

吃虫子的树415

会跳舞的树415

花儿有少女般情感416

四、社会·天文·地理美国的家庭妇女们417

八十年代伦敦青年418

不止一个首都的国家419

世界四个用水大国419

世界经济名城420

世界人口极限为100亿420

地球能养活多少人421

神奇变化的撒哈拉422

神秘的“魔鬼三角区”423

世界十大机场424

洲名小考425

2月为什么只有28天425

星期天名称的由来426

无人定居的大陆——南极洲426

将搬迁的国家427

南非的纳粹帮会428

黑人矿工的地狱——约翰内斯堡429

大英博物馆430

日本企业界干部标准431

日本的新行业——周末公司432

日本“地狱训练营”433

日本为何至今不废除汉字434

美国总统府——白宫434

美国新兴“借腹生子”业435

味精的发明436

天安门的设计者437

国际列车上的时刻表437

西方绑架保险业438

什么年龄结婚最适合438

中国旅游标志“马超龙雀”439

我国省市的简称及由来440

“巴”不是四川的简称441

居民身份证编号的含义441

下半旗的由来442

古塔层为何以奇数居多442

东宫与西宫443

朱门铜钉444

楼阁亭444

“烽火”与“鼓信”445

唐僧遗骨何处寻445

寒山古钟今何在446

梁山为啥一○八将446

谁第一个辨认出化石447

“汗青”作何解447

历史上一大误传448

我国古代法典及其特点448

丽妃惨为“人彘”了吗449

秦始皇陵的真正名称450

皇帝女婿为何叫“驸马”451

慈禧太后为何又称“老佛爷”451

杀死岳飞的是谁452

《史记》书名不是司马迁定的452

李白诗哭晁卿衡453

文物与古董有什么区别453

“东坡”的由来454

霍去病与足球454

凤凰楼“御膳”455

唐代宫廷中的一次球赛456

留头不留发 留发不留头456

横渡海峡的女童457

太平天国时的结婚证457

维纳斯断臂之谜458

现代世界三大百科全书458

能代表中国文化的二十种书459

我国诸语言系属459

欧洲文学中的四大吝啬鬼460

三个八仙460

何来“急则抱佛脚”461

说福462

“水浒”知多少462

西游记人名的由来463

慈禧太后的宫廷专列——世界上最慢的火车464

郭亮的一副对联465

刘半农为东北大学作的校歌465

郑孝胥墓穴之“谜”466

小凤仙其人469

聂耳和国歌470

冯玉祥教子472

马克思的后代473

历届美国总统爱看哪些影片473

爱因斯坦与个人崇拜477

拿破仑的爱情478

居里夫人失恋以后479

五、自然与科学当今六大科学悬案483

太空洗浴与休息483

火星的新发现485

共议“补天”大计485

未来你将住在哪里486

火星上到底有没有生命存在487

“上帝”原来是外星人488

东北边陲发现不明飞行物489

美国爱滋病繁衍猖獗490

法国流行孕妇水中运动491

矿泉水风行世界492

世界电话机知多少492

计算机教师493

话扇493

话伞494

风筝495

蜚声海外的海城滑石496

名扬中外的大石雕497

无意插柳柳成荫498

熊与熊掌499

燕窝501

2亿2千5百万年前的鸟类502

我国有多少种保护动物502

六、家庭政务（一）夫妻关系家庭的权利属于谁？504

吃饭是家庭的一件大事506

珍惜对方才能不失去对方508

夫妇难免争吵 切忌抨击弱点510

（二）家务劳动你应做一个“万能博士”511

男士也应分担些家务劳动513

花钱的学问515

家庭宜建立档案517

管好你的“家庭档案”518

家务活动时间巧安排520

家里有钱先买些什么521

家庭时间的科学利用523

叠被应当注意卫生524

（三）人情往来家庭请客的学问525

经常敞开家庭的大门526

“做客” “待客”的学问528

（四）家庭教育家庭教育中容易犯的错误531

对独生子女教育要得法533

培养乖孩子的诀窍534

管教“小皇帝”手记537

安排好你的家庭娱乐生活538

根据“气质”教育孩子540

识字——打开幼儿智慧天窗的钥匙542

小孩子为什么发大脾气？544

我是怎样当爸爸的544

苏联的一种教育方法547

编后548