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绪论7

第一节产盐地区分布情况7

第二节 盐的种类8

第三节 生产方法9

第一章海盐晒制过程与晒制时期12

第一节 晒制过程12

第二节 晒制时期13

第二章海盐晒制设备16

第一节 盐滩设备16

一、建筑盐滩时选择滩场的必要条件16

二、盐滩类型22

三、盐滩内部构造31

第二节 扬水设备36

第三节 如何平衡设备39

一、平衡设备的重要性39

二、有关平衡设备各项因素39

三、设备平衡的计算方法39

第三章海盐晒制所需原料——海水、卤水58

第一节 界说58

第二节 海水58

一、海水盐分的分布情况58

二、海水盐分的成因59

三、海水的成分60

四、海水的性质61

第三节 卤水64

一、卤水的成分64

二、卤水的物理性质67

第四节 氯化钠溶液76

一、氯化钠溶液成分76

二、氯化钠溶液物理性质76

第五节 海水、卤水浓度的测量78

一、测量所用工具78

二、测量方法79

三、测量时应注意事项80

第六节 波美比重与一般比重的换算方法81

第七节 产盐一吨需要各种浓度海水卤水数量82

第四章海盐晒制方法84

第一节 修滩84

一、春初修滩84

二、秋初修滩95

三、平时修滩95

第二节 纳潮96

一、潮汐的原因96

三、纳潮前的准备工作98

二、潮汐的一般规律98

四、纳潮时应注意事项99

第三节 制卤100

一、一般理论100

二、制卤方法132

第四节 灌池子151

第五节 加卤152

一、加卤时间153

二、加卤数量154

三、加卤浓度154

一、海水中各种盐类溶解度155

第六节 结晶的一般理论155

二、海水浓缩时各种盐类分离顺序157

三、食盐晶体的构造及形态163

四、食盐晶体析出理论165

五、食盐结晶体生长过程167

六、有关晶体质量及晶形歪缺各种因素167

第七节 撤卤168

一、撤卤原因168

二、撤卤方法169

一、多兑新卤少用循环卤的原因170

第八节 兑卤与循环卤170

二、兑卤浓度与兑卤地点173

三、兑卤计算方法177

第九节 ?盐(即活盐)177

第十节 扒盐179

一、扒盐时间180

二、扒盐前的工作181

三、扒盐时应注意事项182

第十一节 除混183

一、赶混183

三、大泄卤184

二、勾混184

四、四边赶混法185

第十二节 归坨185

第五章天气异变时紧急处理187

第一节 风天187

第二节 雨天188

一、降雨对盐业生产的影响及冲淡浓度计算方法188

二、雨前工作194

三、雨中工作196

四、雨後工作196

附录 四大海盐区生产名词对照表198

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