《南京板鸭》求取 ⇩
| 作者 | 濮成德编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国财政经济出版社 |
| 参考页数 | 34 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1964（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15166·232 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 84111448（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一、南京板鸭驰名的原因7
二、南京板鸭生产的发展概况8
三、南京板鸭的种类9
四、鸭子的选择10
五、鸭子的宰杀12
六、鸭子的烫毛退光15
七、取内脏和整理工作20
八、南京板鸭的腌制21
九、南京板鸭的规格、营养成分和卫生检查26
十、南京板鸭的贮放、保管和包装28
十一、南京板鸭的煮食法29
十二、副产品的处理31
1964《南京板鸭》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由濮成德编著 1964 北京：中国财政经济出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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